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冬天吃什么菜好

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月31日 07:19

冬天吃什么菜好

今天又下雪了，真正的冬天來了，氣溫一天比一天冷，要注意保暖啊，千萬不要感冒。在這樣一個寒冷的時候應(yīng)該怎么散寒呢?我來推薦幾種冬季餐桌上的蔬菜吧。下面就讓我們一起來看看專家是怎么說的吧，希望這些知識能夠?qū)δ銈兊纳钣兴鶐椭?/p>

目錄防輻射第一菜冬天吃什么菜好夏天吃什么菜好簡單方便水果菜得了痔瘡應(yīng)該吃什么菜最好

1防輻射第一菜

　　長時間使用電腦不可避免會受到一些輻射，如果缺乏含維生素A、維生素E及B族維生素的食物，均可降低機體對輻射的耐受性，不利于身體健康。國際上普遍認為飲茶、多吃青菜、黑木耳有抗輻射的作用，能減少計算機的輻射危害，其實海帶也是抗擊輻射值得推薦的食物。

　　海帶的提取物海帶多糖可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害，并抑制免疫細胞的凋亡而具有抗輻射作用。海帶所含的膠質(zhì)能促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同糞便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)積聚，可以減少放射性疾病的發(fā)生率。此外，海帶素有“長壽菜”“含碘冠軍”的美譽，海帶含有一種特殊氨基酸昆布氨酸，具有減低血壓的功效。

　　吃海帶也要適量，攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。患有甲亢的人不宜吃海帶。孕婦和乳母不要多吃海帶。海帶性寒，脾胃虛寒有腹痛、腹瀉者應(yīng)慎用。海帶洗凈以后用水浸泡6小時然后烹調(diào)。因為在海水中海帶可能受到砷的污染，浸泡是為了減少砷的攝入。

2冬天吃什么菜好

　　西紅柿。冬天人“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大因素，而西紅柿里的番茄紅素能夠清理血液、促進新陳代謝，具有放松神經(jīng)、緩解壓力的作用，適宜冬天食用。

　　小白菜。小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏的理想蔬菜，還具有緩解精神緊張的功能，常吃小白菜有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險性。

　　紅薯。紅薯供給了人體大量的蛋白、糖、維生素，具有補虛乏、益氣力、和胃、暖胃等功效。

　　萵筍。常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，而且對高血壓和心臟病患者有很大的好處。

　　END

　　注意事項

　　冬天還可以多吃一點辣的蔬菜，促進血液的流通

3夏天吃什么菜好

　　酷熱的夏天吃什么菜好呢?小編今天為大家收集了一些關(guān)于夏天吃什么菜好的知識：

　　夏天吃什么菜好?

　　夏天吃什么菜好1、多吃含水量多的瓜類蔬菜：夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。

　　夏天吃什么菜好2、多吃清熱去濕的涼性蔬菜：夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。

　　夏天吃什么菜好3、多吃解火敗毒苦味蔬菜：科學研究發(fā)現(xiàn)，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能?，F(xiàn)代營養(yǎng)學家認為，苦味食品可促進胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

　　夏天吃什么菜好4、多吃抗炎殺菌的蔬菜：夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。

　　夏天吃什么菜好

　　一、絲瓜：去暑清火

　　絲瓜嫩瓜及花皆能夠吃，且營養(yǎng)豐富，含多種氨基酸、維生素及人體所需礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，還附有皂甙、葫蘆素等防病保健活性成分。

　　絲瓜不僅營養(yǎng)豐富，其藥用價值更高，它起到清暑涼血、解毒通便、祛風、化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、降血壓、下乳汁等功效。絲瓜全株可入藥。瓜根、瓜藤、瓜葉有止咳、祛痰、活血通絡(luò)及抵抗細菌的效果，鮮絲瓜葉可擦治頑癬。

　　絲瓜花微苦、寒，清熱解毒，可用于肺熱咳、咽痛、鼻炎、痔瘡等的醫(yī)治。絲瓜子有清熱、化痰、潤燥、解毒效果。絲瓜絡(luò)更是一味常用中藥，起到清熱解毒，活血通絡(luò)，利尿消腫的功效。

