黑豆是日常生活最普遍的粥類食物，因為它表面貼近灰黑色而而出名，這類米味兒非常香，營養(yǎng)成分也很高，大家服用之后能滋補腎臟，也可以清目活血化瘀，更能減輕氣血虛對保持身體健康有挺大的益處。但對它黑米的吃法及其別的作用大家掌握的還不全方位，今日網(wǎng)編就專業(yè)為大伙兒介紹一下黑米的功效與作用食用方法。

一、黑米的功效與作用

1、滋補養(yǎng)生人體

人體減輕氣血虛是黑豆最重要的作用，由于黑豆中不僅帶有豐富多彩維他命和礦物，它還帶有很多的原花青素和黃酮類化合物、多糖類化合物，這種物質(zhì)被身體消化吸收之后，不光能提高身體素養(yǎng)，更能減輕人力資源氣血虛，還能提高身體造血機能，它對人類的體質(zhì)虛弱和氣血虛乏力都是有非常好的減輕功效，能讓身體越來越更健壯更健康。

2、防止貧血防衰老

黑豆中帶有豐富多彩的原花青素和維他命e還帶有一些營養(yǎng)元素硒和營養(yǎng)元素鐵，這種物質(zhì)能夠提高身體造血機能，減輕身體貧血的癥狀，能防止身體血氣虧本，此外它帶有的營養(yǎng)元素磷鉀鎂等物質(zhì)被身體消化吸收之后還能提升血管滲透性，避免血壓上升。黑豆中的原花青素和維他命e及其黃酮類化合物、多糖類化合物全是純天然抗氧化性成份他們能清除人體內(nèi)的氧自由基減緩多種多樣衰退病癥產(chǎn)生。

二、黑米的吃法

1、熬粥

黑豆最普遍的食用方法便是熬粥喝，它能夠在清洗干凈之后加冷水立即熬粥，還可以喝稻米，綠豆，紅豆及其干桂圓和大棗等多種多樣食物配搭在一起熬粥喝，那樣能讓身體消化吸收更豐富的營養(yǎng)成分，并且能讓黑豆的補血補氣作用更為優(yōu)異。

2、做黑米饅頭

黑豆在碾磨之后還能夠得成黑豆面，給他們添加適量的小麥面粉和酵母菌，搓成面糊之后開展發(fā)醇，隨后再把它做成饃饃坯，下鍋煮熟就能獲得美味可口的黑米饅頭，并且碾磨之后的黑豆還能夠用于攤煎餅或是制做別的面點，味道都特別好。

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