首頁資訊運動營養(yǎng)品科學(xué)補給須知

運動營養(yǎng)品科學(xué)補給須知

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月26日 02:51

運動營養(yǎng)品科學(xué)補給須知

2021-10-02 15:09 來源：明珠號人民資訊

當(dāng)你在跑步中與“疲勞”激戰(zhàn)得不可開交時，運動營養(yǎng)品往往是一位可靠的“戰(zhàn)友”。

但是，你對運動營養(yǎng)品了解多少，到底什么樣的運動營養(yǎng)品才適合于跑步或其他鍛煉？如果你對此存疑，本文將為你一一作答。

運動營養(yǎng)品的定義

運動營養(yǎng)品在我國的使用可以追溯到20世紀(jì)70年代。當(dāng)時對運動營養(yǎng)品的認(rèn)識比較模糊，對這些物質(zhì)的稱謂也不統(tǒng)一。如“運動營養(yǎng)補劑、“強力營養(yǎng)素”、“生力因子”等等。同時，保健食品又常常為運動員使用，就更讓運動營養(yǎng)品難以區(qū)分。

按照我國《保健食品管理辦法》規(guī)定，保健食品指具有特定保健功能的食品，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并對人體不產(chǎn)生任何危害的食品。而運動營養(yǎng)品是指適用于專業(yè)和業(yè)余運動人群食用的，能滿足運動人體的特殊營養(yǎng)需要，其主要作用在于提高運動能力、促進疲勞恢復(fù)，以及防治運動引起的機體功能紊亂和疾病等。

運動營養(yǎng)品與一般營養(yǎng)補充品的根本區(qū)別在于，它不得含有世界反興奮劑組織規(guī)定的禁用物質(zhì)。目前，世界上運動員使用的運動營養(yǎng)品有些屬于普通食品，有些屬于保健食品，甚至有些屬于藥品。出于使用安全性的考慮，我國主張將運動營養(yǎng)品限制在食品的使用范疇，同時包括對增強體質(zhì)、提高運動能力、促進機體較快消除疲勞、補充營養(yǎng)有明顯作用，并經(jīng)衛(wèi)生、醫(yī)藥、食品部門正式批準(zhǔn)生產(chǎn)的營養(yǎng)補劑、中成藥、藥品以及凡添加中、西藥成份的飲料和其他營養(yǎng)制品。

運動營養(yǎng)品的分類

目前各國對運動營養(yǎng)品的分類尚無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)我國運動營養(yǎng)專家建議，我國運動營養(yǎng)品分為以下兩類：一類為營養(yǎng)素補充品，另一類為特定功效營養(yǎng)品，后者又分為9小類。

營養(yǎng)素補充品是由各種純營養(yǎng)素如碳水化合物( 糖 ) 、蛋白質(zhì) ( 包括氨基酸)、無機鹽、維生素等組成的產(chǎn)品，其作用為這些營養(yǎng)素公認(rèn)的功能。特定功效營養(yǎng)品主要是解決運動訓(xùn)練中的關(guān)節(jié)和軟骨損傷、改善肌肉質(zhì)量、延緩和消除疲勞及促進體能恢復(fù)、調(diào)控體重、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增加能量儲備和利用、增強抗氧化能力、提高機體免疫力、防止運動性貧血等作用，用于改善肌肉質(zhì)量、促進能量代謝、加速疲勞消除和體能恢復(fù)、運動性貧血的防治等，如乳清蛋白、谷氨酰胺、支鏈氨基酸、番茄紅素等。

目前運動營養(yǎng)品中常用的抗疲勞、強力、促進恢復(fù)等功效成分大致可分為兩類：一類為化學(xué)結(jié)構(gòu)明確，生理功能和代謝途徑基本明確的物質(zhì)，可以是合成或天然來源。另一類為復(fù)合成分的植物提取物，其生理功能涉及多個作用靶點，在體內(nèi)的代謝也有多條途徑。

使用注意

運動營養(yǎng)品的購買渠道要正規(guī)，切忌使用來路不明，功效及功效成分不明、模糊、失實或夸大的所謂營養(yǎng)品。如在標(biāo)簽上使用不易理解的專業(yè)術(shù)語及地方方言；虛假、夸大和絕對化的詞語，如“高效”、“第X代”、“全能”等。有的運動營養(yǎng)品甚至含有違禁成分，對于運動員和普通的體育運動愛好者都要注意嚴(yán)禁使用。

運動營養(yǎng)品在使用上要注意時間、劑量、項目和個性化特點，不要過度使用和重復(fù)使用，以免造成浪費，增加機體負(fù)擔(dān)。

此外，不要過分依賴運動營養(yǎng)品而忽視正常的膳食。其實，絕大部分營養(yǎng)素從正常膳食中就可以完全得到補充。運動營養(yǎng)品只有在均衡膳食、合理營養(yǎng)的基礎(chǔ)上才能發(fā)揮出作用，僅靠營養(yǎng)品的所謂特殊功效來提高運動能力是不科學(xué)，也是不現(xiàn)實的。

最后一定記住，使用運動營養(yǎng)品的前提，是補充由于大運動量和高強度運動訓(xùn)練引起的營養(yǎng)素消耗，而運動后又未能及時得到補充時才使用。目的是加速疲勞消除和體能恢復(fù)、為訓(xùn)練或比賽儲備足夠的能量和其它營養(yǎng)素、改善體成分組成和內(nèi)環(huán)境以提高機能狀態(tài)、預(yù)防或改善訓(xùn)練或比賽過程中出現(xiàn)的異常機能狀態(tài)或醫(yī)學(xué)問題、促進身心健康、增強競技能力。

如果不是因為上述原因而大肆補充運動營養(yǎng)品是毫無意義的。而且，對運動員而言，只有科學(xué)的訓(xùn)練、平衡的膳食營養(yǎng)、良好的精神狀態(tài)、出色的技術(shù)戰(zhàn)術(shù)等有機地相結(jié)合才能取得好成績。

世界上沒有哪一個運動員僅靠運動營養(yǎng)品就能獲得好成績的。作為普通跑者，要仔細(xì)地想一想，你們需要補充運動營養(yǎng)品嗎？

來源：跑吧

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“明珠號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

網(wǎng)址: 運動營養(yǎng)品科學(xué)補給須知 http://www.u1s5d6.cn/newsview97408.html