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鵪鶉養(yǎng)殖方法介紹

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月30日 19:19

鵪鶉養(yǎng)殖由于占地少、投資少、生產(chǎn)周期短、繁殖快、生長迅速、收益高等原因，家鶉飼養(yǎng)在各地都有較大發(fā)展。我市飼養(yǎng)鵪鶉已有十多年的歷史，經(jīng)過鵪鶉飼養(yǎng)的發(fā)展，對農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)村增效、農(nóng)民增收都起著非常積極的作用。

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一、鵪鶉的品種

鵪鶉的品種較多，按照現(xiàn)代經(jīng)濟用途分類，可大概分為蛋用型與肉用型，蛋用型主要品種有：

1、日本鵪鶉，又稱日本改良鶉；

2、朝鮮鵪鶉；

3、中國白羽鵪鶉；

4、黃羽鵪鶉，即隱性黃羽鵪鶉；

肉用型主要品種有：

1、法國巨型肉鶉，

2、莎維麥脫肉用鵪鶉。

在我市，蛋用型主要品種為朝鮮鵪鶉和中國黃羽，肉用型主要品種為法國巨型肉鶉。

二、養(yǎng)殖鵪鶉的準備工作

（一）鶉舍建筑

1、建設地點：要選擇地勢高、排水良好、土質(zhì)好、背風向陽、遠離污染和水、電、交通便利的地方。鶉舍最好座北朝南，以利于采光和通風。要有平整的路通往鶉舍，又不能離交通要道太近，要避免往來車輛及其他噪音的干擾。

2、屋頂：要求屋頂材料保溫性能好、隔熱，并易于排雨。最好使用瓦片建造，先抹泥再掛瓦，屋頂要有頂棚，有利于冬季保溫，夏季隔熱。頂棚距地面2.2－2.4米高。

3、墻壁和地面：墻壁以磚墻為好，磚墻保溫性能好，堅固耐用，便于清掃消毒，但造價較高。如采用造價低廉的石墻，保溫性能差，水氣凝結(jié)在墻上不易散發(fā)。因此，使用石墻時要在墻上抹一層麥秸泥，再用石灰乳刷白，可以增強防潮保溫。

（二）籠具準備：

1、雛鶉籠：主要供1－15日齡的雛鶉使用，籠壁和籠頂可用木板和鐵絲制作，配置專用食槽與水槽。小型育雛籠的規(guī)格一般為100厘米×57厘米×43厘米，設一個活動門，可疊4～5層，每層下設一承糞板。熱源可采用煤爐加熱，管道取暖。

2、仔鶉籠：主要供商品鶉使用，規(guī)格為100厘米×57厘米×17厘米。

3、成鶉籠：一般 4～5層配置，每層長100厘米、寬57厘米、高22厘米。

（三）消毒：鶉舍內(nèi)的地面、墻壁和各種設備都應先進行消毒，場地消毒可用石灰，辦公室、宿舍用百毒殺1：200消毒，籠具用1：300配制的菌毒殺消毒液消毒，發(fā)生疫情消毒用1：200菌毒殺消毒液噴霧器噴灑。糞便暫放要用火堿消毒。進鶉前，還應進行熏蒸消毒。消毒時要將鶉舍的門窗關(guān)閉，所有進出氣孔都應堵嚴。根據(jù)鶉舍的容積，按每立方米28ml福爾馬林的比例進行熏蒸消毒。（有熱源時加入等量的水一起加熱蒸發(fā)，無熱源時每立方米28ml福爾馬林與28ml溫水混合后加入14g高錳酸鉀）。

三、鵪鶉的孵化

1、溫度。溫度是孵化的最重要的外界條件之一。溫度決定胚胎的生長發(fā)育，影響雛鶉的成活。溫度過高過低不僅對孵化率有直接影響，嚴重時會導致胚胎死亡。立體孵化器整批孵化的溫度為：第1—14天，38.5℃，一般冬天在38.3－38.5℃，夏天在37.9－38.2℃；第15—17天，34－36℃。孵化室的溫度也會影響孵化機的溫度，因此孵化室也要保持干燥，以20—25℃為宜。

