運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)咨詢與指導(dǎo) 職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 目 次 前言﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍1 1 范圍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍2 2 規(guī)范性引用文件﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍2 3 術(shù)語和定義﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍2 4 對(duì)應(yīng)院校專業(yè)﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍6 5 面向工作崗位（群）﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍6 6 職業(yè)技能要求﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍6 參考文獻(xiàn)﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍15 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京康比特體育科技股份有限公司、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué) 會(huì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品分會(huì)、中關(guān)村慧康運(yùn)動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊則宜、王瑞元、白厚增、李奇庚、焦穎、唐立安、李 陽、湯春雪。 聲明：本標(biāo)準(zhǔn)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬于北京康比特體育科技股份有限公司，未經(jīng)北 京康比特體育科技股份有限公司同意，不得印刷、銷售。 1 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)職業(yè)技能等級(jí)對(duì)應(yīng)的工作領(lǐng)域、工作任務(wù) 及職業(yè)技能要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)職業(yè)技能培訓(xùn)、考核與評(píng)價(jià)，相關(guān)用人單 位的人員聘用、培訓(xùn)與考核可參照使用。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日 期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》（2015年07月） 《中華人民共和國(guó)職業(yè)教育法》（1996年05月） 《中華人民共和國(guó)就業(yè)促進(jìn)法》（2007年08月） 《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》（2019年02月） 《中華人民共和國(guó)體育法》（1995年08月） 《全民健身?xiàng)l例》（2009年08月） 《社會(huì)體育指導(dǎo)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（2001年08月） 《社會(huì)體育指導(dǎo)員管理辦法》（2011年10月） 《全民健身指南》（2018年07月） 《注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師水平評(píng)價(jià)制度暫行規(guī)定》 GB 24154-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則 QB/T 2895-2007 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 運(yùn)動(dòng)人群營(yíng)養(yǎng)素 3 術(shù)語和定義 GB 24154-2015界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 競(jìng)技體育運(yùn)動(dòng) Competitive Sports 2 是指在全面發(fā)展身體，最大限度地挖掘和發(fā)揮人（個(gè)人或群體）在體力、心 理、智力等方面的潛力的基礎(chǔ)上，以攀登運(yùn)動(dòng)技術(shù)高峰和創(chuàng)造優(yōu)異運(yùn)動(dòng)成績(jī)?yōu)橹?要目的的一種運(yùn)動(dòng)活動(dòng)過程。 3.2 全民健身運(yùn)動(dòng) National Fitness Program 是指全國(guó)人民，不分男女老少，全體人民增強(qiáng)力量、柔韌性，增加耐力，提 高協(xié)調(diào)，控制身體各部分的能力，從而使人民身體強(qiáng)健，旨在全面提高國(guó)民體質(zhì) 和健康水平。 3.3 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué) Sports Exercise Nutrition 是一門用營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生理生化學(xué)的手段同訓(xùn)練和運(yùn)動(dòng)結(jié)合，來研究和評(píng)估運(yùn)動(dòng) 人體的代謝和體能狀況，并提供合理營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、恢復(fù)手段和運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)的科學(xué)。這 一學(xué)科在競(jìng)技體育和全民健身運(yùn)動(dòng)中發(fā)揮增強(qiáng)體能和保證健康的積極作用。 3.4 運(yùn)動(dòng)人體科學(xué) Human Sports Science 是研究體育運(yùn)動(dòng)與人的機(jī)能的相互關(guān)系及其規(guī)律的學(xué)科群，包括運(yùn)動(dòng)解剖學(xué)、 運(yùn)動(dòng)生理學(xué)、運(yùn)動(dòng)生物力學(xué)、運(yùn)動(dòng)心理學(xué)、運(yùn)動(dòng)康復(fù)及運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)等學(xué)科。 3.5 經(jīng)常參加體育鍛煉的人群（運(yùn)動(dòng)人群） Sports People 指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時(shí)間30分鐘及以上、每次運(yùn)動(dòng)強(qiáng) 度達(dá)到中等及以上的人群。 3.6 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 Sports Nutrition Food 為滿足運(yùn)動(dòng)人群的生理代謝狀態(tài)、運(yùn)動(dòng)能力及對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)成分的特殊需求而 專門加工的食品。 [GB 2

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