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怎么吃餃子更健康？餃子的健康吃法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月31日 04:11

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怎么吃餃子更健康？餃子的健康吃法

美食更新時間:2024-12-31 04:05:20

餃子是北方人喜歡吃的食物，不管是過節(jié)還是平時，餃子就是餐桌上的常客。餃子是現(xiàn)在很多人喜歡吃的食物，但是，吃餃子也要講究健康的吃法，這樣才有益健康。那么，怎么吃餃子更健康？餃子的健康吃法有哪些？一起來了解一下吧！

1、餃子的健康吃法

1、少放肉多放菜。

肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜。做餡時不盲目追求“香”的口味，盡量不用的肥肉，原則是少肉多放菜。這樣可以增加膳食纖維的攝入，減少或降低脂肪和膽固醇的攝入。

2、油適量，鹽要少。

許多人調(diào)餃子餡時，覺得只放肉香味不夠，還要加好多油。油多了，口味就有點膩了，多加鹽或醬油口味是好了，可吃進(jìn)去的鹽自然而然也就多了。油鹽吃多了，有害健康。

3、不擠菜，留營養(yǎng)。

蔬菜中含的水分比較多，用蔬菜做餡時怕餡太稀，大家都習(xí)慣把蔬菜中的水分?jǐn)D出去倒掉再拌餡，這樣等于把其中的營養(yǎng)素也給倒掉了。菜需要擠水的話，把擠出來的水分用來拌餡，防止?fàn)I養(yǎng)的白白丟失和浪費。

4、自己動手安全營養(yǎng)。

現(xiàn)在市場上各種速凍餃子應(yīng)有盡有，買起來很方便，也節(jié)省時間，但也就少了自己動手包子帶來的暖融融的氛圍和享受。建議和家人一起自己動手包餃子，雖然占點時、費點力，但無論從心情和口味上都是一種很好的享受，而且安全營養(yǎng)。

雖然速凍餃子的口味好，吃起來也很方便，但是建議大家還是盡量自己動手制作，這樣在餃子餡方面，可以進(jìn)行控制，做到多放菜、少放油煙等要求，才能讓自己吃得更健康，符合健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)。

2、餃子餡制作原則

(1)素餡餃子健康營養(yǎng)

相比之下，蛋類和蔬菜為主要原料的素餡較為健康，其中油脂來自于植物油，蔬菜的比例也比較大。由于蛋類含磷較多，這類餡料應(yīng)當(dāng)配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進(jìn)酸堿平衡。而粉絲之類純淀粉材料營養(yǎng)價值低，不應(yīng)作為餡料的主要原料。

(2)菌類、藻類做餡較好

肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡后血脂的上升。竹筍、干菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆制品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利于降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。

(3)少放肥肉多放蔬菜

按照膳食酸堿平衡的原則，“酸性”的肉蛋類和精白面粉，應(yīng)當(dāng)與“堿性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達(dá)到真正的營養(yǎng)平衡。

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臘八粥是臘八節(jié)比較受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，它的做法比較多，吃起來很不錯，很多人都會在家煮臘八粥吃。臘八粥里面有紅棗、花生以及紅豆等，這些都可以補氣血，有的還會加入糯米、桂圓以及其他食材，有一定補腎作用。臘八粥補氣血嗎有補氣血的作用。臘八粥的原料皆為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補中益氣、補氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津... 2024-01-20

美食 3月吃什么時令蔬菜8種新鮮蔬菜推薦

3月吃什么時令蔬菜？8種新鮮蔬菜推薦3月時令蔬菜一、生菜生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應(yīng)季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜屬于萵苣類的蔬菜，含有萵苣素，萵苣素具有鎮(zhèn)定、降火的功效。生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，最突出的特點就是低脂、高維生素。二、薺菜在春... 2024-01-24

美食野生枸杞和一般枸杞有什么不同野生枸杞...

野生枸杞指的是生長在自然環(huán)境中的枸杞，未經(jīng)過人工種植和干預(yù)，野生枸杞的生長環(huán)境更為自然，沒有化肥和農(nóng)藥的干擾。那么野生枸杞和一般枸杞有什么不同？野生枸杞有什么作用？下面小編帶來介紹。野生枸杞和一般枸杞有什么不同生長環(huán)境：野生枸杞生長在自然環(huán)境中，受自然環(huán)境的影響比較大，風(fēng)吹日曬，沒有施過肥料。而一般... 2024-01-15

美食凍柿子解凍多久可以吃凍柿子怎么吃

凍柿子和紅薯都是生活中比較常見的兩種食物，它們的吃法比較多，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處。但是，凍柿子和紅薯不建議一起吃的，兩者一起吃可能會消化不良，引起腸胃不適。凍柿子解凍多久可以吃不建議一起吃。凍柿子富含果膠，而紅薯含有豐富的淀粉。二者一起食用可能會導(dǎo)致胃部產(chǎn)生過多胃酸，引起不適。柿子中... 2024-01-19

美食四種食物幫你防春困初春健康飲食推薦

四種食物幫你防春困1、韭菜此乃春天第一菜者也！《本草綱目》老早就說：正月蔥，二月韭。當(dāng)然，本草綱目按的是農(nóng)歷算法。春天人體肝氣易偏旺，從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，此時多吃韭菜可增強(qiáng)人體的脾胃之氣，強(qiáng)化肝功能。經(jīng)歷了一個嚴(yán)冬的養(yǎng)精蓄銳，韭菜的根和莖貯存了大量養(yǎng)分。此時的韭菜，葉似翡翠... 2024-01-24

美食凍柿子放水里化還是直接化凍柿子怎么化...

柿子的吃法有很多，凍柿子就是其中很特別的一種吃法，也是東北地區(qū)特有的一種吃法。凍柿子吃之前需要化凍的，可以自然解凍，也可以放水里面解凍，主要看個人喜好。凍柿子放水里化還是直接化都可以。凍柿子可以通過兩種方式進(jìn)行解凍：自然解凍和流水解凍。自然解凍是將凍柿子放在溫度稍微溫暖一點的地方，稍等半小時到一個小... 2024-01-31

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