1. 2018年如何報考運動營養(yǎng)師

目前最權威的是ACI注冊國際營養(yǎng)師，很多健身中心的教練都報了這個課程，因為此證書是目前最權威的，包含運動營養(yǎng)學知識，不僅國內通用，且國際通用，考過后可以在中英文兩個網 站查驗真?zhèn)巍?

2. 國家體育總局發(fā)的運動營養(yǎng)師含金量高嗎

國家級證書：健回身教練國職證答書、國家運動營養(yǎng)師證書、國家運動康復師證書；在國內發(fā)展以及應聘國內的健身俱樂部都是有“持證上崗”這一要求的，所以健身教練國職證書是必備證書；而運動營養(yǎng)師以及運動康復師很符合現在國民健身的需求，如果能夠考取國際級證書能夠在工作上給與很大的幫助！

國際級證書：AFIA國際私教證書、ACE美國運動 ... 會、NSCA美國國家體能協會證書、ACSM美國運動醫(yī)學會證書、NASM美國國家運動醫(yī)學會

學院/機構證書：小功能器械認證證書、學院的畢業(yè)證書等，這種是健身教練培訓機構自己頒發(fā)的證書，是所有類型證書中認可度最低的一類。但作為自己人生的一段紀念還是很不錯的

3. 運動營養(yǎng)師資格證查詢系統

4. 國家運動營養(yǎng)師需要年審么

營養(yǎng)師資格證書不需要每年年審。
?申報條件編輯一、報考條件：
1、助理(初級)營養(yǎng)師
初中以上學歷均可;
2、中級營養(yǎng)師
A. 中專、大專、大本的在校學生，是否相關專業(yè)均可;
B.高中、中專、職高、大專、大本等畢業(yè)生，是否相關專業(yè)均可;
3、高級營養(yǎng)師
A. 碩士以上學歷，相關專業(yè);
B.大學本科學歷，相關專業(yè)畢業(yè)從業(yè)時間2年以上;
C.大專學歷，相關專業(yè)畢業(yè)，從業(yè)時間5年以上;
D.中等學歷，在省級或省級以上刊物上發(fā)表過文章的;
E.從事餐飲行業(yè)獲得高級職稱(特級以上)的，從業(yè)時間10年以上;
F. 持有中級營養(yǎng)師職業(yè)技能證書，從業(yè)時間2年以上的均可申報。
二、考評辦法
1、按規(guī)定的時間完成規(guī)定學習學時；
2、領取準考證。
3、在指定的時間、地點參加理論考試和技能考試。
4、理論考試、技能考試均達60分以上者，由商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心及全國商務人員職業(yè)技能考評 ... 會頒發(fā)營養(yǎng)師證書。
5、有一科達不到60分者，視為不及格，下次重新申報補考。
三、考試時間
國家職業(yè)資格鑒定現實行“統考日”制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五個月進行。
2008年“統考日”為3月21、22、23日，5月16、17、18日，7月18、19、20日，9月19、20、21日，11月21、22、23日。
2008年全國統一鑒定日期是5月17、18日和11月22、23日。
四、鑒定方式
分為理論知識考試和專業(yè)能力考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，專業(yè)能力考核采用現場實際操作方式。理論知識考試和專業(yè)能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。二級公共營養(yǎng)師、一級公共營養(yǎng)師還須進行綜合評審。
五、資格認證
由勞動和社會保障部統一鑒定，鑒定合格者按照有關規(guī)定統一核發(fā)相應等級的《中華人民共和國職業(yè)資格證書》，此證書全國通用。
六、鑒定方式
教材由中國營養(yǎng)師培訓教材為輔導，分為職業(yè)道德、理論知識和專業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應用，采用紙筆作答?？荚嚥捎冒俜种?，60分及格。
?

5. 營養(yǎng)師資格證被取消了嗎

經 ... 同意，人力資源社會保障部印發(fā)《關于公布國家職業(yè)資格目錄的通知》（人社部發(fā)〔2017〕68號），公布國家職業(yè)資格目錄。從目錄中可以看出，原有的公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)保健師職業(yè)資格被正式取消了，不在目錄列。也標志著今后再也不會有什么“營養(yǎng)師”的考試了。

是為運動人員提供營養(yǎng)指導的營養(yǎng)師，職業(yè)運動員或運動愛好者，他們的運動量相對于普通人來說，運動量較大，其營養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人類的營養(yǎng)有特殊的要求，應該有專業(yè)的運動營養(yǎng)師進行，有利其健康。

