??很多人都說酵素沒那么神奇，究竟酵素到底好不好呢？所謂公說公有理，婆說婆有理，可公道自在人心，不可否認(rèn)的是：酵素對于腸道健康、調(diào)理身體中脂肪含量有很好的效果。特別是隨著年齡的增長，血管內(nèi)壁會附著大量的脂肪、膽固醇等老廢物，補(bǔ)充酵素能幫助清除血液中的垃圾，降低血液粘稠度。隨著酵素的聲名鵲起，保養(yǎng)品市場也開始出現(xiàn)各種酵素保養(yǎng)品，但提醒廣大消費(fèi)者一定要擦亮雙眼選購！

一、酵素到底好不好?

我們?nèi)梭w相當(dāng)于一部精密的儀器，身體隨著年齡的增長，體內(nèi)營養(yǎng)會不斷流失，當(dāng)流失量大于吸收量，人體機(jī)能就會下降，免疫就會降低，這也就是為什么冬季流感等多種身體健康問題頻發(fā)的原因。

酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的動植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動的一種必需物質(zhì)。酵素的作用有調(diào)節(jié)菌群平衡，建立粘膜免疫屏障，防止便秘等，也可以減少痘痘的產(chǎn)生，是有一定的作用的。

二、用好酵素的重點(diǎn)1——科學(xué)的發(fā)酵

好的酵素有科學(xué)的發(fā)酵工藝。大家都有聽說過“自制酵素”吧，就是按照一定比例用水果蔬菜，摻水加蜂蜜或者冰糖，壓緊封口，放在瓶子里發(fā)酵，在常溫里一般放三個月，得到的液體就是“酵素”了。大家想一想，這么粗陋簡單的發(fā)酵工藝做出來的到底是酵素還是糖腌什錦水果？

真正的酵素生產(chǎn)是一項(xiàng)科學(xué)的工程。因?yàn)榻退厝菀资セ钚裕虼私退氐纳a(chǎn)從原材料的運(yùn)輸、清洗、切配等全過程中需要對溫度、濕度、時間進(jìn)行嚴(yán)格的控制。酵素的活性，更需要在發(fā)酵過程中，每天對發(fā)酵液進(jìn)行菌種的篩查和控制，嚴(yán)格控制微生物發(fā)酵過程。像維萃美綜合本草酵素雖然發(fā)酵過程中需要微生物的作用，但是發(fā)酵結(jié)束后，微生物會隨著發(fā)酵過程逐漸減少，直至最后不含任何微生物。因此，這個過程需要時間的積淀和嚴(yán)格的科學(xué)管理，非一般個人所能掌控。

三、用好酵素的重點(diǎn)2——優(yōu)質(zhì)的原料

好的酵素不需要任何水、添加劑?？匆幌庐a(chǎn)品配料表，前三位是產(chǎn)品含量最多的，如果第一位是水的話，產(chǎn)品的最多成分就是水。那么含水的酵素一般都會含有山梨酸鉀，沒錯！它就是食品防腐劑。這樣的酵素是好酵素嗎？發(fā)酵過程中，除了新鮮的果蔬、本草之外，不需要其他任何的水或者其他任何的添加劑。維萃美的綜合本草酵素，買了的朋友就可以看看配料表，是清一色的對人體調(diào)養(yǎng)不錯的各種本草，用起來是品質(zhì)放心。

四、用好酵素的重點(diǎn)3——價格篩選

好的酵素都不便宜。便宜的酵素粉宣稱有幾十種有機(jī)蔬果，幾盒才幾十元，市面上新鮮的蔬果都不止這個價格啊，有閑錢買水果或許更好？酵素其實(shí)是蔬果、本草等經(jīng)過特殊工藝發(fā)酵而成。無論是蔬果、本草成本都很高，特別像維萃美綜合本草酵素，是純本草發(fā)酵，原料和三年的醇正螯合發(fā)酵，也是不能把價格做到特別低的，因?yàn)橐屖芟矏鄣木S萃美綜合本草酵素一直能幫到大家，那也要保有一定的利潤空間。所以可知市場上差的酵素不完全是果蔬發(fā)酵的，而是選用化學(xué)粉劑進(jìn)行勾兌或稀釋的。

如果想要通過食用酵素來調(diào)養(yǎng)身體，一定要多聞多嘗這樣才能挑到優(yōu)質(zhì)酵素，另外一定要通過正規(guī)渠道購買，確保品質(zhì)和食用安全性。????

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