1、大班健康教案健康自助餐教案

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、積極主動(dòng)參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。

　　2、知道健康配餐對(duì)身體有益，糾正挑食的不良習(xí)慣。

　　3、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。

　　4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

　　5、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤(pán)若干;“小不點(diǎn)餐廳”背景布置。

　　2、實(shí)物投影儀、錄像機(jī)、電視機(jī)

　　3、患有營(yíng)養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像;課前幼兒對(duì)食物金字塔有所了解。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、設(shè)置情境，引出活動(dòng)主題。

　　1、教師以“小不點(diǎn)餐廳”經(jīng)理的身份邀請(qǐng)幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。

　　2、引導(dǎo)幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類。

　　二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。

　　1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

　　2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對(duì)我們的身體有益。

　　三、觀看錄像和實(shí)物投影儀引導(dǎo)幼兒了解偏食習(xí)慣的危害，懂得合理搭配食物。

　　1、結(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解人體所需營(yíng)養(yǎng)與食物的關(guān)系，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。

　　2、運(yùn)用實(shí)物投影儀，針對(duì)幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。

　　3、教師小結(jié)合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對(duì)身體有益。

　　四、幼兒再次配餐

　　1、評(píng)價(jià)自己的配餐多了什么?少了什么?

　　2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對(duì)合理配餐的認(rèn)識(shí)。

　　3、評(píng)出健康配餐師。

　　五、引導(dǎo)幼兒分小組自助、合作配餐。

　　活動(dòng)延伸：

　　請(qǐng)廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。

2、大班健康活動(dòng)教案：吸煙有害健康教案

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1)知道吸煙對(duì)身體對(duì)周圍環(huán)境的危害，知道向家人宣傳戒煙好處多。

　　2)有關(guān)心環(huán)境衛(wèi)生和人們健康的意識(shí)。

　　3)發(fā)展幼兒的觀察力和語(yǔ)言表達(dá)能力。

　　4)初步了解健康的小常識(shí)。

　　5)初步了解預(yù)防疾病的方法。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、禁煙標(biāo)志及禁煙標(biāo)語(yǔ)?；顒?dòng)前做關(guān)于吸煙有害健康的資料調(diào)查。

　　2、紙、筆、剪刀每人一份。

　　3、相關(guān)的課件

　　活動(dòng)指導(dǎo)

　　1、認(rèn)識(shí)禁煙標(biāo)志

　　1)出示課件請(qǐng)幼兒觀看flash

　　并提問(wèn)，教育幼兒園長(zhǎng)大后不吸煙。出示z標(biāo)志與幼兒一起討論“這是什么標(biāo)志?你在什么地方看到過(guò)?”教師一邊出示圖片引導(dǎo)幼兒回憶。(汽車站、幼兒園、公共汽車上、電影院、加油站、等)

　　2)出示“公共場(chǎng)所禁止吸煙”標(biāo)語(yǔ)，念給幼兒聽(tīng)，組織

　　幼兒討論什么是公共場(chǎng)所?為什么要在公共場(chǎng)所禁煙?吸煙對(duì)身體有什么害處?對(duì)環(huán)境有什么害處?請(qǐng)幼兒結(jié)合自己生活經(jīng)驗(yàn)講述。

　　2、了解吸煙對(duì)身體和環(huán)境的危害。

　　1)出示圖片《吸煙有害健康》提出問(wèn)題：圖上畫(huà)的是什么?這些畫(huà)講一些什么?

　?、艌D片上的人長(zhǎng)得怎樣?他為什么會(huì)咳嗽、生病?幼兒將自己調(diào)查的資料與大家共享，(有吸煙的人牙、衣服、手指怎樣?)

　?、茍D上的人被什么嗆得直流眼淚?阿姨肚子里的小寶寶為什么哭?

　?、羌佑驼緸槭裁窗l(fā)生火災(zāi)?知道吸煙容易造成火災(zāi)。

　　教師與幼兒共同小結(jié)：吸煙污染環(huán)境，使空氣變得渾濁;吸煙既危害自己，又危害別人的身體健康;吸煙容易引起火災(zāi)，造成財(cái)產(chǎn)損失。理解詞語(yǔ)：污染

　　3、宣傳戒煙：

　　1)教師：你們家人吸煙嗎?請(qǐng)幼兒講自己統(tǒng)計(jì)的數(shù)字告訴大家，教師將數(shù)字統(tǒng)計(jì)出，

　　讓幼兒感受目前吸煙的人還是比較多，為了他和家人健康，應(yīng)該怎么辦?(提醒他不要吸煙)還有什么方法能盡快戒煙?可以發(fā)明什么?(戒煙產(chǎn)品)請(qǐng)幼兒自己想想可以發(fā)明什么戒煙產(chǎn)品?