6. 賽普培訓的運動營養(yǎng)師職業(yè)資格證是國家的嗎

7. 運動營養(yǎng)師行業(yè)的最高權威是什么

營養(yǎng)師專題資料

隨著我國經濟和社會的發(fā)展，人們在追求豐富物質生活的同時，都希望自己擁有健康的體魄。因此，人們對科學合理的膳食結構的要求也越來越高。在日本，每300人就擁有一名營養(yǎng)師。日本法律規(guī)定，100人以上的食堂必須配備1名營養(yǎng)師。可以說，這項舉措是日本成為世界上人均壽命最長國家的主要原因之一。近年來，我國開始重視這一關系到人民身體健康的問題，已將營養(yǎng)立法提到了議事日程。據統計，目前我國現有營養(yǎng)專業(yè)人員還不到4000人，每30萬人才擁有一名營養(yǎng)師，與發(fā)達國家相比差距很大，與我國社會發(fā)展和人民生活水平不相適應。經權威機構預測，營養(yǎng)師職業(yè)將是我國新世紀最熱門的職業(yè)之一。

1. 《國民營養(yǎng)條例》即將出臺

《國民營養(yǎng)條例》于3月完成起草工作

高血壓、糖尿病、肥胖癥等慢性病的發(fā)生與“不會吃飯”有密切關系，為此我國正在起草首部專管吃飯的法規(guī)——你會吃飯嗎?

吃飯人人都會，但把飯吃得科學，就不一定人人都會了。高血壓、糖尿病、肥胖癥， 這些慢性病的發(fā)生與“不會吃飯”有密切關系。日常膳食結構不合理、營養(yǎng)不均衡是“罪魁禍首”。專家們普遍感覺，盡快出臺《國民營養(yǎng)條例》顯得十分必要和緊迫。

《條例》讓專業(yè)營養(yǎng)師走進百姓生活

我國首部《國民營養(yǎng)條例》將力圖解決目前我國在膳食營養(yǎng)方面最迫切的問題，涉及營養(yǎng)調查和監(jiān)測、食品標準須注明營養(yǎng)成分、嬰幼兒、婦女等特殊人群的營養(yǎng)等問題。該《條例》的一個突出特點是讓專業(yè)營養(yǎng)師走進百姓生活，以改善膳食結構不合理、營養(yǎng)不均衡的現狀，培養(yǎng)科學健康的生活方式，提高國民素質。比如，條例中將規(guī)定所有的幼兒園和學校都要配備專業(yè)營養(yǎng)師，在社區(qū)內也要配備營養(yǎng)師，定期向居民講解營養(yǎng)知識。通過立法來規(guī)范“吃飯”的做法，在國外已不鮮見。由中國營養(yǎng)學會起草的《條例》（草案）已進入專家討論階段，并有望于3月完成起草工作.

吃飯隨意難免營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)過剩

營養(yǎng)缺乏的主要原因是進食不足或進食不能被充分吸收利用，或因為慢性疾病消耗較大。營養(yǎng)過剩是能量攝入超過人體的消耗。營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩都屬于營養(yǎng)不良，對身體都會造成損害。

去年鬧得沸沸揚揚的“大頭娃娃”就是一種典型的營養(yǎng)不良———蛋白質—熱能營養(yǎng)不良。營養(yǎng)過剩引起的疾病有肥胖癥、高血脂癥、高血壓、冠心病、腦血栓、脂肪肝、糖尿病等。

營養(yǎng)問題危害嚴重

目前我國營養(yǎng)不良的人口是全世界最多的幾個國家之一，每年因此帶來的損失約3000億—5000億元。因為營養(yǎng)過剩，全國有1．6億成人血脂異常，另有1．6億成人患高血壓，2000多萬人患有糖尿病。在大城市中，每100個成人中就有30個人超重。

營養(yǎng)師帶給我們什么？

專業(yè)營養(yǎng)師對人體營養(yǎng)攝入“量體裁衣”，指導人們合理飲食。專業(yè)營養(yǎng)師常駐社區(qū)，不僅能為他們提供出門可及、量身定做的營養(yǎng)咨詢，而且對建立社區(qū)人群營養(yǎng)檔案和監(jiān)控膳食結構很有幫助。

2.合理營養(yǎng)的重要性

人類為了維持生命與健康，必須每天從食物中獲取人體所必需的各種營養(yǎng)物質。以往許多人往往看重營養(yǎng)不良的危害，認為營養(yǎng)不足可致體弱多病，會影響人體健康；相反對營養(yǎng)過度及營養(yǎng)不平衡的危害卻認識不足。舉個簡單的例子，以往人們往往認為肥胖是福相、富貴體型，是營養(yǎng)好的象征和健康的標志，而實際上肥胖是熱量入超導致的營養(yǎng)不平衡的結果。肥胖有許多危害，使活動能力減弱自不必說，還與高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病以及糖尿病的發(fā)生有密切關系。因此，講究營養(yǎng)要講合理營養(yǎng)，也就是每日由食物攝入營養(yǎng)物質要適度，既不能缺乏，也不能過度。缺則不能滿足機體生理活動的需要，嚴重時可引起機體生理機能的改變和生化活動異常，甚至發(fā)生機體形態(tài)結構的異常，影響人體健康；過了也會引起機體異常改變，或體內積聚過多，或干擾其它營養(yǎng)物質的利用，使代謝異常，有時甚至可產生中毒現象，而這對人體的危害也絕不能低估。近年來被人們稱為現代文明的疾病，其中許多疾病包括癌癥在內，就同營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)不平衡有關。老年時期這種營養(yǎng)過剩或營養(yǎng)不平衡對健康的危害就更大。這已引起越來越多人的重視?？傊?，合理的營養(yǎng)能促進機體的正常生理活動，改善機體的健康狀況，增強機體的抗病能力，提高免疫力。合理營養(yǎng)可使老年人精力充沛，提高工作效率，對抗老防衰、延年益壽，具有極其重要的作用。
所謂合理營養(yǎng)是指膳食營養(yǎng)在滿足機體需要方面能合乎要求，也就是說由膳食提供給人體的營養(yǎng)素，種類齊全，數量充足，能保證機體各種生理活動的需要。

