石榴有哪些好處？糖尿病患者怎么吃石榴不影響血糖？

中秋前后，石榴成熟，水果攤位上紅彤彤的石榴占據(jù)了主導(dǎo)地位，成了人們爭(zhēng)相購(gòu)買的明星水果。

石榴果肉酸酸甜甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，大多數(shù)人都愛(ài)吃，但是石榴的含糖量較高，糖尿病患者不能多吃，怎樣合理地吃，不引起血糖波動(dòng)，您得知道。

1.石榴的營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值

俗話說(shuō)：“一個(gè)石榴十付藥”。中醫(yī)認(rèn)為石榴性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲(chóng)、收斂、澀腸、止痢等功效。

石榴皮有明顯的抑菌、收斂功能，有效的治療腹瀉 、痢疾等癥。

石榴籽搗碎，加入生姜煮開(kāi)，可以開(kāi)胃止吐。

石榴果實(shí)，含有鞣質(zhì)、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素C等。維生素C的含量要比蘋果高1-2倍。因此有很高的抗氧化作用、還具有美白、養(yǎng)顏功效。

2.各種人群吃石榴的好處和壞處

①糖尿病患者：石榴中含有豐富的多酚類和黃酮類物質(zhì)，其抗糖尿病的功效已得到證實(shí)。此外石榴中含有鉻元素，而大多數(shù)糖尿病患者身體里缺少這種元素。

②老年人：印度的一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)石榴中提取物可以改善心肌梗死患者的心血管健康指標(biāo)，尤其是具有清除血管收縮的毒素和垃圾，可降低膽固醇水平，因此稱石榴為血管的“清道夫”。

英國(guó)大學(xué)一項(xiàng)研究表明：石榴中的化合物——安石榴甙，對(duì)大腦起到健康保健功效，可以預(yù)防老年癡呆和帕金森病。

③女人：石榴中的維生素和微量元素可以降低芳香酶的水平，而體內(nèi)芳香酶水平降低，患有乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更小。

④支氣管炎患者：石榴性質(zhì)比較溫?zé)?、多吃容易上火，引起痰量增多，誘發(fā)急性支氣管炎發(fā)作，導(dǎo)致病情惡化。因此建議支氣管炎患者少吃石榴，此外因容易上火小孩也建議少吃。便秘患者：石榴有收斂的功效，可以澀腸止血，對(duì)痢疾、泄瀉、便血等病癥有輔助的食療作用，

⑤因此便秘患者，特別是大便干硬的患者最好不要多吃，以免加重病情。

3.糖尿病患者適合吃多少石榴

了解到石榴這么多好處，是不是馬上就有了吃石榴的強(qiáng)烈欲望...

不要著急，雖然石榴好處多多，且有抗糖尿病的功效，但不要忘記——它含糖量高，不能代替藥用的事實(shí)。

指南建議：糖尿病患者每日食用含糖量在10%以下的水果較為適宜。石榴的含糖量為18.7%，超出推薦范圍。但是做到下列幾點(diǎn)，完全可以放心食用。

1）血糖控制較好才食用：空腹血糖控制在7.0mmol/L以下，餐后兩小時(shí)控制在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下。

2）在兩餐之間、饑餓或體力活動(dòng)之后食用。

3）病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）情況下食用。

4）正確計(jì)算食物交換份：100克鮮石榴含有熱量63千卡，碳水化合物：18.7克。相比之下，25克大米可產(chǎn)生90千卡熱量。因此正常情況下，糖尿病患者吃中等大小的石榴1/4-1/2個(gè)，不會(huì)引起血糖波動(dòng)。

如果想要吃更多的石榴，按食物交換份法計(jì)算，每進(jìn)食90千卡的熱量，減少相應(yīng)主食的熱量，或者通過(guò)運(yùn)動(dòng)等方式消耗掉多余的熱量，整體原則是保持每日能量守恒，血糖平穩(wěn)。

如果您還是不放心，可以在食用前測(cè)量血糖，食用2小時(shí)后再次檢測(cè)血糖變化，明確進(jìn)食后血糖波動(dòng)情況。

4.秋季水果多多，糖尿病患者適合選哪些

秋季豐收的季節(jié)，且水果品種較多，糖尿病患者不僅可以選擇石榴，也可以選擇其他水果。下面是秋季水果含糖量大比拼，供大家參考。

參照上面的表格，選擇合適的水果，合適的量，穩(wěn)定血糖做到心中有數(shù)。

本文要點(diǎn)：石榴集多重功效于一身，糖尿病患者在血糖控制平穩(wěn)、排除合并支氣管炎、便秘等情況，每天可以享用1/4-1/2個(gè)石榴。

此外，秋季其他水果種類較多，為了順應(yīng)時(shí)節(jié)，調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，糖尿病患者不妨多選用幾種。只要堅(jiān)持吃動(dòng)平衡的原則即可。

參考文獻(xiàn)：中華養(yǎng)生保健—— 石榴的養(yǎng)生功效  2017.9陳生

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)官網(wǎng)——《中國(guó)居民膳食指南》   （2011年全新修訂版）    2011.12.1

作者：李秋紅

發(fā)布于：北京