　　二、番茄：防曬護膚

　　西紅柿是最好的防曬食物。研究表明，西紅柿中富含的抗氧化劑---番茄紅素可使曬傷指數(shù)下降40%，很是熟西紅柿。

　　還有，胡蘿卜及其土豆中的β胡蘿卜素等成分也能夠有效阻擋紫外線。在主食方面，全麥食品防曬效果最好。其中富含的維生素B能夠有效提高皮膚對陽光的抵抗力，降低色素沉著，并且全麥屬粗纖維食物，有清除體內(nèi)積聚的毒素的效果，能夠降低黑斑構(gòu)成。

　　夏天應(yīng)多吃西瓜、喝檸檬汁，西瓜汁中的氨基酸，能很快被皮膚汲取，有效防曬。而檸檬中的維生素C是防曬家族中的寶貝，能干擾黑色素的生物合成，并能收縮毛孔、軟化角質(zhì)層，與此效果相似的還有橙子、獼猴桃及其草莓。

　　三、黃瓜：清熱利尿

　　黃瓜性涼味甘，起到清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效。可用于身熱煩渴、熱毒瘡瘍、黃疸熱淋、小便赤黃等癥?！侗静萸笳妗贩Q黃瓜“氣味甘寒，能清熱利水?！薄兜崮媳静荨贩Q“解痙癖熱毒，清煩渴?！?/p>

　　黃瓜的性味偏寒涼，多食易耗損正氣，有傷脾胃，故氣血不足者、久病體虛者，老人或青少年、孕婦、胃寒腹瀉者、四肢不溫者均不宜多吃?！兜崮媳静荨贩Q：“動寒痰，胃冷者吃了，腹痛吐瀉。”生吃黃瓜也不應(yīng)空腹吃，以黃瓜做湯料最好后下，以免久煮顏色變黃破壞養(yǎng)分。

　　四、蓮藕：養(yǎng)顏祛痘

　　中醫(yī)認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，很適宜因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補佳品，很適宜因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為皮膚干燥、面色無華的人。藕段間的藕節(jié)是一味良藥，起到健脾開胃、養(yǎng)血、止血的效果，還能改善氣色。

　　藕分為紅花藕、白花藕及其麻花藕三種。紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適宜煲湯;白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁，生食最佳;麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，淀粉多，熟食為好。

　　五、芥藍：利水化痰

　　芥藍產(chǎn)于中國南方，栽培歷史悠久，屬甘藍類蔬菜，是中國的特產(chǎn)蔬菜之一，在廣東、廣西、福建等南方地區(qū)是一種受人們喜愛的家常菜。

　　因為莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質(zhì)，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌，蘇東坡還曾寫詩贊美它：“芥藍如菌蕈，脆美牙頰響”。

　　芥藍的營養(yǎng)價值十分豐富，胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠遠超過了莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。最為重要的是，芥藍中附有豐富的硫代葡萄糖苷，是強有力的抗癌成分，常常食用還有降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病的功效，其抗癌抗氧化的效果不容小覷。從中醫(yī)角度來講，芥藍味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風的效果，很適宜夏天食用。

4簡單方便水果菜

　　現(xiàn)在特別流行水果菜，因為其味佳、其形美、其氣清新，還因為她的營養(yǎng)價值非常的高，具有美容洋洋的效果。所以深受現(xiàn)在的時尚人士的親睞。最重要的就是，這道菜做法非常簡單，在家中自己想這么搭配都行。下面小編就給大家介紹幾款水果菜，希望各位喜歡!