(1)膳食中熱量和各種營養(yǎng)素必須能滿足人體生理和勞動的需要。即膳食中必須含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及微量元素、水和膳食纖維等人體必需的營養(yǎng)素，且保持各營養(yǎng)素之間的數量平衡，避免有的缺乏、有的過剩。因此，食物應多樣化。因為任何一種天然食物都不能提供體所必需的一切營養(yǎng)素，所以多樣化的食物是保證膳食平衡的必要條件。
(2)合理的飲食制度。如餐次安排得當，可采取早晨吃好、中午吃飽、晚上吃少的原則。
(3)適當的烹調 ... 。要以利于食物的消化吸收，且有良好的食品感官性狀，能 ... 食欲為原則。老年人的膳食宜嫩、軟，容易消化，一般應限制油膩食物。
(4)食品必須衛(wèi)生且無毒。
當然由于人們的生活環(huán)境不同，飲食習慣、健康狀況等也千差萬別，對營養(yǎng)的要求也就各不相同。在實際生活中只有根據合理營養(yǎng)的基本要求，按照每個人的性別、年齡、勞動狀況、健康情況等方面綜合考慮，安排好每日膳食，才能真正達到合理膳食的要求。

3.營養(yǎng)師行業(yè)前景

十六大報告提出，要全面建設小康社會就必須從促進人的全面發(fā)展出發(fā)，要求全民族的思想道德、科學文化和健康三大素質明顯提高，形成比較完善的現代國民教育體系、科技和文化創(chuàng)新體系、全民健身和醫(yī)療衛(wèi)生體系。要實現這一宏偉 目標，提高國民的身體素質是最基本的保證。根據西方學者馬斯諾著名的“需要五層次論”，當人的最低級的生存需求得到滿足 時，就會向安全、社交、尊重、自我實現等更高層次發(fā)展。隨著社會經濟的不斷進步，人民生活水平的穩(wěn)步提高，人們所奉行的營養(yǎng)概念及生活方式也開始向更高的水平邁進。人們迫切希望有來自營養(yǎng)學專業(yè)人士的指導意見，以幫助解決日常飲食 營養(yǎng)失衡、預防各種慢性病、消除亞健康等切身問題。無論從國家、社會、還是個人，都急需營養(yǎng)專業(yè)人才來指導大眾科學膳食消費，提高國民的身體素質，實現良性發(fā)展。 正是在這樣的歷史機遇和要求下，一項全新的資格認證方式——營養(yǎng)師資格認證— —開始走進大眾的視野。

營養(yǎng)師——一次投入、終身受用的絕佳機會 健康長壽是人類永恒的夢想，營養(yǎng)師的使命正是幫助各個年齡層次的人群合理搭配膳食、遠離疾病、延緩衰老。均衡營養(yǎng)有助于保持人體的健康狀態(tài)，有助于維持機體營養(yǎng)攝入平衡，更有助于預防并輔助治療各種急慢性疾病。通過研究食物中的營養(yǎng)素和人體機能需要的關系，指導人們“吃什么、怎么吃、吃多少”，營養(yǎng)師幫助人們形成科學的膳食搭配方式、保持機體健康。與其他職業(yè)技能認證相比，營養(yǎng)師資格認證具有更高層次的價值，它不僅是個人職業(yè)技能的證明，更有助于提升個體生命質量。

營養(yǎng)師—— 未來的強制準入工種 隨著社會分工的精細化、專門化，對職業(yè)的專業(yè)性要求也日趨增強。擁有營養(yǎng)師職業(yè)資格認證，將成為進入食品、保健、醫(yī)藥等朝陽產業(yè)的“敲門磚”，與之相關的保健醫(yī)師和營養(yǎng)配餐人員等必須通過營養(yǎng)師資格認證方可上崗。即將出臺的《營養(yǎng)法》還要求服務行業(yè)、學校食堂、烹飪學校、家政服務等相關產業(yè)也必須配備通過營養(yǎng)師資格認證的專業(yè)人員。一旦擁有營養(yǎng)師資格認證證書將極大提高個體的職場競爭力。

