導(dǎo)語：黑米是生活中常見的主食，同時(shí)也屬于糯米中的一種，黑米是一種精水稻長期培育形成的一種特殊品種，黑米與我們平時(shí)吃的白米飯相比，營養(yǎng)價(jià)值更高，熱量更低，屬于藥食同源的食物，深受養(yǎng)生人士的喜歡。

黑米自古以來就有著“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)，黑米的種植歷史悠久，是中國古老而又名貴的水稻品種，距今已有2000多年的歷史了，很多人比較喜歡喝黑米粥，特別是減肥人士，認(rèn)為黑米的熱量更低，即便多吃點(diǎn)兒，也不容易發(fā)胖。

如此營養(yǎng)又深受眾人關(guān)注的黑米常吃，能給身體帶來哪些好處呢？讓我們一起來看看吧。

01經(jīng)常吃黑米會(huì)給身體帶來哪些好處？

★抗癌：

黑米中含有蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素，其中還含有鐵和硒等微量元素，硒元素能達(dá)到防癌抗癌的效果，適當(dāng)吃黑米不僅能起到抗氧化的作用，也能有效預(yù)防衰老。

★滋補(bǔ)腎臟：

中醫(yī)認(rèn)為五色入五臟，黑色入腎，建議腎功能不好的人平時(shí)多吃黑色食物，黑色食物有利于養(yǎng)腎，而黑米是一種比較典型的黑色食物，適當(dāng)攝入有助于維持腎臟干凈。

★改善貧血：

女性朋友幾乎都有貧血癥狀，如果你也有這類問題，可以通過吃黑米改善。一般情況下的貧血都是與體內(nèi)缺乏鐵元素有關(guān)，也就是我們常說的缺鐵性貧血，而黑米中含有鐵元素，能改善缺鐵性貧血問題。

★緩解便秘：

很多便秘人士便秘時(shí)會(huì)選擇吃香蕉，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤做法，緩解便秘最好的方式就是吃黑米，因?yàn)?strong>黑米中含有豐富的膳食纖維，能加快排便，并能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助身體排出毒素，起到美容養(yǎng)顏的作用。

02黑米不能隨便吃？

黑米的營養(yǎng)價(jià)值高，但黑米畢竟屬于一種糙米，所以不建議大家長期食用。長期食用不但不能起到養(yǎng)胃的效果，反倒會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，本身就患有腸胃疾病或消化系統(tǒng)比較弱的人，常吃黑米容易導(dǎo)致腸胃炎發(fā)作，給胃部帶來損傷。

由于黑米中含有粗纖維，長期大量吃黑米容易讓粗纖維在胃中停留，影響腸胃的蠕動(dòng)速度，導(dǎo)致腸胃疾病發(fā)作。

03醫(yī)生提醒：5類人不能多吃，要清楚

1、消化不良者

黑米的確是一種營養(yǎng)價(jià)值高的粗糧，主食對(duì)于消化功能衰弱或脾虛的人來說不建議多吃，因?yàn)?strong>黑米中的膳食纖維分子量較大，不能被腸胃很好的分解利用。

腸胃功能不好的人，長時(shí)間吃黑米容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，增加患急性胃炎的概率，對(duì)人體健康極其不利，建議消化不良的人在生活中一定要管住嘴，切勿盲目吃黑米。

2、高酮患者

黑米中的銅元素在眾多食材中名列前茅，但如果高酮患者常吃黑米，容易讓體內(nèi)的酮含量快速上升，危害身體健康。

為了穩(wěn)定體內(nèi)的銅含量，建議高層患者少吃。

3、出血性疾病的人

患有出血性疾病的人若在發(fā)病期間吃黑米容易讓病情加重，甚至?xí)绊懖∏榛謴?fù)，對(duì)身體造成極大的損傷，不建議女性朋友在經(jīng)期吃黑米，否則容易出現(xiàn)貧血癥狀。

4、服用特殊藥物的人

黑米中含有花青素，但如果你正在服用特殊藥物，就不建議吃黑米了。

尤其是消炎藥物，容易與黑米中的花青素發(fā)生不良反應(yīng)，所以不建議服用特殊藥物的人吃黑米，避免誤食后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉以及頭暈的癥狀。

5、身體虛弱的人群

這類人不要吃黑米，中醫(yī)講：黑米性平，味甘，身體有火氣的人不能吃，所以不要讓虛弱身體的人去吃黑米。

黑米是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的食物，但并不適合所有人吃，經(jīng)常服藥或腸胃不好的朋友不建議吃黑米。

04吃黑米時(shí)，還需注意這兩點(diǎn)

①先浸泡后煮

黑米很難煮爛，若想第2天吃黑米，我們可以提前一晚上將黑米在水中浸泡，這樣煮的時(shí)候更容易煮爛，如果沒有煮熟就吃，容易引起急性腸胃炎。

②黑米不宜加工

黑米的營養(yǎng)成分大多在黑米的表皮層里面，所以黑米是不易加工的，加工后容易流失其中的營養(yǎng)物質(zhì)，所以吃黑米時(shí)盡量別加工。

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