2、濕度。濕度對胚胎發(fā)育也有很大影響。濕度過低，蛋內(nèi)水分蒸發(fā)過多，胚胎與胎膜粘連，影響胚胎正常發(fā)育和出殼，孵出的雛鶉身體干瘦、毛短；如果濕度過高，蛋內(nèi)水分不能正常蒸發(fā)，阻礙胚胎發(fā)育，孵出的雛鶉大肚臍，無精神，活力差。一般要求孵化器內(nèi)的相對濕度，前期為55%－60%，后期為70%?？捎盟P的數(shù)量及其內(nèi)的盛水量來對濕度進行調(diào)節(jié)。孵化室內(nèi)的濕度對孵化器內(nèi)的濕度也會造成影響，因此，孵化室的相對濕度最好保持在60—70%。濕度過低，可在地面灑水，濕度過高，應加強通風，促使水分散發(fā)。

3. 通風。隨著胚胎的生長發(fā)育，其需氧量及排出的二氧化碳量不斷增加，應做好孵化器內(nèi)的通風，以補足氧氣，排出二氧化碳，特別是孵化的中、后期尤應注意，否則會發(fā)生死胚多、畸形鶉多的現(xiàn)象。孵化器內(nèi)的通風可通過孵化器上的進出氣孔來加以控制。孵化初期可關(guān)閉進、出氣孔，中、后期則應經(jīng)常打開進出氣孔，經(jīng)常進行換氣。但要注意不能有過堂風或風量太大。

4、翻蛋。禽類在自然孵化過程中會不斷進行翻蛋，并能將窩邊的蛋與中央的蛋調(diào)換，這樣就可使孵化蛋均勻受熱，有利于胚胎發(fā)育，防止胚胎與蛋殼粘連。因而當以機器代替禽類進行人工孵化時，翻蛋就成為不可缺少的一項技術(shù)措施了，它可以降低死胚率，提高孵化率和孵化質(zhì)量。翻蛋的方法、要求、次數(shù)及時間，因孵化器類型及胚齡的不同而有別。

從種蛋入孵當天開始翻蛋，直至出雛前2—3天落盤時止，一般每晝夜翻蛋3—12次。實際生產(chǎn)中，常采用白天每小時翻蛋1次，黑夜每三小時翻蛋1次。翻蛋角度要求翻轉(zhuǎn)90度。

5、涼蛋。在孵化過程中，胚胎發(fā)育到中、后期會產(chǎn)生大量的熱，當孵化溫度偏高時，應先行涼蛋，不能立即翻蛋，使溫度趨于正常后方可翻蛋，以減少死胚率。涼蛋可以更換孵化器內(nèi)的空氣，降低機溫，排除機內(nèi)污濁氣體。而較低的氣溫可以刺激胚胎發(fā)育，并增強雛鶉將來對外界氣溫的適應能力。一般每天需要涼蛋2次。涼蛋的時間因不同的孵化時期、不同的季節(jié)而異。孵化初期及冬天，涼蛋時間不宜長；孵化后期及夏天，涼蛋時間稍長。一般涼蛋時間為10—20分鐘，涼蛋至蛋溫下降到30—35℃即應停止。

6、照蛋。為了了解胚胎是否發(fā)育以及發(fā)育情況，孵化過程中一般要進行2次照蛋。

第一次照蛋（頭照）在種蛋入孵5天后進行，目的是檢查種蛋是否受精，以便剔出淘汰無精蛋。發(fā)育正常的胚蛋，氣室透明，其余部分呈淡紅色，用照蛋器透視，可看到將來要形成心臟的紅色斑點，以及以紅色斑點為中心向四周輻射擴散的有如樹枝狀的血絲。無精蛋的蛋黃懸浮在蛋的中央，蛋體透明。死精蛋蛋內(nèi)混濁，也可見到血環(huán)、血弧、血點或斷了的血管，這是胚胎發(fā)育中止的蛋，應剔出加以淘汰。

第二次照蛋（二照）在入孵后10天左右進行，目的是檢出死胚蛋。此時胚胎發(fā)育正常的種蛋氣室變大且邊界明顯，其余部分呈暗色。死胚蛋則蛋內(nèi)顯出黑影，兩頭發(fā)亮。易于鑒別。