營養(yǎng)師——400萬個工作機會虛席以待 目前，我國以營養(yǎng)師為主體的營養(yǎng)指導專業(yè)人士奇缺，全國現有營養(yǎng)師不到4000人。日本是世界上人均壽命最長的國家。按照其每300人配備1名營養(yǎng)師的現行比例推算，我國營養(yǎng)師行業(yè)有400萬個工作機會虛席以待。權威機構預測，營養(yǎng)師將是我國未來最熱門的職業(yè)之一，具有廣泛的社會需求及良好的就業(yè)前景。

4.我國營養(yǎng)師職業(yè)缺口巨大

有關專家告訴記者，盡管大多數人對營養(yǎng)問題表示關注，但是仍缺乏必要的營養(yǎng)知識，雖然吃得很好，但并未吃出健康，大多數人都營養(yǎng)過剩，而與此相關的職業(yè)——營養(yǎng)師卻極其缺乏，其數量與人口總數比例嚴重失衡。在國外，由營養(yǎng)師調理人們日常的膳食并不算稀奇，然而在中國，營養(yǎng)師職業(yè)卻面臨著嚴重的缺口。

三十萬人一名營養(yǎng)師

衛(wèi)生系統內部將營養(yǎng)師分為公眾營養(yǎng)師與臨床營養(yǎng)師，通常所說的營養(yǎng)師是指公眾營養(yǎng)師，非典以后，人們開始真正關注營養(yǎng)，這也把營養(yǎng)師的缺乏推向了風口浪尖。
世界健康咨詢師聯合會的魏躍先生透露，我國營養(yǎng)保健專業(yè)人員現在有4000人左右，即每30萬人一名營養(yǎng)師。在這有限的4000人當中，也是半路出家的居多，專業(yè)人士很少。這與瑞士、日本等發(fā)達國家相差甚遠，日本的營養(yǎng)師數量在40萬人以上，平均三四百個人就有一個營養(yǎng)師。
不只是幼兒園和學校遭遇營養(yǎng)師難求的尷尬，醫(yī)院、社區(qū)也面臨著同樣的問題。中國營養(yǎng)學會日前的一項調查顯示，在被訪的403所醫(yī)院中，只有47％設有營養(yǎng)科，一半以上的醫(yī)院根本沒有營養(yǎng)科，營養(yǎng)師的配備更無從談起。醫(yī)院里與營養(yǎng)有關的工作人員共1722人，而真正具備營養(yǎng)師資格的只有392人，僅占22％。社區(qū)工作繁多而瑣碎，營養(yǎng)師的問題更是無暇顧及。

認識誤區(qū)亟待突破

許多醫(yī)院的營養(yǎng)科形同虛設，眾多的大專院校、中小學、幼兒園的保健醫(yī)師和營養(yǎng)配餐人員也不真正懂營養(yǎng)，到底是什么原因導致了我國的營養(yǎng)事業(yè)沒有發(fā)展起來呢？
據報道，我國營養(yǎng)學人才教育其實在上世紀80年代曾經有過短暫的繁榮，當時從事營養(yǎng)專業(yè)學 ... 大有人在，由于后來基層醫(yī)院、社區(qū)、學校、幼兒園一直沒有營養(yǎng)師崗位的法定設置，我國百姓對營養(yǎng)知識了解還不多，營養(yǎng)師這個職業(yè)長期得不到應有的重視，造成了畢業(yè)學生就業(yè)困難，并最終導致了營養(yǎng)學教育的門庭冷落。營養(yǎng)專業(yè)學生求職遭遇尷尬，最后不得不轉行做其他工作。
北京某健康咨詢中心的劉經理表示，目前，仍有很多的人在營養(yǎng)膳食方面存在很大的誤區(qū)，老百姓傳統的飲食習慣與科學的膳食觀念之間也有著不小的沖突，通過營養(yǎng)師對此進一步加強科學的引導很有必要。有專家認為，人均GDP指標由1000美元增加到3000美元的時期，是居民膳食營養(yǎng)結構迅速發(fā)生變化的關鍵時期，如果在這個時候加以正確的營養(yǎng)指導，將明顯提升我國居民的體能和智力水平。
醫(yī)院、學校、幼兒園、賓館、飯店、運動隊、食品企業(yè)、健身俱樂部、美容院、社區(qū)、養(yǎng)老院等都對營養(yǎng)師有強烈的需求，這一需求量至少要在400萬人以上。有關部門已開始意識到這個問題，據有關人士介紹，目前我國正在加緊制訂相關法律，以提高營養(yǎng)師的社會地位，并將逐步在醫(yī)院、幼兒園、學校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務業(yè)推行營養(yǎng)師制度。

