櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富,常吃櫻桃有7個(gè)好處,4種保健食譜讓你愛上櫻桃!
櫻桃,是大家很熟悉的一種水果,它的味道香甜,樣子小巧誘人,很多人都喜歡吃。櫻桃含有豐富的鐵元素,這對(duì)于血紅細(xì)胞的更新有很好的幫助,還富含各種維生素和礦物質(zhì),可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng),能夠加強(qiáng)新陳代謝。
櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
1、櫻桃含鐵量較高,比蘋果高20-30倍,每百克高達(dá)6至8毫克,位于各種水果之首,常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,提高記憶,增強(qiáng)體質(zhì)。
2、櫻桃含有豐富的蛋白質(zhì),維生素A、B、C及鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)以及多種維生素,低熱量,高纖維。常食用能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白,去皺消斑。
3、櫻桃中含褪黑激素、花色素、花青素、紅色素等,具有效抗氧化劑,促進(jìn)血液循環(huán),抗衰老,尚可助尿酸的排泄,能緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適,具有一定的止痛的效果。
吃櫻桃有7大好處
1、緩解疲勞。勞累是現(xiàn)在很多人最大的感受,不少中年人會(huì)經(jīng)常感覺到肌肉酸痛,這往往是過度勞累導(dǎo)致的。吃櫻桃能夠緩解疲勞,在吃櫻桃的時(shí)候,能夠吸收其中的花青素、維生素E、維生素C等物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化性,能夠消除肌肉酸痛,從而能夠
消腫。
2、保護(hù)眼睛。如何保護(hù)眼睛,減緩視力低下是人們關(guān)心的事情,吃櫻桃能夠起到保護(hù)眼睛的目的。通常來說,身體中缺乏維生素A會(huì)影響到眼睛健康,造成眼睛疼痛、視力低下很常見。櫻桃中的維生素A含量也較為豐富,比葡萄、蘋果還要多,經(jīng)常吃櫻桃能夠吸收維生素A,從而有效的保護(hù)視力。因而,對(duì)于上班族來說,不妨在這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)櫻桃,以此來保護(hù)眼睛。
3、補(bǔ)血養(yǎng)顏。櫻桃促進(jìn)血液生成櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用,同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。
4、促進(jìn)角質(zhì)層。櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果,它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,對(duì)氣血較虛的人能起到補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用,飯前食用200-300克可以調(diào)理腸胃功能,對(duì)消化功能差的人很有好處。櫻桃中豐富的維他命c(diǎn)能滋潤(rùn)嫩白皮膚,有效抵抗黑色素的形成。另外,櫻桃中所含的果酸還能促進(jìn)角質(zhì)層的形成。
5、收澀止痛。櫻桃止痛在民間是廣為流傳的,如果發(fā)生了燙傷和凍傷,有人就會(huì)將櫻桃汁涂抹于患處,對(duì)于緩解疼痛有很明顯的作用。櫻桃中富含花青素,所以櫻桃也具有抗氧化作用,具有抗炎的功效。
6、去除皺紋。造成女性衰老還有一個(gè)原因,皺紋不斷增多,可能是因?yàn)槟挲g的增大,女性器官弱化,也可能是因?yàn)樯罘绞讲徽_,導(dǎo)致女性的面部皮膚接觸到很多不干凈的東西,這些都是會(huì)影響到面部的清潔,造成長(zhǎng)斑很常見。而在吃櫻桃的時(shí)候能夠充分的吸收其中的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。
7、補(bǔ)氣養(yǎng)神。古書記載和民間流傳均有許多用櫻桃治療疾病的驗(yàn)方。櫻桃果性溫,具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃、祛風(fēng)勝濕的功效,可以發(fā)汗、透疹,對(duì)脾虛腹瀉、腎虛腰腿疼痛、活動(dòng)不靈、遺精等有療效,也適用于貧血、四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療;櫻桃的葉、枝、根有溫胃、止血、殺蟲解毒之功效,可用于驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳絳蟲等。
吃櫻桃的注意事項(xiàng)
1、選櫻桃時(shí)應(yīng)注意,選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿無凹陷者。
2、櫻桃不利于保存,最好能夠新鮮吃用。如果不能當(dāng)天吃完,就一定要放在冰箱中存放,而且時(shí)間不能太長(zhǎng)。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類,容易損壞,所以一定要輕拿輕放。
3、腎病患者慎吃。櫻桃含鉀量很高,每100克含鉀258毫克,對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失,病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí),由于排鉀減少可有鉀潴留,如果患者食用過多的櫻桃,患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。
櫻桃的4種保健食譜推薦
1、櫻桃甜湯
鮮櫻桃2000克,白糖1000克。櫻桃洗凈,加水煎煮20分鐘后,再加白糖繼熬一、二沸后停火備用。每日服30~40克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效,可用于輔助治療缺鐵性貧血。
2、冬菇櫻桃
水發(fā)冬菇80克,鮮櫻桃50枚,豌豆苗5O克,白糖、姜汁各適量。水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖,洗凈切段;炒鍋燒熱,下菜油燒至五成熱時(shí),放入冬菇煸炒透,加入姜汁、料酒拌勻,再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后,改為小火煨燒片刻,再把豌豆苗、味精加入鍋中,入味后用濕淀粉勾芡,然后放入櫻桃,淋上麻油,出鍋裝盤(菇面向上)即成。此菜具有補(bǔ)中益氣,防癌抗癌,降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。
3、櫻桃酒
鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖,洗凈切段;炒鍋燒熱,下菜油燒至五成熱時(shí),放入冬菇煸炒透,加入姜汁、料酒拌勻,再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后,改為小火煨燒片刻,再把豌豆苗、味精加入鍋中,入味后用濕淀粉勾芡,然后放入櫻桃,淋上麻油,出鍋裝盤(菇面向上)即成。
4、櫻桃銀耳
銀耳30克,紅櫻桃脯20克,冰糖適量。銀耳用溫水泡發(fā)后去掉耳根,洗凈,上蒸籠蒸約10分鐘;湯鍋加清水放入冰糖,微火溶化后放入櫻桃脯,再用旺火燒沸,起鍋倒入銀耳碗內(nèi)即成。適用于消化不良、飲食不香的人可吃櫻桃開胃消食。癱瘓、四肢不仁、風(fēng)濕腰腿痛、體質(zhì)虛弱、面色黯淡、軟弱無力、關(guān)節(jié)麻木患者的食療佳品。糖尿病患者忌食。
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