由于照蛋時間稍長，易使蛋溫驟然下降，尤其在冬天，因此必要時增加室溫，以免孵化率受影響。如果種蛋的受精率在90%以上時，可不必照蛋?；蝾^照時證實種蛋受精率很高，也可以不進行二照。這樣做既可以減少種蛋的破損率，又可節(jié)約勞動力，孵化質(zhì)量也不受影響。

一般用鶉蛋專用照蛋器進行照蛋，亦可使用雞蛋用照蛋器。

7、落盤。種蛋孵化至14—15天時，將蛋由蛋盤移至出雛盤內(nèi)，叫做落盤。

落盤的蛋要平放在出雛盤上，落盤的蛋，蛋數(shù)不可太少，太少溫度不夠；但也不能過多，過多容易造成熱量難以散發(fā)及新鮮空氣供應不足，導致胚胎熱死或悶死。

落盤的種蛋平放后停止反動，溫度保持在35－36℃左右，等待出雛。如果溫度不夠高，可在種蛋上加蓋棉氈或棉胎，可以提高溫度。一般夏天在35℃，冬天在36℃。

8、出雛。如果孵化條件恰當，種蛋孵至第16天開始啄殼出雛，第17天為出雛高峰。以立體孵化機孵化的，常需20小時左右才能出齊。

雛鶉剛出殼時全身濕透，且很疲勞。但幾小時后，羽毛干燥，體力恢復。雛鶉即會亂蹦亂跳，異?；钴S。當出雛超過50%時，應將已出殼的雛鶉檢出，以防止尚未孵化出雛的胚蛋受到它的干擾。出殼后的雛鶉（蛋鶉）應分別雄，分開飼養(yǎng)。

孵化器內(nèi)的溫度為35－36℃，因而取出的雛鶉不能突然放于冷的地方，而應將其放在預先準備好的保溫育雛箱內(nèi)或籠內(nèi)，讓其充分休息和恢復體力。如果鶉苗要外運的，將雛鶉裝入運輸專用箱內(nèi)，及時運出。無論是育雛箱內(nèi)或運輸專用箱內(nèi)，不能鋪墊光滑的紙類。因為雛鶉在光滑表面上難以站穩(wěn)，兩腳極易打滑叉開，日久鵪鶉的腳就會變成畸形。因而應用麻袋布或粗棉布等一類東西作墊料。

9、清盤。出雛后的蛋殼、“毛蛋”、墊紙等要及時清除干凈，然后將孵化室、孵化器、蛋盤等沖刷干凈、晾干。在第二次使用前重新進行消毒。

四、鵪鶉的飼養(yǎng)管理

鵪鶉各階段的劃分，國內(nèi)尚無統(tǒng)一標準。根據(jù)其生理特性，大至可分為：1－15日齡為雛鶉，15－40日齡仔鶉，40日齡以后為成鶉。

（一）雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理

鵪鶉的育雛是指1－15日齡的飼養(yǎng)管理。鵪鶉的育雛階段生長發(fā)育迅速，羽毛脫換、生長速度很快。

1、保溫。雛鵪鶉體溫調(diào)節(jié)機能不完善，對外界環(huán)境適應能力差，同時，幼雛個體很小，相對體表面積較大，散熱量較成雞多，所以雛鶉對溫度非常敏感。保溫條件比雛雞要求更為嚴格。

育雛時溫度頭2天應保持35－38℃，在而后降至34－35℃，保持一星期，以后逐步降低到正常水平。育雛器內(nèi)溫度和室溫相同時，即可脫溫。室內(nèi)溫度保持在20－24℃為宜。溫度掌握不僅僅依靠溫度計，更主要的是觀察雛鶉的狀態(tài)，看鶉施溫。同時，還應注意天氣變化，冬季稍高些，夏季稍低些；陰雨天稍高些，晴天稍低些；晚上稍高些，白天稍低些。