5.中國缺少400萬營養(yǎng)師
我國有幾千年的飲食文化，“藥補不如食補”的觀念深入人心。但是，“食補”應該怎么補，卻很少有人說得清，這就需要營養(yǎng)師的專業(yè)指導。

營養(yǎng)師不僅僅是“熬粥的”

10月30日，記者在北京市朝陽區(qū)隨機采訪了一些行人，發(fā)現大家對“營養(yǎng)師”的概念都不清楚。“營養(yǎng)師是醫(yī)院里給病人做飯的吧？”“營養(yǎng)師教我們如何做出有營養(yǎng)的飯菜，和一般的廚師不一樣?！敝腥A醫(yī)學會北京分會營養(yǎng)學會 ... 、北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科主任于貴祥告訴記者，由于我國對營養(yǎng)學的研究起步較晚，很多老百姓對此了解甚少，有時連營養(yǎng)師自己都自嘲地說：“我們就是某某醫(yī)院里熬粥的。”
實際上，營養(yǎng)學是一門學問，專門研究營養(yǎng)搭配、營養(yǎng)互補和營養(yǎng)平衡等。營養(yǎng)師的主要工作是研究食物中的營養(yǎng)素和人體機能需要的關系，也就是指導人們“吃什么、怎么吃、吃多少”。如果按照研究領域和內容的不同劃分，營養(yǎng)師又可以細分為研究兒童營養(yǎng)、青少年營養(yǎng)、老年營養(yǎng)的營養(yǎng)師，研究治療膳食的臨床營養(yǎng)師和針對更廣泛人群研究普通膳食的營養(yǎng)師等?？傊?，一個合格的營養(yǎng)師應該是醫(yī)師、營養(yǎng)師、廚師的“三位一體”，而不僅僅是“熬粥的”。

日本百人食堂必須配備營養(yǎng)師

歐美、日本等發(fā)達國家在半個多世紀以前就意識到，“科學的營養(yǎng)搭配、均衡的膳食可以改變一個人、一個家庭乃至一個民族的前途”。二戰(zhàn)后，日本在制定經濟發(fā)展戰(zhàn)略的同時，重點做了兩方面的工作，那就是抓教育和國民素質。1947年，日本頒布了《營養(yǎng)師法》，1952年又制定并推行了《營養(yǎng)改善法》。法律規(guī)定，凡能容納100人就餐的食堂必須配備至少1名以上的營養(yǎng)師。目前，日本擁有專業(yè)營養(yǎng)師40萬人，與全國人口的比例達到1∶300。營養(yǎng)師廣泛分布在醫(yī)院、學校、食堂、賓館、食品加工企業(yè)和 ... 部門等，為全國民眾及時提供營養(yǎng)指導。
據悉，在美國，營養(yǎng)師很“吃香”，想要獲得營養(yǎng)師資格很不容易。只有醫(yī)學專業(yè)的大學畢業(yè)生，在相關工作領域見習至少兩年才有資格參加注冊營養(yǎng)師的考試，通過統一考試后才能從事相關工作。此外，以后每5年還要接受75小時的再教育，以便及時更新知識，更好地指導群眾。不過，一旦有了從業(yè)資格，營養(yǎng)師便可擁有和醫(yī)生一樣讓人羨慕的高收入和社會地位。在美國人眼中，私人診所是否配備營養(yǎng)師是衡量這個診所是否完善、專業(yè)的重要指標，人們非常在意營養(yǎng)師的意見，而且已形成了隨時向營養(yǎng)師咨詢的習慣。

目前我國營養(yǎng)師不足4000人

與日本和美國相比，我國營養(yǎng)師的現狀不容樂觀。于貴祥主任介紹說，目前我國營養(yǎng)師不足4000人，如果按照日本營養(yǎng)師占全國人口的比例，即每300人配備一名營養(yǎng)師來推算，我國缺少近400萬名營養(yǎng)師。而且，在這有限的4000人當中，也是半路出家的居多，專業(yè)人士少。中國營養(yǎng)學會2002年的一項調查顯示：在受訪的403所醫(yī)院中，只有47%設有營養(yǎng)科，一半以上的醫(yī)院根本沒有營養(yǎng)科建制，營養(yǎng)師的配備更無從談起。醫(yī)院里營養(yǎng)方面的工作人員共1722人，而真正具備營養(yǎng)師資格的只有392人，僅占22%。最需要營養(yǎng)師的醫(yī)院尚且如此，食堂、賓館、學校的情況就可想而知了。記者走訪了北京長安街上的多家餐館，發(fā)現這些餐館里不乏特級、一級廚師，卻沒有一家配備營養(yǎng)師。原因非常簡單———有沒有營養(yǎng)師對餐館的利潤沒有影響。這種現象背后的原因值得我們深思：為什么營養(yǎng)師受到冷落？

營養(yǎng)師能幫人們預防“富貴病”

