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1、實用文案產(chǎn)后坐月子食譜大全及做法月母雞原料小母雞1只（約1000g）調(diào)味料姜10g，精鹽2g，蔥段、料酒各50g，胡椒粉1g，化豬油25g，湯3000g做法1宰后去毛、內(nèi)臟及骨，剁成3見方的雞塊，放入開湯鍋內(nèi)氽，去血水，撈出。2炒鍋洗凈，燒熱，下化豬油，燒至六分熱時放入姜蔥，炒出香味后，再下雞塊，炒一下，烹入料酒，隨即摻湯3000g，下鹽、胡椒粉，旺火燒至湯汁成白色時，揀去姜、蔥，再移上小火燒。上菜時，盛入碗內(nèi)上桌即可食用。營養(yǎng)內(nèi)含蛋白質(zhì)226.5g，脂肪66.2g，碳水化合物2g，鈣157.5mg，磷2318.7mg，鐵8.29mg，維生素A575國際單位，維生素B11.62mg，維生素B2

2、1.61mg，尼克酸50.56mg，維生素C15.5mg，能產(chǎn)熱1568kcal。功能雞是產(chǎn)后月母最常用食品，因其具有養(yǎng)五臟、益精髓、補(bǔ)氣血、健脾胃、長肌肉等多種功能，含有豐富蛋白質(zhì)，而其他營養(yǎng)成份亦較豐富，對于母體復(fù)舊及乳汁豐沛確有良好的作用。生化湯用料主料：當(dāng)歸16克 川芎8克 桃仁1.5克 甘草1.5克 江米酒500毫升調(diào)料：姜1.5克做法1.準(zhǔn)備材料當(dāng)歸、川芎、桃仁(去心)、干姜、炙甘草、江米酒水，先將米酒水500 毫升倒入中藥，略微浸泡2. 大火煮開后，慢火加蓋熬煮45分鐘3. 此時約剩250-300 毫升藥汁，倒入瓷碗中4. 平均分為三次于每餐前飲用，也可當(dāng)茶喝，每次小口烹飪技巧1

3、、若產(chǎn)后惡露不能排出或量少，或色紫暗夾有血塊，或出現(xiàn)腹痛、發(fā)熱等癥，中醫(yī)稱為“惡露不下”。這時，應(yīng)及時到醫(yī)院查找原因，做針對性治療；2、如經(jīng)檢查沒有其他器質(zhì)性病變的產(chǎn)婦，經(jīng)中醫(yī)辨證屬于血虛、血淤夾寒引起的產(chǎn)后腹痛，可用生化湯。生化湯藥性偏溫，配方可在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下隨證加減、對證施藥。產(chǎn)婦不分寒熱虛實，盲目服用則不宜提倡。清燉雞參湯原料水發(fā)海參400g，童子雞7500g，火腿片25g，水發(fā)冬菇、筍花片各50g，雞鳳500g，小排骨250g調(diào)味料精鹽6g，料酒35g，蔥、姜各10g，味精5g，高湯1000g產(chǎn)后坐月子食譜大全及做法做法1將發(fā)好的海參洗凈，下開水鍋氽一下取出。2雞骨、小排骨斬成塊，與

4、童子雞一起下開水鍋氽一下取出，洗凈血穢。3冬菇去蒂，洗凈泥沙待用。4將海參、童子雞放在湯鍋內(nèi)，將筍花片放在海參與童子雞間的空隙兩頭，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精鹽、蔥姜、雞骨、小排骨、高湯，蓋上蓋子，上籠蒸爛取出，除去雞骨、排骨，撈去蔥姜即可食用。營養(yǎng)內(nèi)含蛋白質(zhì)1894g，脂肪192.4g，碳水化合物25.2g，鈣246.7mg，磷18195.3mg，鐵73mg，維生素A2455.4國際單位，維生素B119mg，維生素B217.7mg，維生素C12mg，尼克酸416.2mg，能產(chǎn)熱12335.9kcal。功能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥、健脾壯骨、培益臟腑，對于產(chǎn)后體虛食之有益。且富含磷、鈣，對于

5、嬰兒骨質(zhì)發(fā)育甚為有利；含蛋白質(zhì)豐富，對于產(chǎn)后母體營養(yǎng)豐富具有很好的促進(jìn)作用。栗子黃燜雞原料肉雞1750g，栗子250g調(diào)味料味精、料酒、白糖、蔥段、姜片各10g，太白粉15g，湯1000g，花生油150g做法1將肉雞骨頭剔下，剁成4cm見方的塊狀，用少許太白粉、精鹽拌勻。2剝?nèi)ダ踝油馄?，用油炸至皮緊。3將雞塊下油鍋炸至金黃色倒出，鍋留底油下蔥姜稍炒，再下雞塊及湯，調(diào)好顏色及口味，以中火煮25分鐘（燒煮之中放入栗子），待雞熟汁濃時起鍋，挑去蔥、姜，用太白粉勾芡，盛盤即可食用。營養(yǎng)內(nèi)含蛋白質(zhì)407.4g，脂肪227.9g，碳水化合物135.9g，鈣294.8mg，磷4319.5mg，鐵19.2mg

