腰花木耳湯

　　材料：豬腰150克，水發(fā)木耳15克，筍花片20克。

　　調(diào)料：蔥段，鹽，味精，高湯，胡椒粉各適量。

　　做法：1、將豬腰切成兩半，除去腰臊，洗凈，切 蘭花片，清水泡一會(huì)兒。

　　2、將豬腰，木耳，筍片一起放在鍋中煮熟后撈出，放在湯碗內(nèi)，加入蔥段，味精，鹽，胡椒粉，再將燒開的高湯倒入碗內(nèi)即可。

　　提示：豬腰加木耳一味，增加補(bǔ)益之效，加強(qiáng)養(yǎng)胃潤(rùn)肺的功效，產(chǎn)婦食用，對(duì)肺，胃等內(nèi)臟有很好的滋補(bǔ)作用。

　　白汁牛肉

　　材料：牛肉85克，土豆15克，姜片，蔥少許。

　　調(diào)料：色拉油，鹽，味精，料酒各適量。

　　做法：1、牛肉洗凈切方塊，用水氽燙煮1分鐘撈起。

　　2、土豆去皮，切方塊洗凈。

　　3、熱油鍋，先放蔥姜炒香，再放牛肉翻炒幾分鐘后，加水，調(diào)料，土豆塊，用小火煮30分鐘左右，即可。

　　提示：牛肉具有補(bǔ)脾胃，益氣血，除濕氣，消水腫，強(qiáng)筋骨等作用，牛肉為發(fā)物之品，因而產(chǎn)婦食用有促進(jìn)乳汁分泌作用，白汁牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，非常適合產(chǎn)后食用。

　　燒牛蹄筋

　　材料：牛蹄筋250克，青菜心25克。

　　調(diào)料：植物油，料酒，生姜末，蔥花，淀粉，味精，醬油各適量。

　　做法：1、生牛蹄筋放在開水中氽燙，去血水，撈出瀝干水分。

　　2、牛蹄筋放在砂鍋中，加適量的清水，小火煮至八成熟時(shí)撈出，切成長(zhǎng)條塊，原湯保留。

　　3、鍋內(nèi)倒油燒熱，先炒青菜，隨即把牛蹄筋，料酒，生姜末，醬油及煮蹄筋的湯倒入，煮開后再加味精，蔥花及調(diào)好的淀粉汁勾芡，裝盤即可上桌食用。

　　提示：蹄筋是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，含膠原蛋白，此菜品有健脾益胃，補(bǔ)而不膩的功效，能為產(chǎn)婦提供有效營(yíng)養(yǎng)，并有預(yù)防產(chǎn)后子宮下垂的功效。

　　脆爽鮮藕片

　　材料：蓮藕300克，胡蘿卜70克。

　　調(diào)料：鹽，味精，香油各適量。

　　做法：1、蓮藕，胡蘿卜洗凈，去皮，切片。

　　2、將藕片，胡蘿卜片放在熱水中氽熟，撈起。

　　3、將氽熟的藕片和胡蘿卜片放在冷水中浸泡一下，取出，瀝干水分。

　　4、加入適量的鹽，味精，白醋，香油拌勻即可食用。

　　提示：此道菜品可行氣消食積，利水氣，適合希望瘦身的產(chǎn)婦食用。

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