七月一個(gè)陰雨綿綿的早晨，我們?cè)颇檄h(huán)保世紀(jì)行采訪團(tuán)一行10多人，乘一輛中巴車，一路盤山而行，到達(dá)了漾濞彝族自治縣蒼山西鎮(zhèn)的“萬(wàn)畝核桃生態(tài)園”光明村。盛夏時(shí)節(jié)，這里綠樹(shù)蔭蔭，果實(shí)累累，實(shí)在是個(gè)不可多得的避暑生態(tài)旅游勝地。

　　核桃個(gè)個(gè)像山梨

　　一跳下車，滿眼都是掛滿綠色果實(shí)的核桃樹(shù)。讓人大為訝異的是，長(zhǎng)在樹(shù)上的核桃居然穿著厚厚的綠衣裳，像一個(gè)個(gè)綠色的小山梨。同行的蒼山西鎮(zhèn)的工作人員告訴我們，光明村有核桃樹(shù)12萬(wàn)多株，全部都是個(gè)大、殼薄的漾濞泡核桃。8月中旬以后，村民們就會(huì)把綠色的核桃果用竹竿從樹(shù)上敲下來(lái)，堆在地上捂一捂，再用刀子把綠色的厚皮砍去，露出黃褐色的硬殼來(lái)，就成了可以脫去“內(nèi)衣”的新鮮核桃。村民們每家每戶都建了核桃烤箱，準(zhǔn)備儲(chǔ)存到來(lái)年的核桃都用烤箱烤干。

　　據(jù)了解，光明村的雞茨坪自然村，是光明村生態(tài)旅游的中心地帶。村里有一戶已經(jīng)營(yíng)了好幾年的農(nóng)家樂(lè)，日接待能力200-300人。為了打造生態(tài)特色旅游村，光明村今年還將啟動(dòng)20余家農(nóng)家樂(lè)的建設(shè)。

　　樹(shù)下天然大氧吧

　　光明村的核桃種植，已有上千年的歷史。為了保證村中核桃的生態(tài)、有機(jī)，村民們不施化肥，不灑農(nóng)藥，用畜禽糞便施肥，用石灰兌豌豆粉刷樹(shù)防蟲。

　　村間的小路全都澆灌了水泥。在清晨薄薄的煙霧的籠罩下，核桃林像一個(gè)天然大氧吧，空氣清新誘人。一路走來(lái)，枝干間到處都是嘰嘰喳喳的鳥叫聲。核桃樹(shù)上一旦生了蟲，都被這些可愛(ài)的小精靈，當(dāng)成了最可口的美食。

　　村中有一棵1000多年樹(shù)齡的核桃老樹(shù)，整個(gè)樹(shù)干都已經(jīng)空了，還依然保持著旺盛的生命力。從樹(shù)根到樹(shù)梢，樹(shù)皮上全都鋪滿了綠綠的青苔。枝葉間，一簇簇青青的核桃果，盡情地生長(zhǎng)著。

　　蘸著蜂蜜吃核桃

　　光明村的村民有一種最為原生態(tài)的吃法：坐在核桃樹(shù)下，敲開(kāi)幾瓣核桃，用村民自己養(yǎng)的冬蜂蜜，蘸了核桃仁吃。

　　因?yàn)樾迈r的核桃還沒(méi)有成熟，我們品嘗到的，是去年烘干儲(chǔ)存的老核桃。蜂蜜是地道的甜，核桃也是地道的香，吃得人歇不下來(lái)。

　　村里人說(shuō)，核桃是最好的保健品。每天堅(jiān)持吃一個(gè)核桃，頭發(fā)好，皮膚更好。美中不足的是，核桃吃多了，容易上火。不過(guò)光明村的村民另有辦法：先把新鮮核桃拿到沸水里去“撈”一下，再取出來(lái)食用。不但去皮容易，吃在嘴里的感覺(jué)也與生吃大不相同。還有一個(gè)最大的功效，就是再吃多少也不會(huì)燥熱。

　　■ 美味推薦

　　“蟲草雞”：雞茨坪村的農(nóng)家樂(lè)里，最大名鼎鼎的美味，莫過(guò)于“蟲草雞”了。這里所說(shuō)的“蟲草雞”，不是你想當(dāng)然的那種名貴藥材蟲草與雞同燉。因?yàn)楣饷鞔宓霓r(nóng)戶養(yǎng)雞，都是在核桃林間放養(yǎng)的。雞在樹(shù)下吃蟲吃草，長(zhǎng)肉肉。到了我們嘴里的時(shí)候，自然就成了最為生態(tài)環(huán)保的“蟲草雞”。

　　蜂蜜茶：生姜核桃蜂蜜茶其實(shí)是漾濞彝家傳統(tǒng)小吃“三道蜜”中的一道。蕎粑粑蘸蜂蜜和核桃蘸蜂蜜是另外的兩道。如果不是特別的貴客，一般不容易將“三道蜜”同時(shí)品全。

　　烤全羊：農(nóng)家樂(lè)里的土法烤全羊，肚子里全是香噴噴的天然植物配料，風(fēng)味獨(dú)到。

　　此外，農(nóng)家樂(lè)里，還有一種非?！霸肌钡拿朗常簩⒖嗍w面做成的又厚又大的蕎面粑粑，放到炭火燒成的老灶灰里去“捂”。若干個(gè)小時(shí)以后，將“捂”熟的粑粑取出來(lái)，蘸農(nóng)家自己養(yǎng)的蜂蜜吃。村民還喜歡將烘干后的核桃仁用油煎香了，舂成粉末做調(diào)料，在各種需要“正一下味”的菜蔬里撒一撒。

　　■ 出行攻略

　　光明村其實(shí)是著名的蒼山石門關(guān)景區(qū)的一部分。距大理市42公里。從下關(guān)出發(fā)，經(jīng)過(guò)30公里的二級(jí)公路，到達(dá)石門關(guān)景區(qū)岔路口。再沿村間公路往蒼山腹地前行12公里即到。如果從漾濞縣城出發(fā)，到達(dá)光明村只需18公里?？h城中每天有定時(shí)定點(diǎn)發(fā)出的公交車，開(kāi)往光明村的雞茨坪。從石門關(guān)景區(qū)路口岔入光明村的村間公路，路況很好，只是彎道多了一點(diǎn)，家用轎車可到。光明村現(xiàn)在尚無(wú)接待住宿，需返回漾濞縣城或大理市住宿。

　　本報(bào)記者 秦蒙琳(春城晚報(bào))

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