6、，維生素A58.1國際單位，維生素B13.3mg，維生素B23.2mg，維生素C66mg，尼克酸92.8mg，能產(chǎn)熱4294.3kcal。功能栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等作用，與具有生精養(yǎng)血、培補(bǔ)五臟的肉雞相搭配則有補(bǔ)而不膩之效，還能通過栗子的活血止血之效，促進(jìn)惡露排除及子宮復(fù)舊。龍眼貴妃翅原料肉雞翅膀24個（約600g），龍眼、蔥各250g調(diào)味料味精、醬油各10g，料酒、太白粉各15g，花生油150g，白糖20g，湯1250g，紅葡萄酒100g產(chǎn)后坐月子食譜大全及做法做法1將雞翅膀去毛洗凈，用精鹽、醬油腌好。2將龍眼去皮核。3將蔥破開后切段。4將雞翅放入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出，鍋內(nèi)

7、留油少許，下100g蔥，爆出香味，放入湯、紅葡萄酒及雞翅，調(diào)好色、味，將雞翅燒熟后脫骨，整齊地排入盤中。將龍眼用湯燒熱，圍在雞翅周圍。將剩下的蔥用油爆出香味，再把燒雞翅的汁濾入，用太白粉勾芡，澆在雞翅上即可。營養(yǎng)內(nèi)含蛋白質(zhì)145.6g，脂肪163.9g，碳水化合物88.9g，鈣341.3mg，磷364.9mg，鐵38.22mg，維生素A1395國際單位，維生素B10.36mg，維生素B22.04mg，維生素C373mg，尼克酸35.1mg，能產(chǎn)熱2491.3kcal。功能養(yǎng)血益氣，壯筋健骨、補(bǔ)養(yǎng)臟腑，對產(chǎn)后氣血虛弱之體有良好的補(bǔ)益作用，含鈣、磷、鐵等物質(zhì)豐富，對于骨質(zhì)發(fā)育及生血有顯著功能，且含

8、維生素豐富，有養(yǎng)肝明目之效。珍珠三鮮原料生雞胸肉、胡蘿卜丁各100g，雞蛋清20g，嫩婉豆25g，蕃茄丁50g調(diào)味料料酒20g，牛奶、雞油15g，肉湯300g，味精1g，團(tuán)粉、食鹽各5g做法1將雞胸肉剁成肉泥。2將三分之一的團(tuán)粉用牛奶調(diào)和成汁。3把蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。4把肉湯入鍋中煮開，下豌豆、胡蘿卜丁、蕃茄丁，待肉湯滾沸后離火，用筷子把雞肉從碗邊一點(diǎn)一點(diǎn)地?fù)苓M(jìn)鍋內(nèi)，每個雞泥要和碗豆大小一樣，待撥完后將鍋燒開，最后把團(tuán)粉汁倒入鍋中勾芡，放入味精、食鹽、雞油、料酒，煮開即可裝碗食用。營養(yǎng)內(nèi)含維生素A21國際單位，維生素A原1.55mg，維生素B10.22mg，維生素B20.19mg，尼克酸

9、5.5mg，維生素C17mg，鈣57mg，磷182mg，鐵2.2mg，蛋白質(zhì)16.9g，脂肪11.6g，碳水化合物17.3g，能產(chǎn)熱236kcal。功能大補(bǔ)氣血，養(yǎng)肝明目，健脾開胃，對于產(chǎn)后氣血雙虧，脾胃功能不健，食欲較差者，食之可開胃增食，補(bǔ)養(yǎng)氣血，促進(jìn)產(chǎn)后康復(fù)。對于平素肝血不足，視力較差者則更為適宜。韭黃鱔魚材料鱔魚、韭黃、姜絲、香菜、色拉油、蔥、麻油、太白粉、蒜末。調(diào)味料糖、味精、酒少許、醬油、胡椒粉。作法韭黃洗凈切段，鱔魚洗凈備用。熱鍋放入蔥花爆香，倒入鱔魚翻炒，加入糖、味精、酒、醬油、胡椒粉、水、大火翻炒后加入韭黃，約2分鐘，淋上太白粉及麻油，起鍋后將蒜末倒入，主菜兩旁置放一些香菜與

