現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越喜歡吃粗糧了，吃粗糧似乎就等同于健康，可是你在被粗糧的健康、營(yíng)養(yǎng)所吸引時(shí)，是否會(huì)小心那些 “偽粗糧”的陷阱呢？

今天，我們將為您揭露4種“偽粗糧”的真面目，它們可能比精米白面升糖更快，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，吃后讓你長(zhǎng)2斤不是夢(mèng)，而對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，會(huì)越吃血糖越高。

4種“偽粗糧”，升糖比精米白面還快

一、大黃米

大黃米，作為粗糧中的一種，其實(shí)含有較高的碳水化合物和糖分。煮熟的大黃米口感細(xì)膩，常被當(dāng)作主食食用。

但是，其升糖指數(shù)（GI）達(dá)到了111，甚至高于精米白面，不但如此葡萄糖的升糖指數(shù)還要高，糖尿病患者應(yīng)適量食用或避免食用。

二、血糯米

血糯米，顧名思義，就是帶有紅色種皮的糯米，它長(zhǎng)得很黑米很像。很多人誤以為血糯米比普通糯米更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)不然。

血糯米中的紅色種皮含有較高的色素，導(dǎo)致煮熟的血糯米GI值并不低，黑米的升糖指數(shù)僅為55，而血糯米就達(dá)到了90，已經(jīng)是妥妥的高升糖食物了，同樣不適合糖尿病患者大量食用。

三、糯玉米

糯玉米作為粗糧中的一種，口感軟糯，深受人們喜愛(ài)。然而，糯玉米的GI值卻比普通老玉米高多了，普通老玉米是55，而糯玉米就高達(dá)106，同樣不適合糖尿病患者大量食用。

雖然糯玉米含有豐富的膳食纖維和維生素，但糖尿病患者還是應(yīng)該適量食用。

四、久煮的小米粥

小米粥是傳統(tǒng)的養(yǎng)胃食品，很多人認(rèn)為小米粥對(duì)糖尿病患者有益。然而，小米粥的GI值在熬煮過(guò)程中逐漸升高，尤其是長(zhǎng)時(shí)間的熬煮會(huì)導(dǎo)致淀粉發(fā)生變化，使其GI值上升更高。因此，糖尿病患者不宜過(guò)多飲用小米粥，應(yīng)適量控制攝入量。

總之，這些偽粗糧雖然含有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是其GI值并不低，對(duì)糖尿病患者而言并不是理想的食品。因此，糖尿病人應(yīng)該盡量避免食用這些食物，或控制在適量范圍內(nèi)。

那么，糖尿病人應(yīng)該如何選擇合適的粗糧呢？

下面給大家推薦幾種適合糖尿病患者食用的粗糧。

1、高粱米

高粱米中的粗纖維和礦物質(zhì)含量高，GI值相對(duì)較低，是糖尿病人很合適的主食?？梢試L試將高粱米作為主食的一部分，搭配其他粗糧或蔬菜食用。

2、黑米

黑米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的粗糧，含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，GI值相對(duì)較低，適合糖尿病患者食用?？梢詫⒑诿字蟪芍嗷蚺c其他粗糧一起煮飯食用。

3、薏米

薏米具有健脾利濕的作用，還含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，且GI值相對(duì)較低，非常適合糖尿病患者食用。可以將薏米與其他粗糧一起煮粥或煮飯食用。

4、藜麥米

藜麥米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的谷物，近年來(lái)在健康飲食中備受推崇。它富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被認(rèn)為是一種非常健康的食品。

首先，藜麥米中的蛋白質(zhì)含量很高，而且是一種完全蛋白質(zhì)，包含了人體所需的所有氨基酸。這意味著，食用藜麥米可以提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)，有助于維持身體健康。

其次，藜麥米中的膳食纖維含量也很高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化和排泄。同時(shí)，膳食纖維還可以增加飽腹感，有助于控制飲食量，減少肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，藜麥米中還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，如鈣、鐵、鋅、維生素E等，這些營(yíng)養(yǎng)成分有助于增強(qiáng)人體免疫力和抗氧化能力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

那什么樣的藜麥米才好呢？

青海三色藜麥米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、低熱量的健康食物，由三種顏色的藜麥米混合而成，口感獨(dú)特，受到許多人的喜愛(ài)。

5、燕麥麩皮

燕麥麩皮是一種低糖、高纖維的食品，含有豐富的膳食纖維和蛋白質(zhì)，有助于控制血糖水平，同時(shí)還能提供飽腹感，減少飲食攝入。因此，糖尿病人適量食用燕麥麩皮是有益的。

首先，燕麥麩皮含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，減少飲食攝入。膳食纖維可以減緩食物在腸道中的吸收速度，從而降低餐后血糖的峰值，有助于控制血糖水平。此外，燕麥麩皮還含有蛋白質(zhì)，可以提供持久的能量，有助于控制血糖水平。

其次，燕麥麩皮還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素B、鐵、鋅等，有助于提高身體的免疫力和代謝能力，從而更好地控制血糖水平。

再是燕麥麩皮是適合糖尿病患者的，但要適量食用，建議每天30-60克，與其他食材搭配食用。

總之，糖尿病人適量食用燕麥麩皮是有益的。但是，在食用之前最好咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議，因?yàn)槊總€(gè)人的身體狀況和飲食需求不同。

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