火鍋配菜有哪些火鍋配菜大全
天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，火鍋備受大家的喜歡，自制火鍋更加健康有氣氛，但是大家往往會(huì)為吃什
么配菜而煩惱，有了這個(gè)火鍋配菜大全，下次吃火鍋就輕松多了。

【畜肉類(lèi)】：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、
肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

【禽肉類(lèi)】：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

【水產(chǎn)類(lèi)】：鯽魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、
水發(fā)墨魚(yú)、水發(fā)魷魚(yú)、水發(fā)魚(yú)肚、魚(yú)唇、魚(yú)翅、鮮貝、帶魚(yú)以及水發(fā)海帶等。

【蔬菜類(lèi)】：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇
、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。

【干貨果品類(lèi)】：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、
口蘑以及竹蓀等。

【野味類(lèi)(人工飼養(yǎng))】：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以
及龜肉等。

另外，還有經(jīng)過(guò)加工的原料，如魚(yú)丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等做法：餡料與調(diào)味料拌勻，以云吞皮包成餃子形狀，沾水封口即成
火鍋配菜：爆炒圓白菜
的
佛經(jīng)說(shuō)：僅僅是吃素的功德，就可以往生天界。

一天吃素，則一天殺生無(wú)我份。

任何一個(gè)事情的出現(xiàn)都是緣熟了，殺生的緣有一個(gè)就是吃肉，如果沒(méi)有吃肉人這個(gè)緣，則殺生不會(huì)出
現(xiàn)。

《大乘入楞伽經(jīng)》“大慧！若有癡人，謗言如來(lái)聽(tīng)許食肉，亦自食者，當(dāng)知是人惡業(yè)所纏，
必當(dāng)永墮不饒益處。

”《梵網(wǎng)經(jīng)》“一切肉不得食，夫食肉者，斷大慈悲佛性種子，一切眾
生見(jiàn)而舍去。

是故一切菩薩不得食一切眾生肉，食肉得無(wú)量罪。

”
《楞嚴(yán)經(jīng)》卷六：“我滅度后，末法之中，多此鬼神熾盛世間，自言食肉得菩提路。

阿難，
我令比丘食五凈肉，此肉皆我神力化生，本無(wú)命根。

汝婆羅門(mén)，地多蒸濕，加以沙石，草菜
不生。

我以大悲神力所加；因大悲故，假名為肉，汝得其味。

奈何如來(lái)滅度之后，食眾生肉
，名為釋子！汝等當(dāng)知，是食肉人縱得心開(kāi)似三摩地，皆大羅剎。

，非佛
弟子。

如是之人，相-0殺--相-吞、相食-未已，云何是人得出-三界……清凈比丘及-諸菩薩，于歧路
行不蹋-生草，況以手拔。

云何大悲，取諸眾-生-血-肉充食！若-諸比丘，不服東-方絲綿絹帛，及
-
是此土靴=履=裘=毳、乳=酪、=醍=醐，如是比丘，于此真=脫=酬=還=宿=債；不=游三界……身心二途，不
服不食。

我說(shuō)是人=真解脫=者。

如我此=說(shuō)，名為=佛說(shuō)。

不如=此說(shuō)，即波=旬說(shuō)。

”
火鍋，古稱(chēng)“古董羹”因食物投入沸=水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的
美食，歷史悠久。

據(jù)考證，東漢時(shí)期即有火鍋。

我國(guó)的火鍋花色紛呈，百鍋千味。

火鍋不僅
是美食，而且蘊(yùn)涵著不少飲食文化的內(nèi)涵。

火鍋有哪些種類(lèi)
我國(guó)的火鍋花色紛呈，百鍋千味。

著名的如廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無(wú)窮
；蘇杭一帶的菊花火鍋，清香爽神，風(fēng)味獨(dú)特；云南的滇味火鍋，鮮嫩香辣，饒有風(fēng)味；湘
西的狗肉火鍋，享有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”之美譽(yù)；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名
揚(yáng)天下；北京的羊肉涮鍋風(fēng)味別致，吊人胃口。

此外，杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”等，也風(fēng)味別具
，誘人饞涎，堪稱(chēng)為寒冬里的“席上春風(fēng)”，為食客們所津津樂(lè)道。

冬日嚴(yán)寒，各處的火鍋店迎來(lái)了一波接一波的人潮高峰。

各店陸續(xù)推出嘗鮮的鍋底，有酸蘿卜老鴨的，有麻辣蝦的····味道是層次不齊，衛(wèi)生條件那更是吃不準(zhǔn)，為了方便各位童鞋能吃上干凈、美味分量又足的火鍋。

小編整理了幾款在家就能動(dòng)手做的火鍋，大家一起試試吧。

吃素不僅是一種健康的生活方式，還是一種默默的修行！因?yàn)榧词共荒畛纸?jīng)咒，時(shí)間久了，吃素也能改變你的壞脾氣，增長(zhǎng)你的善良心，轉(zhuǎn)變你的霉運(yùn)氣，素食對(duì)人身體健康是有非常大的益處其實(shí)也是很好吃很有營(yíng)養(yǎng)的了。

（戒殺放生人人有責(zé)，愛(ài)護(hù)眾生人人有份！）
祈愿我們的世界：越來(lái)越美好丶越來(lái)越和諧團(tuán)結(jié)?。?！……心靈之泉
素火鍋（圖片僅供參考）
主料：鮮冬菇、鮮草菇、鮮白菌、金菇、海帶、菜花、青筍、芹菜、濕粉絲各2兩（約80
克），濕云耳、濕木耳、濕金針、豆腐泡、生筋、炸面筋、腐球各1兩（約40克），豆腐皮
、豆腐2塊，生菜、白菜、菠菜各4兩（約160克），甘筍、白蘿卜數(shù)片，手搟面、寬粉、素餃子10只。

（隨自己喜好選擇素食料理，內(nèi)容不全僅供參考）
配料：
湯料：素上湯6杯，沙格拉醬1/2小瓶，花生醬4湯匙，椰汁、淡奶各1/2杯，辣油1茶匙。

醬汁料：
1、生抽、麻油、辣油各適量。

2、日本芥辣1茶匙，素上湯2茶匙。

3、沙格拉雞醬、芝麻醬、素上湯各1茶匙。

做法：
1、醬汁料分別拌勻備用。

2、煮滾湯料，把各處理好的材料放入焯熟，蘸醬汁進(jìn)食。

備注：
素餃子材料
皮料：云吞皮10張。

餡料：椰菜茸1湯匙，白菌茸、甘筍茸、冬菇茸各1茶匙。

調(diào)味料：鹽、糖、素味粉各1/5茶匙，生粉1/2茶匙，姜汁1/4茶匙，麻油、胡椒粉各
少許。

文章寫(xiě)作深圳神州小吃。

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