運動營養(yǎng)咨詢與指導 職業(yè)技能等級標準 目 次 前言﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍1 1 范圍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍2 2 規(guī)范性引用文件﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍2 3 術語和定義﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍2 4 對應院校專業(yè)﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍6 5 面向工作崗位（群）﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍6 6 職業(yè)技能要求﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍6 參考文獻﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍15 前 言 本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。 本標準起草單位：北京康比特體育科技股份有限公司、中國食品科學技術學 會運動營養(yǎng)食品分會、中關村慧康運動健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。 本標準主要起草人：楊則宜、王瑞元、白厚增、李奇庚、焦穎、唐立安、李 陽、湯春雪。 聲明：本標準的知識產(chǎn)權(quán)歸屬于北京康比特體育科技股份有限公司，未經(jīng)北 京康比特體育科技股份有限公司同意，不得印刷、銷售。 1 1 范圍 本標準規(guī)定了運動營養(yǎng)咨詢與指導職業(yè)技能等級對應的工作領域、工作任務 及職業(yè)技能要求。 本標準適用于運動營養(yǎng)咨詢與指導職業(yè)技能培訓、考核與評價，相關用人單 位的人員聘用、培訓與考核可參照使用。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日 期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 《中華人民共和國職業(yè)分類大典》（2015年07月） 《中華人民共和國職業(yè)教育法》（1996年05月） 《中華人民共和國就業(yè)促進法》（2007年08月） 《國家職業(yè)教育改革實施方案》（2019年02月） 《中華人民共和國體育法》（1995年08月） 《全民健身條例》（2009年08月） 《社會體育指導員國家職業(yè)標準》（2001年08月） 《社會體育指導員管理辦法》（2011年10月） 《全民健身指南》（2018年07月） 《注冊營養(yǎng)師水平評價制度暫行規(guī)定》 GB 24154-2015 食品安全國家標準 運動營養(yǎng)食品通則 QB/T 2895-2007 運動營養(yǎng)食品 運動人群營養(yǎng)素 3 術語和定義 GB 24154-2015界定的以及下列術語和定義適用于本標準。 3.1 競技體育運動 Competitive Sports 2 是指在全面發(fā)展身體，最大限度地挖掘和發(fā)揮人（個人或群體）在體力、心 理、智力等方面的潛力的基礎上，以攀登運動技術高峰和創(chuàng)造優(yōu)異運動成績?yōu)橹?要目的的一種運動活動過程。 3.2 全民健身運動 National Fitness Program 是指全國人民，不分男女老少，全體人民增強力量、柔韌性，增加耐力，提 高協(xié)調(diào)，控制身體各部分的能力，從而使人民身體強健，旨在全面提高國民體質(zhì) 和健康水平。 3.3 運動營養(yǎng)學 Sports Exercise Nutrition 是一門用營養(yǎng)學和生理生化學的手段同訓練和運動結(jié)合，來研究和評估運動 人體的代謝和體能狀況，并提供合理營養(yǎng)補充、恢復手段和運動指導的科學。這 一學科在競技體育和全民健身運動中發(fā)揮增強體能和保證健康的積極作用。 3.4 運動人體科學 Human Sports Science 是研究體育運動與人的機能的相互關系及其規(guī)律的學科群，包括運動解剖學、 運動生理學、運動生物力學、運動心理學、運動康復及運動醫(yī)學等學科。 3.5 經(jīng)常參加體育鍛煉的人群（運動人群） Sports People 指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時間30分鐘及以上、每次運動強 度達到中等及以上的人群。 3.6 運動營養(yǎng)食品 Sports Nutrition Food 為滿足運動人群的生理代謝狀態(tài)、運動能力及對某些營養(yǎng)成分的特殊需求而 專門加工的食品。 [GB 2

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