于貴祥主任告訴記者，隨著我國人民生活水平的普遍提高，人們的飲食結構也在發(fā)生巨大變化，從傳統的以植物性食物為主的飲食結構轉變?yōu)橐匀忸愂澄餅橹鞯娘嬍辰Y構。但是，這種快速變化是人體機能一時難以接受的，隨之而來的是一系列疾病。片面強調“口福”和不良飲食習慣，使我國居民出現了個別營養(yǎng)素缺乏和總體營養(yǎng)過剩并存的怪現象。據2002年國民身體素質調查顯示，我國目前5歲以下兒童身高不達標的占總人數的35%，兒童佝僂病患者占30%，缺碘人群占33%，缺鐵性貧血占20%。全國肥胖的人超過3000萬，超重的人達2.4億?；肌案毁F病”的人數也在大幅上漲，以糖尿病為例，1979年，我國糖尿病患者占總人數的0.67%，1998年該比例上升到3.21%，目前北京糖尿病患者已占到6%。
這一系列令人震驚的數字在提醒人們：合理膳食、均衡營養(yǎng)是預防、治療疾病的組成部分，不能等到得了糖尿病、冠心病或腫瘤，必須接受膳食治療的時候才“臨時抱佛腳”，想到營養(yǎng)師。
于貴祥主任還認為，中國營養(yǎng)師的專業(yè)化水平有待進一步提高，營養(yǎng)師后備隊伍的建設必須提上日程。只有專業(yè)營養(yǎng)師在我國普及了，人們才有可能在采購食物、烹飪、就餐、購買保健品等方面得到正確的指導。

6.餐飲業(yè)呼喚營養(yǎng)師

目前，日本有40萬名營養(yǎng)師，每330人就有1名營養(yǎng)師，而我國營養(yǎng)師不足4000人，每30萬人才有1名營養(yǎng)師。其中絕大多數分布在醫(yī)院等機構，為特殊人群服務，鮮有面向普通大眾的。國外營養(yǎng)師的工作重點是在公共營養(yǎng)這一領域，醫(yī)學營養(yǎng)只是其中一個組成部分。前不久，衛(wèi)生部透露，以后集體供餐單位都應配備營養(yǎng)師，有關營養(yǎng)師的管理制度和要求正在起草。復旦大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室柳啟沛教授因此建議：飯店最好也能配備專職的營養(yǎng)師。

營養(yǎng)師人才后繼乏人，隨著專業(yè)院校取消醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)，眼下科班出身的醫(yī)學營養(yǎng)師越來越少，更別說是公共營養(yǎng)師了。目前在我國的高等院校中，只有中山大學和四川大學設有營養(yǎng)專業(yè)。因為需求量大，畢業(yè)生就業(yè)前景相當好。專家建議，營養(yǎng)師不必拘泥于醫(yī)科背景，國外不少面向公眾的營養(yǎng)師都是由農學院、食品加工專業(yè)培養(yǎng)的。

7.美國營養(yǎng)師好賺錢

美國食品超市的貨架上常有雜志出售，其中很大一部分和營養(yǎng)、減肥有關。

最近，記者在網上看到一篇國內媒體的文章說，美國流行請營養(yǎng)師、上營養(yǎng)課，幾乎每個人都聘有私人營養(yǎng)師，營養(yǎng)師地位受尊崇等等。

雖然其中有借美國人來造勢的成分，事情也遠遠沒有這么“熱火朝天”，但根據記者在美國幾年的經驗，美國人的確很重視營養(yǎng)的攝入，很重視營養(yǎng)師的意見，美國營養(yǎng)師的確地位不低、賺錢也不難。

美國營養(yǎng)師就是醫(yī)生的一種，執(zhí)照很難拿

營養(yǎng)學可以被劃分為臨床營養(yǎng)學和一般營養(yǎng)學等。在美國，營養(yǎng)師就是醫(yī)生的一種，而絕非推銷營養(yǎng)品的招牌。敢掛牌做臨床營養(yǎng)咨詢的，都是經過嚴格考試，獲得專門執(zhí)照的人。美國的醫(yī)師執(zhí)照難拿是眾所周知的，要獲得一個營養(yǎng)師的執(zhí)業(yè)資格，同樣絕非易事。

從社會地位上來講，美國營養(yǎng)師的地位和其他醫(yī)生的地位一樣，不高也不低，沒有什么特殊的地方。美國的綜合性大醫(yī)院里通常都有專門的營養(yǎng)門診，也有少量獨立營業(yè)的營養(yǎng)咨詢門診。

不久前，記者因為頭發(fā)大量脫落，就跑到醫(yī)院里去看醫(yī)生。在外科、皮膚科檢查了一大圈之后，醫(yī)生建議：去看看營養(yǎng)科。到了營養(yǎng)師那里，又是一大堆檢查、化驗，最后開出了長長的一串藥品、食品單子。營養(yǎng)師解釋說：你目前缺乏幾種維生素、缺乏幾種礦物質，補充的比例分別應該是多少等等。聽得記者暈頭轉向，但心里還是很佩服營養(yǎng)師的專業(yè)水平。