　　1)你知道每年的5月31日是什么日子?《世界無(wú)煙日》，看看別人是怎樣宣傳戒煙的?幼兒看課件。

　　2)指導(dǎo)幼兒每人制作1個(gè)“禁止吸煙”的標(biāo)志帶回家里，鼓勵(lì)幼兒人人爭(zhēng)做禁止吸煙的小宣傳員。組織幼兒畫(huà)戒煙宣傳畫(huà)。

　　4、教師小結(jié)。

3、大班健康活動(dòng)教案：吃健康的食品教案

　　活動(dòng)目標(biāo):

　　1.知道識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志，并能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　2.增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　3.了解健康的小常識(shí)。

　　4.教育幼兒養(yǎng)成養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　5.了解食品對(duì)身體健康的影響。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備:

　　1. 教學(xué)課件《吃健康的食品》

　　2. 圖片若干(健康食品——蔬菜、水果、堅(jiān)果;垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類食物;過(guò)期食品——霉變及變質(zhì)的食品)。

　　3. 健康大冒險(xiǎn)游戲棋盤(pán)若干。

　　教學(xué)重點(diǎn)：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　教學(xué)難點(diǎn)：認(rèn)識(shí)和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　活動(dòng)過(guò)程:

　　一、活動(dòng)導(dǎo)入

　　1、談話導(dǎo)入課題: 平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西?

　　幼兒自由回答…… (教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片)

　　2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對(duì)我們的身體有害處的……

　　二.區(qū)分各類食品

　　1、師：食物的種類有很多，你們?cè)覆辉敢鈦?lái)給食物分分類呢?(點(diǎn)擊課件：引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類)

　　(1)健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。(吃了有助人體健康的食物)

　　(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點(diǎn)，餅干，可樂(lè)等(吃了對(duì)人體有害的食物)

　　2、了解垃圾食品吃了以后對(duì)人體會(huì)有什么害處

　　(1)請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)：平時(shí)自己都喜歡吃什么食品

　　(2)點(diǎn)擊課件請(qǐng)幼兒了解垃圾食品的制作過(guò)程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會(huì)健康成長(zhǎng)。

　　(3)提問(wèn)：你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物)教師將幼兒說(shuō)到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。

　　三、區(qū)分食品安全標(biāo)記1、提問(wèn)：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請(qǐng)幼兒討論并回答問(wèn)題 )2、請(qǐng)幼兒觀看課件(小朋友喝過(guò)期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫(huà)面)師：他怎么了?為什么會(huì)這樣?

　　引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購(gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時(shí)間，過(guò)期的食品是不能吃的，否則會(huì)產(chǎn)生身體不適，還可能會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。

　　3、認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記教師出示圖片請(qǐng)幼兒觀察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會(huì)告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要仔細(xì)地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。

　　四、知識(shí)搶答1、將幼兒自然分成兩組進(jìn)行問(wèn)題搶答搶答規(guī)則：教師逐一出示帶有問(wèn)題的課件請(qǐng)幼兒來(lái)判斷正誤，當(dāng)老師說(shuō)出“開(kāi)始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來(lái)回答問(wèn)題，答對(duì)了給出一個(gè)笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。

　　(1)喝碳酸飲料比喝白開(kāi)水對(duì)健康好嗎?

　　(2)多吃油炸食物對(duì)健康好嗎?

　　(3)常吃零食好嗎?

　　(4)空腹喝牛奶對(duì)身體有益嗎?

　　(5)多吃瓜果、蔬菜對(duì)健康好嗎?