2、通風與濕度。通風的目的是排出舍內(nèi)有害氣體，換新鮮空氣，只要育雛室溫度能保證，空氣越流通越好。育雛的前階段(1周齡)，相對濕度保持在60％—65％，以人不感到干燥為宜。稍后(2周齡)由于體溫增加，呼吸量及排糞量增加，育雛室內(nèi)容易潮濕，因而要及時清除糞便，相對濕度55％—60％為宜。

3、飲水。雛鶉經(jīng)過長途運輸或在孵化器內(nèi)呆的時間過長，增喪失不少水分，應及時供給溫水，使雛鶉恢復精神，否則會使雛鶉絨毛發(fā)脆，影響健康。長時間不供水，會使雛鶉遇水暴飲，甚至弄濕羽毛，引起受涼，產(chǎn)生拉稀。第一天飲0.01%的高錳酸鉀水，連飲三天，以后每周飲高錳酸鉀水一次。如經(jīng)長途運輸，第一天宜飲用5%葡萄糖水溶液。

4、喂料。雛鶉生長發(fā)育迅速，所需飼料營養(yǎng)要求高。雛鶉如在24小時出齊，則16小時開食，如在15－18小時出齊，則一般要求在24小時內(nèi)開食。開食料采用混合飼料，可用0－14天的專用雛鶉料或小雞料，一般均采用晝夜自由采食，須保持不斷水，不斷料。也有采用定時定量喂飼，原則上早、晚2次。但應看具體情況而定。

5、飼養(yǎng)密度。飼養(yǎng)密度過大，會造成成活率降低，小雛生長緩慢，長勢不一；密度過小，加大育雛成本，不利保溫。因此，應合理安排飼養(yǎng)密度。每平方米面積第一周齡250－300只左右，第二周齡100只左右，第三周齡75－100只（蛋鶉100只，肉鶉75只），冬季密度可適當增大，夏季則相應減少。同時，應結(jié)合鵪鶉的大小，結(jié)合分群適當調(diào)整密度。

6、光照。育雛期間的合理光照，有促進生長發(fā)育的作用，光線不足，會推遲開產(chǎn)時間。一般第一周采用24小時光照，8－9天后白天不開燈，利用自然光，晚上開燈。

7、輔料。育雛器內(nèi)的輔料最理想的是麻袋片，也可采用粗布片。由于剛孵出的雛鶉腿腳軟弱無力，在光滑的輔料上行走時，易造成一字腿，時間一長，就不會站立而殘廢。因此輔料禁用報紙或塑料。

8、日常管理。育雛的日常工作要細致、耐心，加強衛(wèi)生管理。經(jīng)常觀察雛鶉精神狀態(tài)。按時投料、換水、清掃地面及清掃糞便，保持清潔。其日常管理包括以下幾點：

（1）要有專人24小時值班，每天早晚，要觀察鵪鶉的動態(tài)，如精神狀態(tài)是否良好，采食、飲水是否正常，發(fā)現(xiàn)問題，要找出原因，并立即采取措施。

（2）承糞盤3日清掃1次，飲水器每天清洗1次。

（3）每天日落后開燈，掌握照明時間。

（4）經(jīng)常檢查育雛箱內(nèi)的溫度、濕度、通風是否正常。臨睡前，一定要檢查一次溫度是否適宜。

（5）觀察雛鶉糞便情況，正常糞便較干燥，呈螺旋狀。糞便顏色、稀稠與飼料有關(guān)。喂魚粉多時呈黃褐色，喂青料時呈褐色且較稀，均屬正常。如發(fā)現(xiàn)糞便呈紅色、白色便須檢查。

（6）及時淘汰生長育不良的弱雛。

（7）發(fā)現(xiàn)病雛，及時隔離，死雛及時剖檢。

（8）在1周齡和2周齡時，抽樣稱重，與標準體重對照。

（二）仔鵪鶉的飼養(yǎng)管理（種用和蛋用仔鵪鶉）

仔鶉即指15－40日齡期間的階段。這一階段生長強度大，尤以骨骼、肌肉、消化系統(tǒng)與生殖系統(tǒng)為快。其飼養(yǎng)管理的主要任務是控制其標準體重和正常的性成熟期，同時要進行嚴格的選擇及免疫工作。

