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問

兒童喝什么牛奶最有營養(yǎng)？最近打算給她喝牛奶，兒童喝什么牛奶最有營養(yǎng)？

提問時間：2020-08-31 11:11

我女兒已經一歲了，最近打算給她喝牛奶，兒童喝什么牛奶最有營養(yǎng)？

答醫(yī)生回復

董孟 主治醫(yī)師

三甲 山東大學齊魯醫(yī)院 兒內科

從營養(yǎng)的價值角度考慮，建議給孩子喝鮮牛奶。奶的類型來分只有兩種：一種是鮮牛奶，一種是長效奶。從加工工藝來看，鮮牛奶采用巴氏殺菌，長效奶采用超高溫殺菌。
兩者的主要區(qū)別在于巴氏殺菌是目前鮮牛奶加工較為先進的方法，它既能保鮮奶中的營養(yǎng)成分，有能殺死牛奶中的有害菌，使加工過的牛奶鮮美純正；
而超高溫殺菌雖然也能殺死牛奶中的有害菌，但與此同時也破壞了牛奶中的營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)成分也就不及鮮牛奶。

回復時間：2020-08-31 11:56

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