2008.06.29 回答

喝牛奶后最好喝點溫水 喝完牛奶后，人們常會覺得喉嚨干干的，在口腔內會有一股怪怪的味道。專家說，這是因為大家忽略了最后一道“工序”——喝一小杯溫水。 很多人都不會注意到這個小小的細節(jié)，認為喝完牛奶后刷個牙就行了，而另一些人甚至在睡覺前喝完牛奶就直接睡覺。其實，這些都是容易形成口腔疾病的不良習慣。奶類制品中都會含有某種酵素，這些酵素會讓喉嚨黏膜變得干燥，產(chǎn)生不適感。而干燥的口腔又為厭氧菌提供了生存環(huán)境，不但加速了細菌的繁殖，而且細菌會分解奶制品中的蛋白，產(chǎn)生含有硫化物臭味的氣體，從而導致口臭等現(xiàn)象出現(xiàn)。另外，殘留的細菌在口腔中存活，還會破壞口腔內的酸堿平衡，生成牙菌斑，從而引起蛀牙、牙齦炎等一系列口腔問題。 要想防止口中細菌孳生，喝完牛奶后馬上喝一小杯溫水就可以了。清水溫度最好在２０℃－４５℃，不僅可以清除口腔內殘余牛奶，還能沖掉附著在喉嚨上的殘渣，起到清潔口腔、滋潤喉嚨的作用。 營養(yǎng)專家稱，晚上喝完牛奶后再喝一小杯清水，半小時后入睡，對健康大有裨益。但要注意的是喝水一定要少量，因為喝過多的水會沖淡胃液，影響牛奶在人體內的消化吸收。尤其是在晚上不要喝水太多，因為喝得太多容易造成眼皮浮腫，也會半夜老跑廁所，影響睡眠質量。（太平） 鏈接 什么人不宜 喝牛奶 ●經(jīng)常接觸鉛的人：牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因為酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸。 ●乳糖不耐受者：有些人的體內嚴重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內的牛奶中的乳糖無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸黏膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內經(jīng)細菌發(fā)酵可產(chǎn)生乳酸，使腸道ＰＨ值下降到６以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。 ●牛奶過敏者：有人喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。 ●返流性食管炎患者：牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。 ●腹腔和胃切除手術后的患者：病人體內的乳糖酶會受到影響而減少，飲奶后，乳糖不能分解，使病人產(chǎn)生腹脹、腹痛等癥狀。 ●腸道易激惹綜合征患者：這是一種常見的腸道功能性疾病，特點是腸道肌肉運動功能和腸道黏膜分泌黏液對刺激的生理反應失常，而無任何腸道結構上的病損，癥狀主要與精神因素、食物過敏有關，其中包括對牛奶及其制品的過敏。 ●膽囊炎和胰腺炎患者：消化牛奶中的脂肪，必須供給膽汁和胰腺酶，牛奶尤其是全脂奶會加重膽囊與胰腺的負擔，結果使癥狀加劇。 ●平時有腹脹、排氣過多、腹痛和腹瀉等癥狀者：這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。 ●缺鐵性貧血患者不宜服藥同時喝牛奶。因為貧血病人常服鐵劑治療，鐵劑與牛奶同服，牛奶中的鈣質、磷酸鹽等會阻礙鐵劑的吸收，不利于疾病的治療。

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