　　2、教師對(duì)問(wèn)題搶答環(huán)節(jié)進(jìn)行小結(jié)，并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣既要少吃零食， 不吃油炸類食品 ，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

　　五、 游戲——健康大冒險(xiǎn)帶幼兒進(jìn)入游戲場(chǎng)景開(kāi)始游戲。

　　游戲規(guī)則：幼兒分成兩紅，藍(lán)兩組開(kāi)始健康大冒險(xiǎn)的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點(diǎn)數(shù)前進(jìn)，到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求行走，以先到終點(diǎn)者為勝者。

　　引導(dǎo)幼兒在游戲時(shí)討論零食中存在的安全隱患，鼓勵(lì)幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　活動(dòng)在愉快的游戲中結(jié)束。

4、大班健康活動(dòng)教案：健康加油站教案

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1.了解合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

　　2.為自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜。

　　3.知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

　　4.初步了解健康的小常識(shí)。

　　5.學(xué)會(huì)保持愉快的心情，培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)生活，快樂(lè)生活的良好情感。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　準(zhǔn)備制作營(yíng)養(yǎng)食譜的紙筆人手一份自制健康印章一枚，圖案為太陽(yáng)或燈泡

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　(一)我最喜歡吃我們小朋友都以自己喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，您能吃多少?

　　幼兒自由發(fā)言，可適當(dāng)引導(dǎo)，如你喜歡吃冰激凌嗎?你能吃下多少?你喜歡吃巧克力，炸雞腿，糖醋排骨嗎?

　　(二)營(yíng)養(yǎng)寶塔

　　1.小朋友吃想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎?哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃?

　　2.教師出示掛圖。每天應(yīng)該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應(yīng)該多吃，上面的東西應(yīng)該少吃。

　　3.吃的最多的應(yīng)該是什么?(米飯，饅頭，面包和面條，還有玉米，土豆和蕃薯，這些糧食做的食品可以讓我們有力氣)

　　4.可以吃的第二個(gè)多得是什么?(蔬菜水果也要多吃一些)

　　5.比蔬菜水果要吃的少一些的是什么?(牛奶雞肉雞蛋魚(yú)肉都要吃一些，可是不能吃的太多)

　　6.吃的最少的應(yīng)該是什么?(巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應(yīng)該少吃)

　　(三)我的營(yíng)養(yǎng)食譜

　　1.看了營(yíng)養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃，不能一個(gè)勁的吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。

　　2.我們?yōu)樽约涸O(shè)計(jì)一分健康食譜好嗎?

　　3.將紙折成三折，使它看起來(lái)象菜單。把早餐食譜(如水果，牛奶饅頭)畫(huà)在第一面，把午餐晚餐的食譜依次畫(huà)在第二面和第三面上。

　　4.折攏食譜在封面處美化裝飾5.選取幾則比較典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們?cè)O(shè)計(jì)的是否合理，是否有利于健康。經(jīng)大家檢驗(yàn)合格后教師在食譜封面加蓋健康印章。

　　6.我們把自己設(shè)計(jì)的食譜放到我們的健康加油站，歡迎大家經(jīng)常光顧，使自己永遠(yuǎn)健康。

5、大班健康活動(dòng)教案：健康自助餐教案

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、積極主動(dòng)參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。

　　2、知道健康配餐對(duì)身體有益，糾正挑食的不良習(xí)慣。

　　3、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。

　　4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

　　5、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤(pán)若干;“小不點(diǎn)餐廳”背景布置。

　　2、實(shí)物投影儀、錄像機(jī)、電視機(jī)

　　3、患有營(yíng)養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像;課前幼兒對(duì)食物金字塔有所了解。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、設(shè)置情境，引出活動(dòng)主題。

　　1、教師以“小不點(diǎn)餐廳”經(jīng)理的身份邀請(qǐng)幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。

　　2、引導(dǎo)幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類。

　　二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。

　　1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

　　2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對(duì)我們的身體有益。

　　三、觀看錄像和實(shí)物投影儀引導(dǎo)幼兒了解偏食習(xí)慣的危害，懂得合理搭配食物。

　　1、結(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解人體所需營(yíng)養(yǎng)與食物的關(guān)系，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。

　　2、運(yùn)用實(shí)物投影儀，針對(duì)幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。

　　3、教師小結(jié)合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對(duì)身體有益。

　　四、幼兒再次配餐

　　1、評(píng)價(jià)自己的配餐多了什么?少了什么?