1、光照：仔鶉的飼養(yǎng)期間需適當減光，不需育雛期那長的光照時間，只須保持10－12小時的自然光照即可。在自然光照時間較長的季節(jié)，甚至需要把窗戶遮上，繼續(xù)使光線保持在規(guī)定時間內(nèi)。

2、濕度和通風：室內(nèi)應注意保持空氣新鮮，但要避免穿堂風，地面要保持干燥。冬季要注意保溫，可在中午氣溫稍高時換氣。適宜的濕度為55%－60%。

3、溫度：育成期初期溫度保持在23－27℃，中期和后期溫度可保持在20－22℃。

4、控料：對種用仔鵪鶉和蛋用仔鵪鶉，為確保仔鵪鶉日后的種用價值和產(chǎn)蛋性能，雌、雄鵪鶉最好分開飼養(yǎng)，同時還要對雌仔鵪鶉限制飼喂，一般從28日齡開始控料。這不僅可以降低成本，防止性成熟過早，又可提高產(chǎn)蛋數(shù)量、質(zhì)量及種蛋合格率。限制飼喂方法：

（1）控制日糧中蛋白質(zhì)含量為20%。

（2）控制喂料量，僅喂標準料量的80%。

一般種用仔鵪鶉與蛋用仔鵪鶉在40日齡時，大約已有2%的鵪鶉開產(chǎn)，但大多數(shù)均需在45－55日齡開產(chǎn)。因此在之前，必須做好各種預防、驅(qū)蟲等工作。并應及時轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群前應準備好成鶉舍、成鶉飼料等各種準備工作。轉(zhuǎn)群時動作需輕，環(huán)境需保持安靜。

一般1月齡左右的鵪鶉從外貌上可判別雌雄，可采用公母分開飼養(yǎng)，除種用公鶉外，其余公鶉與質(zhì)量差的母鶉均可轉(zhuǎn)入育肥籠，進行育肥上市。

（三）成鶉的飼養(yǎng)管理

成鶉一般指40日齡以后的鵪鶉，其飼養(yǎng)目的是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的種蛋、種雛及食用蛋。成鶉因生產(chǎn)目的不同可區(qū)分為種用鶉和蛋用鶉，二者除配種技術(shù)、籠具規(guī)格、飼養(yǎng)密度、飼養(yǎng)標準等有所不同外，其它日常管理基本相似。

1、種鶉的選擇

種鶉選擇時，要求種鶉目光有神，姿容優(yōu)美，羽毛光澤，肌肉豐滿，皮薄腹軟，頭小而圓，嘴短頸細而長。同時，對母鶉內(nèi)及公鶉各有要求：

（1）母鶉。

A體格健壯，活潑好動，食量較大，無疾病。

B產(chǎn)蛋力強，年產(chǎn)蛋率蛋用鶉應達80%以上，肉用型的也應在75%以上。月產(chǎn)蛋量24－27枚以上者。

C體格大。成熟雌鶉體重140－160克為宜，肉種鶉則體重越大越好。腹部容積大，恥骨間有兩指寬，恥滑頂端與胸骨頂端有三指寬，產(chǎn)蛋力則高。這種檢查方法僅對母鶉第一產(chǎn)蛋年可行，母鶉年齡越大，腹沖容積越大，但其產(chǎn)蛋量卻越小。

選擇產(chǎn)蛋力時，一般不等到一年產(chǎn)蛋之后再行選擇，可以統(tǒng)計開產(chǎn)后3個月的平均產(chǎn)蛋率和日產(chǎn)蛋量，符合上述要求即可選擇。

（2）公鶉。公鶉品質(zhì)的好壞對后代的影響很大。要求公鶉叫聲宏亮，稍長而連續(xù)。體壯胸寬，體重在115－130克之間。選擇時主要觀察肛門，應呈深紅色，隆起，手按則出現(xiàn)白色泡沫，此是已發(fā)情，一般公鶉到50日齡會出現(xiàn)這種現(xiàn)象。公鶉爪應能完全伸開，以免交配時滑下，影響交配，降低受精率。

