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結(jié)構(gòu)式

等電點pI

Alanine

丙氨酸

Ala

A

CH3-CH(NH2)-COOH

6.0

Arginine

精氨酸

Arg

R

HN=C(NH2)-NH-(CH2)3-CH(NH2)-COOH

10.76

Asparagine

天冬酰胺

Asn

N

H2N-CO-CH2-CH(NH2)-COOH

5.41

Asparticacid

天冬氨酸

Asp

D

HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH

2.77

Cysteine

半胱氨酸

Cys

C

HS-CH2-CH(NH2)-COOH

5.05

Glutamine

谷氨酰胺

Gln

Q

H2N-CO-(CH2)2-CH(NH2)-COOH

5.41

Glutamicacid

谷氨酸

Glu

E

HOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOH

3.22

Glycine

甘氨酸

Gly

G

NH2-CH2-COOH

5.97

Histidine

組氨酸

His

H

*NH-CH=N-CH=*C-CH2-CH(NH2)-COOH

7.59

Isoleucine

異亮氨酸

Ile

I

CH3-CH2-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH

6.02

Leucine

亮氨酸

Leu

L

(CH3)2CH-CH2-CH(NH2)-COOH

5.98

Lysine

賴氨酸

Lys

K

H2N-(CH2)4-CH(NH2)-COOH

9.74

Methionine

甲硫氨酸

（蛋氨酸）

Met

M

CH3-S-(CH2)2-CH(NH2)-COOH

5.74

Phenylalanine

苯丙氨酸

Phe

F

Ph-CH2-CH(NH2)-COOH

5.48

Proline

脯氨酸

Pro

P

*NH-(CH2)3-*CH-COOH

6.30

Serine

絲氨酸

Ser

S

HO-CH2-CH(NH2)-COOH

5.68

Threonine

蘇氨酸

Thr

T

CH3-CH(OH)-CH(NH2)-COOH

6.16

Tryptophan

色氨酸

Trp

W

*Ph-NH-CH=*C-CH2-CH(NH2)-COOH

5.89

Tyrosine

酪氨酸

Tyr

Y

HO-p-Ph-CH2-CH(NH2)-COOH

5.66

Valine

纈氨酸

Val

V

(CH3)2CH-CH(NH2)-COOH

5.96

注：結(jié)構(gòu)式中左上角帶*號的兩個原子或集團表示相連成環(huán)

注意：脯氨酸與一般α-氨基酸不同，沒有自由的α-氨基，它是一種α-亞氨基酸，后者可以看成是α-氨基酸的側(cè)鏈取代了自身氨基上的一個氫原子而形成的雜環(huán)結(jié)構(gòu)。

必需氨基酸：苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸。此外，組氨酸對嬰幼兒的生長也是必需的。 [2]

20種氨基酸按R基的性質(zhì)可分為4組：

1、含非極性、疏水性R基的氨基酸

（1）脂肪基側(cè)鏈：丙氨酸（Ala）、纈氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、異亮氨酸（Ile）、脯氨酸（Pro）、蛋氨酸 （甲硫氨酸）（Met）

（2）芳香基側(cè)鏈：色氨酸（Trp）、苯丙氨酸（Phe）

2、含極性、中性R基的氨基酸：谷氨酰胺（Gln）、絲氨酸（Ser）、蘇氨酸（Thr）、半胱氨酸（Cys）、天冬酰胺（Asn）、酪氨酸（Tyr）、甘氨酸（Gly）

3、含酸性R基的氨基酸：天冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu）

4、含堿性R基的氨基酸：賴氨酸（Lys）、精氨酸（Arg）、組氨酸（His）

（參考資料： [3

]）

六伴窮光蛋，

酸谷天出門，

只攜一兩錢。

一本落色書，

揀來精讀之。

芳香老本色，

不搶甘肅來。

六伴窮光蛋：硫、半、光、蛋→半胱、胱、蛋（甲硫）氨酸→含硫氨基酸

酸谷天出門：酸、谷、天→谷氨酸、天冬氨酸→酸性氨基酸

死豬肝色臉：絲、組、甘、色→絲、組、甘、色氨酸→一碳單位來源的氨基酸

只攜一兩錢：支、纈、異亮、亮→纈、異亮、亮氨酸→支鏈氨基酸

一本落色書：異、苯、酪、色、蘇→異亮、苯丙、酪、色、蘇氨酸→生糖兼生酮

揀來精讀之：堿、賴、精、組→賴氨酸、精氨酸、組氨酸→堿性氨基酸

芳香老本色：芳香、酪、苯、色→酪、苯丙、色氨酸→芳香族氨基酸

不搶甘肅來：脯、羥、甘、蘇、賴→脯、羥脯、甘、蘇、賴氨酸→不參與轉(zhuǎn)氨基的氨基酸

找到想要的氨基酸，再依次從密碼子表讀出此種氨基酸所對應(yīng)的左端的字母，上端的字母和右端的字母，最后把三個字母連起來，就是該氨基酸的密碼子（注意，一種氨基酸可能會對應(yīng)多個密碼子）。

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網(wǎng)址: 二十種氨基酸 http://www.u1s5d6.cn/newsview917331.html