　　2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對(duì)合理配餐的認(rèn)識(shí)。

　　3、評(píng)出健康配餐師。

　　五、引導(dǎo)幼兒分小組自助、合作配餐。

　　活動(dòng)延伸：

　　請(qǐng)廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。

6、大班健康活動(dòng)教案：健康大道教案

　　游戲目標(biāo)：

　　1.鍛煉幼兒多方位的運(yùn)動(dòng)能力。

　　2.通過(guò)活動(dòng)鍛煉幼兒的跳躍能力，讓他們的身體得到鍛煉。

　　3.鍛煉幼兒的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。

　　4.培養(yǎng)幼兒對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的興趣愛(ài)好。

　　5.初步了解健康的小常識(shí)。

　　游戲準(zhǔn)備：

　　1.地上每組設(shè)30個(gè)圈，在相應(yīng)圈內(nèi)放上運(yùn)動(dòng)器械。

　　2.健康標(biāo)識(shí)多枚。

　　3.健康大道說(shuō)明圖。

　　游戲過(guò)程：

　　一、介紹健康大道(室內(nèi))

　　1. 根據(jù)健康大道說(shuō)明圖，介紹健康大道，包括起點(diǎn)、終點(diǎn)、各關(guān)口、健康標(biāo)志。

　　2. 說(shuō)明游戲規(guī)則：

　　(1)從起點(diǎn)出發(fā)。

　　(2)雙腳并攏，屈膝向前一個(gè)圓圈一個(gè)圓圈地跳。

　　(3)到達(dá)關(guān)口1——跳繩，“你們覺(jué)得跳幾次好呢?”跳繩10下。

　　(4)到達(dá)關(guān)口2——過(guò)平衡木。

　　(5)到達(dá)關(guān)口3——拋沙袋，向上拋并接住，拋沙袋5次。

　　(6)到達(dá)關(guān)口4——舉啞鈴，雙臂向上彎曲舉啞鈴，舉啞鈴5次。

　　(7)到達(dá)關(guān)口5——拍皮球，拍皮球10下。

　　(8)到達(dá)終點(diǎn)。

　　(9)獲得健康標(biāo)志，貼在手上。

　　規(guī)則制定完畢，令幼兒重新回憶各關(guān)口運(yùn)動(dòng)次數(shù)，說(shuō)：“要記住各個(gè)關(guān)口的次數(shù)哦!只有每個(gè)關(guān)口做正確了，最后才有健康標(biāo)志拿。我會(huì)請(qǐng)媛媛老師她們監(jiān)督的?！?/p>

　　二、進(jìn)行“健康大道”游戲(室外)

　　1. 將幼兒分成2豎列。

　　2. 進(jìn)行熱身運(yùn)動(dòng)。

　　3. 每豎列各請(qǐng)1名幼兒在終點(diǎn)將健康標(biāo)志貼于過(guò)關(guān)幼兒的手背上。老師在適當(dāng)時(shí)候請(qǐng)玩好的幼兒代替。

　　4. 運(yùn)動(dòng)開(kāi)始，每豎列第1個(gè)幼兒先出發(fā)，當(dāng)?shù)?個(gè)幼兒通過(guò)第1個(gè)關(guān)口時(shí)，第2個(gè)幼兒出發(fā)，以此類推。如果在途中前面的幼兒還沒(méi)完成，后面的幼兒應(yīng)該耐心等待。

　　5. 到達(dá)終點(diǎn)后得到健康標(biāo)志的幼兒自動(dòng)回來(lái)排到隊(duì)伍的最后。

　　6. 還沒(méi)輪到玩的幼兒可以為在玩的幼兒加油。

　　7. 每個(gè)幼兒玩2輪。

　　8. 進(jìn)行放松運(yùn)動(dòng)。

　　三、收拾，整理場(chǎng)地

　　請(qǐng)幼兒跟老師一同收拾場(chǎng)地。

7、大班健康選配健康郊游餐教案反思

　　一、活動(dòng)背景健康能創(chuàng)造效益，帶來(lái)巨大財(cái)富。合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)是保證人們健康的重要因素。我國(guó)人民生活水平日益改善，但由于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不普及，又面臨著營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的問(wèn)題。特別是早期基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育都是不可逆轉(zhuǎn)的，早期奠定的膳食習(xí)慣以及營(yíng)養(yǎng)觀念等問(wèn)題也將極大地影響人的一生發(fā)展。

　　《綱要》明確指出："培養(yǎng)幼兒良好的飲食等生活習(xí)慣……密切結(jié)合幼兒的生活進(jìn)行安全、營(yíng)養(yǎng)和保健教育……" 3-6歲的幼兒與外界接觸愈來(lái)愈多，體力消耗逐漸增多，腦發(fā)育快，為此必須提供充足的膳食營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)要認(rèn)真培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。當(dāng)前，挑食、亂吃零食、不好好吃飯等幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題普遍存在，而且隨著食品工業(yè)化、商業(yè)化的迅猛發(fā)展，營(yíng)銷大戰(zhàn)、廣告誘導(dǎo)，使得食品色、香、味、形的誘惑越來(lái)越多，特別是偏食某些"垃圾食品"，幼兒稚嫩的生命從小就開(kāi)始受到摧殘。許多孩子都有一些不良的飲食習(xí)慣，如：不喜歡喝水愛(ài)喝飲料、不喜歡吃主食一天到晚零食不離口。