10、姜絲。熱油一茶匙，倒入蒜末中，食前將蒜油與鱔魚拌勻，醮姜絲與香菜味道更好。功效韭黃鱔魚能補(bǔ)虛、助力、去寒濕、通血脈，可治療產(chǎn)后虛嬴。產(chǎn)后坐月子食譜大全及做法燉鰻魚材料鰻魚、當(dāng)歸、黃耆、紅棗。調(diào)味料米酒。作法 鰻魚洗凈，切段備用。鍋中入水將所有材料及調(diào)味料一起放入，移入墊鍋中燉煮約40-50分鐘，待鰻魚熟爛即可。功效鰻魚蛋白質(zhì)含量豐富，適合坐月子食用。 當(dāng)歸有促進(jìn)血液循環(huán)、幫助子宮收縮及補(bǔ)血作用，黃耆有升高血壓作用，有高血壓的產(chǎn)婦應(yīng)小心食用。杜仲豬腰材料豬腰、杜仲粉。調(diào)味料姜片、麻油、米酒。作法 豬腰洗凈，切成小片。熱鍋入麻油及姜片爆香然后入豬腰大火快炒并加入米酒續(xù)煮約一分鐘。起鍋前加入杜仲粉拌

11、勻即可。功效杜仲有補(bǔ)益腰腎，滋潤肝臟，強(qiáng)壯筋骨的功效。注：麻油的使用量宜適量，才不致造成肥胖 。白汁牛肉材料牛肉、馬鈴薯、姜片、色拉油、蔥。調(diào)味料鹽、味精、酒少許。作法牛肉洗凈切方塊，用滾水先燙煮一分鐘撈起。馬鈴薯去皮，切方塊洗凈。先放蔥姜炒香，再放牛肉翻炒3分鐘后，加水、調(diào)味料、馬鈴薯，用小火續(xù)煮20-30分鐘后，即可盛食。功效白汁牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，非常適合產(chǎn)后食用。干貝蘆筍材料生干貝、蘆筍、文蛤、蔥。調(diào)味料鹽、麻油作法蘆筍去除外皮，切成小段。文蛤吐沙、洗凈，以開水燙熟去殼取肉備用。熱鍋入麻油，爆香蔥末，先放入生干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤以大火略為拌炒即可。功效含有豐富的高蛋白及適

12、量的纖維素。產(chǎn)后坐月子食譜大全及做法番瓜炒肉絲材料番瓜、豬肉絲、姜片。調(diào)味料鹽、醬油。作法番瓜洗凈，去皮和子，切成塊狀，備用。肉絲以醬油拌腌十分鐘。以色拉油爆香姜片，然后放入肉絲及鹽，略炒一分鐘，再加入番瓜，略炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火悶煮十分鐘，待番瓜熟軟即可。功效番瓜是所有瓜類中，營養(yǎng)價值最高的，具補(bǔ)中氣，消炎止痛，對身體幫助極大。三色豆腐材料豆腐、彩色甜椒、蔥、香菇、蝦米、雞胸肉。調(diào)味料鹽、姜片、麻油。作法香菇及蝦米分別用水泡軟。豆腐、彩色甜椒、香菇分別切塊備用。雞胸肉川燙、待涼后切片。熱鍋入麻油，爆香蝦米、香菇及姜片，之后再入豆腐、彩色甜椒及蔥段，以大火略為拌炒，加入調(diào)味料即可。

13、功效適量油脂、高維生素C，相當(dāng)營養(yǎng)可口。當(dāng)歸枸杞面線(素食)材料當(dāng)歸、枸杞、面線、油豆包。作法 油豆包切絲備用。鍋中入水，放入油豆包、當(dāng)歸、枸杞煮至味道出來后再放入面線，續(xù)煮約1-2分鐘即可。功效含有豐富的高蛋白及高熱量，補(bǔ)氣血。當(dāng)歸可補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，枸杞具有保護(hù)肝臟，增強(qiáng)免疫力與降血壓的功能 。產(chǎn)后坐月子食譜大全及做法紅酒燉牛肉材料牛腿肉、洋蔥、胡蘿卜、紅酒1杯。調(diào)味料 鹽。作法 將胡蘿卜洋蔥牛腿肉分別切丁熱鍋入油將之放入拌炒。加入紅酒及一杯水，以小火一起燉煮約30分鐘即可。功效 牛肉富含鐵質(zhì)，補(bǔ)血。紅酒含抗氧化劑，減低氧化壓力。 花生豬腳湯材料豬腳、花生、姜片、蔥。調(diào)味料鹽、八角、酒少許。作法豬