　　菠蘿飯

　　這算是最常見的水果菜之一了，菠蘿的香與甜從始至終都會伴隨著噴香的米飯，水果的清香配以濃郁的菜香、米香，層次豐富的又清新的口感，開胃又活潑。而且，將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿殼中后，如果再撒入黑葡萄和熟腰果等干果，氣味將更加芬芳。再提個小建議，倒入炒飯后若再放入微波爐烤10分鐘，這樣能更好地將菠蘿的香氣逼出。

　　水果羹

　　秋冬干燥，努力想著怎么滋潤自己的時候，怎么能浪費水果這天然的養(yǎng)顏上品?所以在秋冬來盅濃稠的水果羹湯，絕對是個不錯的選擇，可口又溫暖。常見的有柳橙鳳梨汁、龍眼棗仁羹、、酸奶銀耳水果羹、香蕉西米羹等……

　　香蕉鮮蝦卷

　　這道菜缺之不可的是蘸料，不管是色拉醬、甜辣醬還是沙司，味道都較為清淡的香蕉和蝦肉需要這些蘸料來提味并加深味道的層次感。但這樣并不會蓋住香蕉獨具特色的果香和蝦的清甜，相反，則是讓它們更為明顯，且外脆里嫩，鮮甜可口。

　　咖喱蘋果肉排

　　“咖喱”一詞來源于坦米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思，所以咖喱菜肴，本身就極能挑起人們的食欲。再將其中的土豆改為蘋果，雖然沒有了蘋果的原本甜味，但卻保留了蘋果特有的香氣，為濃厚的咖喱味中加入了清新的水果香，再加上蘋果脆甜多汁，一咬，就能解去咖喱和肉排的濃、膩，同時還多了三分鮮嫩，營養(yǎng)也更加豐富，是一個不錯的嘗試。

　　溫馨提示：水果分寒、涼、溫、熱四種屬性，不同體質(zhì)的人要選擇性地食用。熱性體質(zhì)者可多些食用寒涼性水果如香蕉、草莓、西瓜、鮮橙、椰子等，可清熱降火;溫熱性水果如龍眼、金橘、榴蓮、桃子等，適合寒性體質(zhì)者食用;不溫不熱、不寒不涼的平性水果則適宜各種體質(zhì)的人，代表的水果有蘋果、檸檬、葡萄等等。

5得了痔瘡應(yīng)該吃什么菜最好

　　得痔瘡時最好吃什么菜

　　天氣漸暖，各種新鮮的蔬菜都即將成熟，有些人可以什么都不管吃什么樣子的蔬菜，可有的人就不行，例如痔瘡患者，只要一亂吃痔瘡立馬就加重，坐也不是站也不是，令痔瘡患者痛苦不堪。那么，得了痔瘡最好吃什么菜呢?面對這個問題就讓專家教你吃什么菜吧。

　　得了痔瘡應(yīng)該吃什么菜最好

　　得了痔瘡應(yīng)該吃什么菜最好?據(jù)專家說有以下八種：

　　1.韭菜：含粗纖維較多，且比較堅韌，不易被胃腸消化吸收，能增加大便體積，促進大腸蠕動，防止大便秘結(jié)，故對痔瘡便秘者有益。

　　2.菠菜：菠菜性涼，味甘，有養(yǎng)血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。

　　3.紅薯：紅薯中的纖維物質(zhì)在腸內(nèi)能吸收大量水分，增加糞便體積，對促進胃腸蠕動和通便非常有益，常用來治療痔瘡及肛門裂等。

　　4.白蘿卜：生吃可促進消化，還有很強的消炎作用，其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能。另外，所含豐富的粗纖維，能促進胃腸蠕動，保持大便通暢。

　　5.卷心菜：又名球甘藍，別名圓白菜或洋白菜。性平味甘。多吃卷心菜，可增進食欲，促進消化，預(yù)防便秘，治療痔瘡，是肛腸患者的有效食品。

　　6.木耳菜：又名西洋菜，肥厚而黏滑，俗稱木耳菜。其營養(yǎng)素含量極其豐富，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、預(yù)防便秘等功效。

　　7.萵苣：別名萵荀、香烏筍。性微寒，味甘苦，入脾、胃、肺經(jīng)。具有開通、疏利、消積。萵苣富含維生素C、天然葉酸、鐵，還含糖類、鈣、磷、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分。常食萵苣，促進腸蠕動，預(yù)防便秘，減輕肛門局部血管的壓力，可有效預(yù)防和治療痔瘡。

　　8.蕹菜：又稱空心菜、空筒菜。性寒、味甘，有治療便秘、便血、

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