把果蔬榨成汁來喝，成為很多人吃果蔬的方法，這樣喝起來簡(jiǎn)單、不要咀嚼，但是，榨果汁容易破壞營(yíng)養(yǎng)素，因此，榨果汁要知道如何保留果汁的營(yíng)養(yǎng)，下面我們來看看飲用鮮榨果汁的7個(gè)注意事項(xiàng)。

　　哪怕是榨了之后馬上就喝的果汁，也會(huì)有相當(dāng)一部分營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。比如說，維生素C一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會(huì)互相作用。可是，在榨汁時(shí)，高速旋轉(zhuǎn)的刀片會(huì)把細(xì)胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。如此，維生素C遇到了多種氧化酶，自然就會(huì)損失慘重。有人做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)表明，黃瓜在打汁后，維生素C的破壞率高達(dá)80%，番茄、小白菜等也有類似的結(jié)果。有條件最好在喝果汁時(shí)連渣吃掉。

　　為了盡可能保證鮮榨果汁的營(yíng)養(yǎng)，飲用有七種注意事項(xiàng)。

　　1、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫

　　我們用榨汁機(jī)榨好的果蔬汁上面都會(huì)有一層厚厚的泡沫，一般我們都會(huì)因?yàn)樗鼪]有味道，甚至看起來不是那么的好看就浪費(fèi)掉了。而醫(yī)學(xué)研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對(duì)人體是很有好處的，比如抗炎抗菌，凈化血液，增強(qiáng)免疫力等，但是這種酵素卻是很容易就散掉了，只有盡快的喝完才能保證其活性。

　　2、海綿層不要扔

　　橘類的水果表面都有一層白色的海綿層，把它留下柑橘類的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剝掉外皮之后里面都有一層白色的海綿層，它富含維生素C和生物黃酮素，是對(duì)人體很有營(yíng)養(yǎng)的。

　　6、榨完后的果蔬汁要馬上飲用

　　為了讓果蔬汁中的營(yíng)養(yǎng)成分不流失，應(yīng)盡快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱，但不可以超過24小時(shí)。

　　3、不要用鋁制容器盛放果蔬汁

　　隨著大家養(yǎng)生意識(shí)的提高，大家都了解鋁一旦攝入體內(nèi)，便很難排出，直接損害腦神經(jīng)細(xì)胞，讓人反應(yīng)遲鈍，記憶力下降，而鮮榨果蔬汁中的檸檬酸，果酸都能促進(jìn)人體對(duì)鋁的吸收，因此切記不要用鋁制品來盛放果蔬汁。

　　4、不可以因?yàn)轱嬘檬吖鴴仐壋允卟怂?/strong>