2、公母配比及利用年限

根據(jù)育種或生產(chǎn)的需要，鵪鶉的公母配比有所差異。常用的為1公：4母或1公：4.5母，雄、雌配比是保證種卵受精率的關(guān)鍵措施之一。雄性的數(shù)量不足，受精率下降；雄鶉數(shù)量過多，會增加不必要的開支，甚至公鶉之間會相互爭配而干擾鶉群。

鵪鶉的利用年限，公鶉僅為一年，種母鶉則以0.5－2年不等，主要取決于產(chǎn)蛋量、蛋重、受精率以及經(jīng)濟效益、育種價值等而定。在生產(chǎn)實踐中對蛋用型種鶉僅用8個月的采種時間；對肉型母鶉的采種時間則更短些，僅為6個月。

3、母鶉的產(chǎn)蛋規(guī)律。

母鶉群一般40日齡左右就開始產(chǎn)蛋，一般一個月以后即可達到產(chǎn)蛋高峰，且產(chǎn)蛋高峰期長。其當天產(chǎn)蛋時間的分布規(guī)律，產(chǎn)蛋時間主要集中在午后至晚上8時前，而以午后3.5－6.5時為產(chǎn)蛋數(shù)量最多。

4、成鶉的飼料與飼喂

產(chǎn)蛋鶉必須使用全價飼料，鵪鶉對飼料的質(zhì)量要求較高，尤其是對飼料中的能量和蛋白質(zhì)水平要求更高。能量要達到2750－2800千卡/千克，蛋白質(zhì)19.3－19.5%。冬天可以加入動物、植物油。

產(chǎn)蛋鶉每只每天采料20－24克左右，飲水45毫升左右，但隨產(chǎn)蛋量、季節(jié)等因素而改變。

增加飼喂次數(shù)對產(chǎn)蛋率也有較大影響，即便是槽內(nèi)有水，有料，也應經(jīng)常勻料或添加一些新料，每天4－5次。

5、成鶉的管理

（1）舍溫。舍內(nèi)的適宜溫度，是促使高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。一般要求控制在18－24℃之間，低于15℃時會影響產(chǎn)蛋，低于10℃時，則停止產(chǎn)蛋，過低則造成死亡。解決的辦法是增加飼養(yǎng)密度、增加保溫設備。夏天舍內(nèi)溫度高于35℃時，會出現(xiàn)采食量減少，張嘴呼吸，產(chǎn)蛋下降。應降低飼養(yǎng)密度，增加舍內(nèi)通風等。

（2）光照。光照有兩個作用，一是為鵪鶉采食照明，二是通過眼睛刺激鵪鶉腦垂體，增加激素分泌，從而促進性的成熟和產(chǎn)蛋。鵪鶉初期和產(chǎn)蛋高峰期光照應達14－16小時，后期可延長至17小時。光照強度以每平方米2.5－3W以宜。燈泡位置放置時，應注意重疊式籠子的底層籠的光照。

（3）濕度。產(chǎn)蛋鵪鶉最適宜的相對濕度為50%—55%，鵪鶉本身要散熱，排糞也會增加濕度，如果鶉舍濕度過大，微生物會大量孳生而影響鵪鶉的健康與產(chǎn)蛋率。

（4）保持環(huán)境安靜。鵪鶉膽小怕驚，很容易出現(xiàn)驚群現(xiàn)象，表現(xiàn)為籠內(nèi)奔跑、跳躍和起飛。如飼養(yǎng)員工作時動作過于粗暴，過往車輛及陌生人的接近等都會引起驚群、產(chǎn)蛋率下降及畸形蛋增加。

（5）日常管理。飼養(yǎng)產(chǎn)蛋鶉日常工作應包括清潔衛(wèi)生和日常記錄。食槽、水槽每天清洗一次，每天清糞1－2次。門口設消毒池，舍內(nèi)應有消毒盆。防止鼠、鳥等的侵擾，日常記錄應包括舍鶉數(shù)、產(chǎn)蛋數(shù)、采食量、死亡數(shù)、淘汰數(shù)、天氣情況、值班人員等。

以上就是關(guān)于鵪鶉養(yǎng)殖的詳細介紹，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?，如需了解更多資訊，請您及時關(guān)注農(nóng)業(yè)之友。

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