生產(chǎn)最有益健康的茶我市邊茶企業(yè)低氟茶研發(fā)取得突破性進展

來源： 雅安日報   

2007-06-27 00:00

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　　日前，我市吉祥茶業(yè)有限公司的《低氟磚茶研制及生產(chǎn)工藝研究》項目順利通過了專家組鑒定，這項技術(shù)同時也引起了國家商務部和財政部的關(guān)注。而在2006年底，吉祥茶業(yè) 公司就曾獲得了國家170萬元的降氟技術(shù)科研項目支持。
　　降低茶氟含量技術(shù)，已成為當前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。
　　質(zhì)量危機：
　　氟含量過高有損健康
　　"寧可三日無糧、不可一日無茶"、"一日無茶則滯、三日無茶則病"，這是數(shù)千年以來藏族同胞廣為流傳的民謠，民謠中的"茶"指的就是南路邊茶（藏茶）。
　　南路邊茶是我國特有的一大茶類，屬黑茶類，又稱邊銷茶、烏茶、藏茶，長期飲用有助增氧、防衰老、防癌、治癌、降脂、降血糖，特別在幫助消食、去膩和調(diào)節(jié)人體新陳代謝方 面有較好的效果。
　　據(jù)我市吉祥茶業(yè)公司董事長梅樹華介紹，邊茶最顯著的一個特點是富含氟元素。人體攝入適量的氟，可減少骨損害和牙齒損害，但一旦攝入過量，就會產(chǎn)生氟斑牙、氟骨癥等氟中 毒疾病。而邊茶中的含氟量較高，除茶葉本身的氟含量外，其在生產(chǎn)過程中也會增加氟的含量，所以，降低邊茶的氟含量一直是茶葉技術(shù)領域中一個難以攻克的問題。
　　近年來，消費者對邊茶的品質(zhì)要求不斷提高，市場需求也在不斷增加，傳統(tǒng)工藝制作的邊茶已不能滿足大家的需求。為了保證消費者能喝上健康的"放心茶"，國家曾多次要 求："盡快研制開發(fā)低氟茶，拿出降低邊茶氟含量的解決辦法。"
　　品質(zhì)改變：
　　科研開發(fā)降氟技術(shù)
　　2006年10月，在國家財政部組織召開的低氟生產(chǎn)研制座談會上，我市吉祥茶業(yè)公司向國家商務部、財政部和國內(nèi)8家著名科研單位展示了采用最新生物工程技術(shù)制作出的低 氟磚茶。該磚茶的氟含量從傳統(tǒng)磚茶的每公斤600-850毫克降到了360毫克以內(nèi)，屬全國最低，被譽最切實、最先進的邊茶降氟技術(shù)，對生產(chǎn)具有較大的指導意義和重要的學 術(shù)價值。
　　"早在1999年，我們就成立了低氟磚茶研制及生產(chǎn)工藝研究科研課題組，自行出資搞科研。"梅樹華說，當時，按照市場發(fā)展需求，公司成立了科研小組研發(fā)新產(chǎn)品?？?研組由我市的相關(guān)農(nóng)業(yè)部門專家、川農(nóng)教授和企業(yè)科技人員10等人組成，公司注入50萬元科研資金。2002年，科研組通過對邊茶原料和生產(chǎn)過程中茶葉的反復檢驗，使該公司 所產(chǎn)邊茶的氟含量降到了每公斤470毫克，但因為經(jīng)費緊張，研究被暫時擱淺，降氟技術(shù)未能廣泛應用到實際生產(chǎn)中。
　　2005年，吉祥茶業(yè)公司又對傳統(tǒng)的邊茶原料和制作工藝進行了改良，最終形成了一套完整的低氟磚茶研制生產(chǎn)工藝并正式投入生產(chǎn)。新工藝制作出的低氟磚茶與傳統(tǒng)磚茶相 比，除了含氟量降低外，口感也得到了提升，增強了邊茶的藥物保健作用，市場反映良好。
　　"現(xiàn)在，我們正在對此項新技術(shù)申請專利。"梅樹華說，目前，低氟邊茶在市場上的需求量很大，由于成本和技術(shù)提升，低氟邊茶的銷售價格也要比一般邊茶高，一旦新技術(shù)開始 廣泛推廣，不僅在原料上可以充分發(fā)掘夏秋茶的潛在價值，對農(nóng)民增收和促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也具有顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。
　　今年5月21日，《低氟磚茶研制及生產(chǎn)工藝研究》項目通過了四川經(jīng)濟委員會組織的鑒定，專家組認為："該項研究成果是降低邊茶產(chǎn)品氟含量的一項大突破，在國內(nèi)同類項目 研究中屬于領先水平。將對促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收起到重要作用。建議加速應用和推廣，使其忙轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。"記者李靜文

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