　　為了在幼兒教育實(shí)際工作中對(duì)這項(xiàng)問(wèn)題加以足夠的重視，我園于2008年12月成立了"均衡膳食營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)幼兒健康的實(shí)踐研究"課題組，開(kāi)展較為深入的行動(dòng)研究。

　　又是三月春風(fēng)拂面，正是春游踏青的好時(shí)節(jié)。很多家庭都會(huì)外出踏青、郊游，如何選配健康營(yíng)養(yǎng)的郊游食品正是本次活動(dòng)的主要內(nèi)容。怎樣將理性的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)轉(zhuǎn)化為幼兒易接受的感性經(jīng)驗(yàn)?怎樣引導(dǎo)幼兒自主投入活動(dòng)，提高活動(dòng)效率?結(jié)合孩子已經(jīng)初步熟悉平衡膳食寶塔的經(jīng)驗(yàn)，醞釀產(chǎn)生了"選配健康郊游餐"的活動(dòng)設(shè)計(jì)。

　　二、活動(dòng)目標(biāo)

　　1、運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)，對(duì)二份郊游餐進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，加深對(duì)平衡膳食寶塔的認(rèn)識(shí)。

　　2、學(xué)習(xí)選配健康郊游餐，提升運(yùn)用平衡膳食寶塔的實(shí)際能力。

　　3、培養(yǎng)科學(xué)健康的營(yíng)養(yǎng)觀念，感受合作分享的快樂(lè)。

　　4、鞏固和加深對(duì)眼睛作用的認(rèn)識(shí)，了解眼睛損傷給生活帶來(lái)的影響。

　　5、引導(dǎo)幼兒初步養(yǎng)成早睡早起的生活習(xí)慣。

　　依據(jù)幼兒健康教育的要求和活動(dòng)背景，提煉以上三個(gè)目標(biāo)。其中目標(biāo)一和目標(biāo)二側(cè)重于課程目標(biāo)的過(guò)程與方法、知識(shí)與技能，在本次活動(dòng)中對(duì)應(yīng)相關(guān)環(huán)節(jié)可以直接檢測(cè);目標(biāo)三側(cè)重于課程目標(biāo)的情感態(tài)度與價(jià)值觀，指向于為幼兒一生的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

　　三、活動(dòng)準(zhǔn)備二份郊游餐、平衡膳食寶塔圖片、模擬超市簡(jiǎn)易貨架、食品圖片、購(gòu)物盤(pán)、星星評(píng)價(jià)牌四、活動(dòng)過(guò)程(一)引起興趣，導(dǎo)入主題小朋友們，又是陽(yáng)春三月，草長(zhǎng)鶯飛。我們班準(zhǔn)備星期六去郊游，開(kāi)心嗎?

　　最近我們學(xué)習(xí)了許多關(guān)于營(yíng)養(yǎng)健康的知識(shí)，大家知道快餐的營(yíng)養(yǎng)不均衡。所以，嘟嘟和欣欣兩個(gè)小朋友提前去超市選購(gòu)了兩份午餐?，F(xiàn)在請(qǐng)你們來(lái)做評(píng)委，評(píng)價(jià)一下他們的郊游午餐選配得好不好?為什么?

　　陳鶴琴先生指出，"兒童離不開(kāi)生活，生活離不開(kāi)健康教育;兒童生活是豐富多彩的，健康教育也應(yīng)把握時(shí)機(jī)"。眼下正是孩子和爸爸媽媽周末一起踏青、賞梅的好時(shí)節(jié)，如何選配健康營(yíng)養(yǎng)的郊游食品正是非常合適的教育內(nèi)容。

　　(二)評(píng)價(jià)分析，加深認(rèn)識(shí)1、幼兒對(duì)兩份郊游餐進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，啟發(fā)引導(dǎo)幼兒能夠運(yùn)用平衡膳食寶塔作為評(píng)價(jià)分析的依據(jù)。

　　2、鞏固對(duì)平衡膳食寶塔主要內(nèi)容的認(rèn)識(shí)。

　　出示平衡膳食寶塔圖片，提問(wèn)加深理解：

　　第一層多吃主食是什么意思?