14、腳切塊洗凈，川燙過，備用。蔥洗凈、切段。將豬腳、花生、姜、蔥、八角、酒、同時放入鍋中，加水，先以中火煮滾，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮1個小時，等熟爛，調(diào)味后即可。功效幫助產(chǎn)后體虛、便秘等癥狀的康復(fù)，而且能有效的幫助母乳分泌。黑糯米油飯材料五花肉、紅蔥頭、黑糯米、香菇、蝦米。調(diào)味料鹽、醬油。作法 黑糯米洗凈，以水浸泡3-4小時，備用。香菇泡軟，切絲，蝦米泡軟，備用。將黑糯米放入電飯鍋炊煮，煮法與白米相同。用色拉油爆香紅蔥頭，再加入肉、蝦米、香菇、鹽、炒熟后，再將煮熟的米，放入拌炒，并加醬油調(diào)味，再略炒3分鐘即可。產(chǎn)后坐月子食譜大全及做法功效 黑糯米含有豐富的鈣、鐵、蛋白質(zhì)、維生素B群，可治療產(chǎn)后貧血癥狀。 花菜

15、肉餅材料青花菜、瘦豬絞肉、面包粉、蛋白少許。調(diào)味料醬油、麻油、胡椒粉。作法青花菜以滾水川燙后，置冰水沖涼，剁碎。將碎青花菜與瘦豬絞肉攪拌均勻，再加入面包粉、蛋白、調(diào)味料，拌均，揉成圓餅狀。置入烤箱160度c，20分鐘即可。功效青花菜為十字花科青菜，含有高量的抗氧化劑。什錦面材料絞肉、香菇、豆腐、金針菇、蛋白、綠色青菜、紅蘿卜、面條、干海帶。調(diào)味料色拉油、鹽、雞骨頭。作法 雞骨頭加入干海帶共熬高湯。香菇、金針菇、紅蘿卜切細(xì)絲，綠色青菜切段，豆腐切長條，先以滾水川燙。絞肉加入蛋白柔成小丸子燙熟。芪歸燉雞湯原料小母雞1只（約1000g），黃芪50g，當(dāng)歸10g調(diào)味料精鹽5g，胡椒0.5g產(chǎn)后坐月子食

16、譜大全及做法做法1活雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈。2黃芪去粗皮，與當(dāng)歸均洗凈待用。3砂罐洗凈，放清水400g，放入全雞。燒開后撇去浮沫，加黃芪、當(dāng)歸、胡椒，用小火燉2小時左右，雞肉同時加入精鹽，再燉2分鐘即可食用。營養(yǎng)內(nèi)含蛋白質(zhì)225g，脂肪42g，鈣120mg，磷2300mg，鐵59mg，維生素A300國際單位，維生素B11.6mg，維生素B21.6mg，尼克酸51mg，能產(chǎn)熱1340kcal。功能在雞中加黃芪，以增強(qiáng)補(bǔ)氣之效，加用當(dāng)歸以促進(jìn)生血之功，且當(dāng)歸還有止血活血之作用，有利產(chǎn)后子宮復(fù)舊及惡露排除，較之單食小母雞作用要強(qiáng)，故合而具有益氣生血、補(bǔ)益五臟、化瘀止血、促進(jìn)母

17、體早日康復(fù)的作用，同時還可用于產(chǎn)后氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產(chǎn)后腹疼、惡露不止等病。烏雞白鳳湯原料烏骨雞1只（約1000g），白鳳尾菇50g調(diào)味料黃酒10g，蔥、姜、味精各5g做法1雞宰后去血，清水煮至90C左右，見四周冒水泡時，加入一匙鹽離火，浸入雞，見雞毛淋濕，提出脫凈毛及嘴尖、腳上硬皮，剪去尖，剪開雞屁股，開膛取出內(nèi)臟，用水沖洗干凈。2清水加姜片煮沸，放入雞，加上黃酒、蔥結(jié)，用小火燜煮至酥，放入白鳳尾菇，調(diào)味后沸煮3分鐘起鍋食用。營養(yǎng)內(nèi)含蛋白質(zhì)226g，脂肪42.3g，碳水化合物2g，鈣131.8mg，磷2451mg，鐵8.8mg，維生素A325國際單位，維生素B11.67mg，維生素B21.7mg，尼克酸53mg，維生素C3.8mg，能產(chǎn)熱1355kcal。功能烏骨雞滋補(bǔ)肝腎的效用較強(qiáng)，食用本食品可補(bǔ)益肝腎、生精養(yǎng)血、養(yǎng)益精髓、下乳增奶，對于產(chǎn)后補(bǔ)益之功、增乳之效尤妙。小編的話：不少新媽因為害怕肥胖，所以從一開始就克制飲食。殊不知，月子期間的三餐飲食，將直接影響麻麻你產(chǎn)后恢復(fù)的好壞。所以，不管你是多愛美，有多么擔(dān)心身材會因此而走樣。但一定要記住，月子期間不適合減肥。否則傷的不但是自己，還有可能是你家小寶貝（媽媽營養(yǎng)不好，哪來的奶水呢）。標(biāo)準(zhǔn)

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