前幾天和朋友見(jiàn)面，沒(méi)想到一個(gè)月沒(méi)見(jiàn)的閨蜜明顯瘦了很多，臉頰上的肉少了，看起來(lái)臉都變小了。我就問(wèn)她，效果這么明顯是吃了減肥藥嗎？她聽(tīng)了哈哈大笑，一開(kāi)始故作神秘不告訴我，后來(lái)才說(shuō)，減肥藥對(duì)身體不好，就是平時(shí)多做了幾次湯喝。

我一想，說(shuō)不定是難喝的中藥湯。她說(shuō)才不是，是西紅柿素菜湯，雖然用料很簡(jiǎn)單，但是味道好，顏色也好看，營(yíng)養(yǎng)豐富。而且春天比較干燥，多喝點(diǎn)兒湯也滋潤(rùn)皮膚。聽(tīng)她這么一說(shuō)，我就趕快把這湯的做法記下來(lái)了，確實(shí)簡(jiǎn)單好喝，下面一起來(lái)看看。

用時(shí)：10分鐘。份量：2人份。用料：西紅柿1個(gè)，水發(fā)木耳幾朵，雞蛋1個(gè)，小油菜幾棵，植物油少許，鹽1勺，生抽幾滴，蔥花兒少許。

做法：

1. 將小白菜洗凈，放入熱水中焯到半熟后撈出，用冷水沖一下。

2. 將焯好的小白菜擠凈水分，切成小段，水發(fā)木耳切條。

3. 湯鍋中加少許油，爆香蔥花后加適量冷水，水中加鹽和幾滴生抽煮沸。

4. 將西紅柿切塊放入沸騰的水中，煮兩三分鐘后，加入木耳和小白菜。

5. 再煮一兩分鐘，待水沸后，倒入加鹽打散的蛋液，攪勻到蛋液凝固后，盛出即可。

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