營養(yǎng)師的收費同樣很貴，記者去的是一家相對便宜的公立醫(yī)院，大半天折騰下來，花掉了200多美元。如果是私人的營養(yǎng)師診所，每小時通常要120—150美元左右，除非有很好的醫(yī)療保險，否則絕大多數美國人都負擔不起，人人聘請私人營養(yǎng)師更無從談起。

營養(yǎng)師的執(zhí)照難拿，但拿到后的日子就比較好過了。除了開營養(yǎng)門診外，美國大大小小的體育運動隊里都聘有營養(yǎng)師，街頭處處可見的健身俱樂部里，也聘請營養(yǎng)師做指導等等，他們的收入不菲。

營養(yǎng)師幫你找到保持健康的最適合的飲食、運動 ...

好的營養(yǎng)師不僅能指導你的日常營養(yǎng)配給，而且還能幫你找到保持健康的最適合的飲食、運動 ... 。

去找一個臨床營養(yǎng)師的時候，他首先會對你的營養(yǎng)狀況和飲食起居習慣進行全方位的評估。首先，他要參照你的年齡和身體健康狀況，確定你的營養(yǎng)標準，確定適合于你的活動量。在飲食上，他可以告訴你，根據你的情況，你應該吃什么，如何吃法。例如，一個懷孕婦女比一個老年人需要更多的鋅來促進胎兒的大腦發(fā)育，而一個老年人比青少年需要更多的硒來保護前列腺，一個青少年則需要更多的鈣和維生素D來促進骨骼的生長等等。

與其他醫(yī)生的看病開藥模式有區(qū)別的地方是，營養(yǎng)師通常要給顧客設計一個長期的治療計劃，特別是對于因營養(yǎng)不平衡或營養(yǎng)不良而帶來嚴重健康問題的情況。營養(yǎng)師開出的處方基本上以食補為主，藥補為輔，所以時間一般較長，從幾個星期到幾年時間的都有可能。

不管是中醫(yī)還是西醫(yī)，都認為平衡的營養(yǎng)攝入是身體健康的關鍵，而身體的健康是保證生活質量的前提。當美國人越來越重視生活質量的時候，營養(yǎng)師也就越來越受歡迎了。

在美國日常生活的很多地方都看得到營養(yǎng)師的影子

除了像記者這樣感覺身體有小問題的人之外，經常光顧營養(yǎng)師那里的還有下列幾種人：對飲食有特殊要求的真正病人，如患有高血壓、糖尿病、高血脂等病的患者；一些專業(yè)人士，如對體能有很高要求的運動員、對外貌有嚴格自我要求的演藝界人士；對健康要求很高、想追求長壽的有錢人以及無數為了減肥而費盡心思的美國大胖子等等。

在美國日常生活的很多地方都看得到營養(yǎng)師的影子。比如媒體，在美國的食品超市里通常會有一排貨架專門來賣書，其中約1／3的雜志是關于飲食和減肥的，買了食品、日用雜貨后，很多人習慣性地隨手翻一翻或買一本雜志，里面自然是大量的食品廣告，穿插在中間的文章多半是那些營養(yǎng)師們寫的，反復地教給你食品的營養(yǎng)搭配、如何邊吃邊減肥等等。電視上，干脆有一個全國性的有線頻道“食物”，除了教你做飯的手藝，就是營養(yǎng)師們走馬燈一樣地輪番登場講營養(yǎng)之道。

與之相配套的，是美國的所有食品、營養(yǎng)品都非常詳細地說明了食物所含營養(yǎng)成分。比如含卡路里多少、蛋白質多少、礦物質多少等。這是美國食品及藥品管理局（FDA）的硬性法律規(guī)定，但同時也配合了營養(yǎng)師的工作。只要你愿意，營養(yǎng)師可以把你的飲食結構比例精確到小數點后兩位以上。

不過，定期去聽營養(yǎng)師講課的人倒很少，更談不上流行上營養(yǎng)課。這其中有幾個原因：首先是營養(yǎng)師開課很貴，其次是大多數美國人工作很忙，沒有時間去聽課，而特別有興趣、有需要的人則干脆去找營養(yǎng)師看門診，用不著聽營養(yǎng)課，沒興趣、沒需要的人自然更不會去聽課。

美國學生的配餐要不折不扣地執(zhí)行營養(yǎng)師的要求

美國學生的配餐營養(yǎng)要求非常嚴格，要不折不扣地執(zhí)行營養(yǎng)師的要求。凡是考察過美國中小學學生配餐的人對此印象都十分深刻，學生配餐不見得很好吃，但卻保證了營養(yǎng)的平衡。

在公立學校，有的州規(guī)定學校負責供應早餐和午餐，有的州規(guī)定只供應午餐。學生配餐一般要收3—5美元費用，如果家庭收入低于一定標準，可以申請免費餐食。免費和交錢的學生配餐是完全一樣的。