　　一天中多吃水果不吃蔬菜行不行?為什么?(兩類食物營(yíng)養(yǎng)不能代替)多吃葷菜少吃飯，可以嗎?

　　豆制品有哪些?

　　麻團(tuán)、烤肉、炸雞腿，可香啦，我特別愛(ài)吃，你對(duì)我有意見(jiàn)嗎?

　　中國(guó)居民平衡膳食寶塔是根據(jù)中國(guó)居民膳食指南，結(jié)合中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化為各類食物的重量，便于在日常生活中實(shí)行。平衡膳食寶塔提出了改善中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的奮斗目標(biāo)，早期營(yíng)養(yǎng)觀念的教育具有非常重要的意義。教師引導(dǎo)孩子們創(chuàng)編的"平衡膳食寶塔歌"形象易懂，朗朗上口，便于記憶和運(yùn)用。

　　(三)分組選配，實(shí)踐提高1、三人一組挑選健康郊游餐。

　　選配前討論一個(gè)問(wèn)題：郊游餐怎么解決蔬菜的問(wèn)題?

　　選配前提醒兩點(diǎn)要求：(1)挑選一份夠一個(gè)人吃的搭配合理有營(yíng)養(yǎng)的郊游餐。(2)多吃糖有增加齲齒的危險(xiǎn)，所以很甜的食物要少選。

　　老師適時(shí)觀察每組幼兒選購(gòu)時(shí)的側(cè)重點(diǎn)，以便評(píng)價(jià)。

　　2、評(píng)價(jià)健康郊游餐。

　　評(píng)價(jià)--幼兒互評(píng)，給郊游餐插上相應(yīng)的星星評(píng)價(jià)牌。

　　討論--老師就幼兒評(píng)價(jià)結(jié)果作分析提問(wèn)。(如：某某組你們真棒!得到的都是三星評(píng)價(jià)牌，某某組得到的是一星評(píng)價(jià)牌，請(qǐng)?jiān)u價(jià)的幼兒說(shuō)說(shuō)理由。(啟發(fā)幼兒能依據(jù)平衡膳食寶塔分析)如果出現(xiàn)個(gè)別幼兒的特殊營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，教師用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)作適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充引導(dǎo)。(如可能有個(gè)別幼兒的腸胃對(duì)新鮮牛奶有乳糖不耐情況，可以選擇酸奶)"食育" 就是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康教育，也就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。有效的食育不僅是營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的學(xué)習(xí)，還包括滿足身心需要的愉快實(shí)踐。只有通過(guò)親身體驗(yàn)、嘗試所得到的有關(guān)健康的知識(shí)，才是孩子最感興趣的，也是他們最容易記住并內(nèi)化的。幼兒在活動(dòng)中變被動(dòng)的接受者為主動(dòng)的參與者、享受者。三人一組使不同能力的幼兒在合作中互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，分享喜悅，提高了活動(dòng)效益。

　　活動(dòng)反思：

　　以身引導(dǎo)，多吃蔬菜。???《指南》健康領(lǐng)域中指出：“幫助幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)他們不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品;多喝白開(kāi)水，少喝飲料”，本次活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)各種常見(jiàn)的蔬菜還是有一定的了解，他們能說(shuō)出蔬菜的名稱以及用這種菜能做什么菜肴，我想這是活動(dòng)前孩子們和家長(zhǎng)一起制作菜肴積累的經(jīng)驗(yàn)。整個(gè)活動(dòng)中孩子們學(xué)會(huì)了按蔬菜的制作方法分類，另外還讓幼兒從吃蔬菜自助餐的活動(dòng)中體驗(yàn)到與同伴分享的快樂(lè)，從而讓幼兒懂得我們要多吃蔬菜，這樣我們的身體才會(huì)更加的健康。通過(guò)活動(dòng)的引導(dǎo)，孩子們對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更多的了解，一些平時(shí)挑剔食物的孩子也表示愿意嘗試一下那些平時(shí)不太敢不愛(ài)吃的食物，對(duì)他們來(lái)說(shuō)也是一次改進(jìn)的機(jī)會(huì)吧。同時(shí)我們也希望家長(zhǎng)平時(shí)在家也要多多鼓勵(lì)孩子們?nèi)プ⒁獬允卟?，養(yǎng)成愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣還要家長(zhǎng)以身作則，樹(shù)立好榜樣。我們會(huì)進(jìn)一步做好這方