根據不同的年級，學生配餐供應不同的飯菜品種和數量。中學生的午餐通常是兩片面包、一片牛肉、配上蔬菜沙拉、果醬，再加上牛奶、黃油、果汁等。小學生還會多加一餐牛奶。

私立學校如果供應飯菜的話，同樣要按照營養(yǎng)師的要求來做，但基本沒有免費的。還有些私立學校不愿承擔其中的成本和責任，就要求學生自己帶飯，那就由家長自己掌握了。

美國當地的學區(qū)和學校會定期請營養(yǎng)師對學生的食物結構和營養(yǎng)攝入進行評估，定期進行調整。近年來很多中國孩子到美國中小學念書，常常會覺得美國學校的食物難以適應，很大的原因是美國學校的午餐注意了營養(yǎng)而忽視了口味。

美國成年人和中國兒童有類似的飲食偏好

盡管美國人重視看營養(yǎng)師，但是并不保證他們真的就按營養(yǎng)師的要求去改變自己的飲食結構，也就不能保證他們的營養(yǎng)保持均衡。

一位美國營養(yǎng)師在談到美國人與中國人的營養(yǎng)和飲食結構時評價說：美國兒童比中國兒童營養(yǎng)結構好得多，中國成人卻不比美國成人營養(yǎng)結構差多少。最明顯的例子是，中國校園里的小胖子越來越多，而美國街頭的超級大胖子隨處可見。這和不同的人種基因有關系，但最主要還是因為美國成年人和中國的兒童有類似的飲食偏好。

美國中小學生在學校的配餐有營養(yǎng)師把關，營養(yǎng)很均衡。但中國小孩子的食物里卻過多地充斥著冰激凌等甜食、五花八門的零食、沒有蔬菜搭配的肉食，加上缺乏運動，也就有了無數個超重的小胖子。同樣，美國成年人的飲食結構大多數也并不科學，例如，正餐吃進大量的黃油、牛肉，餐后80％以上的美國人一定要吃一份冰激凌，然后男人坐在沙發(fā)上喝著啤酒看電視，女人靠在沙發(fā)上吃著薯片或玉米花看電視。結果是一個個大胖子常常把前來訪問的中國客人驚得目瞪口呆。

8.私人營養(yǎng)師身價看漲

隨著生活水平的提高，許多人對吃開始“挑剔”起來，不只要吃飽，還要吃好，但如何才能吃好，就需要請教專業(yè)人士了，因此，營養(yǎng)師就日漸成為受寵的職業(yè)。記者近日采訪發(fā)現，一批能夠提供上門服務的私人營養(yǎng)師在島城悄然出現，而且身價看漲。
據本市一家飲食營養(yǎng)健康咨詢中心的負責人介紹，私人營養(yǎng)師在國外非常普遍，但在國內卻少有耳聞。事實上，隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始對自己的健康狀況給予更多的關注，一些經濟上有實力的人也在尋找這樣的專職營養(yǎng)師為自己提供科學的健康指導，他們中心推出的營養(yǎng)師就是為這些有需求的人提供專職服務。服務內容具體到減肥如何吃，懷孕怎樣吃，常年吸煙、在酒桌上打拼的人怎樣補充營養(yǎng)等等。提供服務的營養(yǎng)師都具備營養(yǎng)師上崗資格，同時具備行醫(yī)資格，具有十年以上的臨床行醫(yī)經驗，一旦與客戶簽約，可以為客戶全家進行具體的健康指導。

雖說一些 賓館、健身會館、營養(yǎng)餐公司、餐飲企業(yè)，甚至包括大專院校、中小學、幼兒園都有自己的保健醫(yī)師和營養(yǎng)配餐人員，但他們中真正懂營養(yǎng)的還不多，真正有營養(yǎng)師資格的就更少了?！拔镆韵橘F”，島城私人營養(yǎng)師開出了8萬多元的年薪。

建議報考勞動部的公共營養(yǎng)師認證，本科畢業(yè)應該可以報高級營養(yǎng)師，我考過，比較容易，尤其你是學醫(yī)出身，很多課程以前都學過的
參考資料：wangxufeng

8. 運動營養(yǎng)師 報考條件確認

9. 有誰有運動營養(yǎng)師證么

運動營養(yǎng)師是為了解決運動員或者健身人群飲食問題而誕生的職業(yè)，隨著生活品質內的提升，保持健康勻稱的體容魄成為人們日益關注的話題。與國外健身房普遍配備健身運動營養(yǎng)師相比，國內健身房很少見到"運動營養(yǎng)師"的身影，這也是國內健身業(yè)與國外相比重要的差距之一。運動營養(yǎng)師在為運動員制定科學膳食的同時，還需要給出合理的運動處方。

10. 運動營養(yǎng)師證書是哪里頒發(fā)的

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