一般將針對(duì)人體生理、代謝狀態(tài)運(yùn)動(dòng)、運(yùn)動(dòng)能力而專門加工的某些營(yíng)養(yǎng)素、運(yùn)動(dòng)能力的食品，稱為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。在《運(yùn)動(dòng)員可以使用不同運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品管理工作暫行辦法》中定義了營(yíng)養(yǎng)食品，明確其管理活動(dòng)范圍主要涉及促進(jìn)機(jī)體消除疲勞，提高機(jī)體社會(huì)運(yùn)動(dòng)發(fā)展能力，增強(qiáng)體質(zhì)，可明顯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食品，且是經(jīng)過(guò)食品安全部門、醫(yī)藥部門、衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)的食品。其可以是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，也可以是添加中、西成分的飲料、營(yíng)養(yǎng)制品，藥品信息等。
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功能性低聚糖集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療于一體，廣泛應(yīng)用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領(lǐng)域，2020年全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)普通食品中，以功能性低聚糖及復(fù)配其他營(yíng)養(yǎng)素為原料的加工食品市場(chǎng)規(guī)模為9億美元。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品是運(yùn)動(dòng)員和參加體育活動(dòng)者的特殊營(yíng)養(yǎng)品。它用以提供能量，保持積極運(yùn)動(dòng)的生活方式，并提供營(yíng)養(yǎng)素以支持組織的生長(zhǎng)和修復(fù)。
各類運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的種類還在增加并且一直在研發(fā)、開發(fā)的路上。同時(shí)，許多國(guó)家的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品銷量逐年上升，這在一定程度上帶動(dòng)了各國(guó)對(duì)不同形態(tài)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的有效研究。
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以健身房和營(yíng)養(yǎng)食品專營(yíng)店為主要銷售渠道的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，逐漸從單一銷售渠道向多元終端銷售渠道轉(zhuǎn)變，并與更多喜歡在家健身、運(yùn)動(dòng)的客戶群體靠攏。
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目錄
第一部分 細(xì)分市場(chǎng)分析（按普通食品分）
第一章 以功能性低聚糖及復(fù)配其他營(yíng)養(yǎng)素為原料的加工食品
第一節(jié) 國(guó)際現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、各產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、各產(chǎn)品形態(tài)（普通食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、各產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、各產(chǎn)品形態(tài)（普通食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第二章 以蛋白質(zhì)及其水解物為主要配料的加工食品
第一節(jié) 國(guó)際現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、各產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、各產(chǎn)品形態(tài)（普通食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、各產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、各產(chǎn)品形態(tài)（普通食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第三章 富含維生素及礦物質(zhì)的加工食品
第一節(jié) 國(guó)際現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、各產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、各產(chǎn)品形態(tài)（普通食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、各產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、各產(chǎn)品形態(tài)（普通食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第四章 富含膳食纖維的加工食品
第一節(jié) 國(guó)際現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、各產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、各產(chǎn)品形態(tài)（普通食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、各產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、各產(chǎn)品形態(tài)（普通食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第二部分 細(xì)分市場(chǎng)分析（按運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品分）
第五章 補(bǔ)充碳水化合物類
第一節(jié) 國(guó)際現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、各產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、各產(chǎn)品形態(tài)（除膠囊、片劑以外食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、產(chǎn)品形態(tài)（除膠囊、片劑以外食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第六章 補(bǔ)充蛋白質(zhì)類
第一節(jié) 國(guó)際現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、各產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、各產(chǎn)品形態(tài)（除膠囊、片劑以外食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、產(chǎn)品形態(tài)（除膠囊、片劑以外食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第七章 補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)類
第一節(jié) 國(guó)際現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、各產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、各產(chǎn)品形態(tài)（除膠囊、片劑以外食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、產(chǎn)品形態(tài)（除膠囊、片劑以外食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第八章 補(bǔ)充膳食纖維類
第一節(jié) 國(guó)際現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、各產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、各產(chǎn)品形態(tài)（除膠囊、片劑以外食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、產(chǎn)品形態(tài)（除膠囊、片劑以外食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第九章 補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)素類
第一節(jié) 國(guó)際現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、各產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、各產(chǎn)品形態(tài)（除膠囊、片劑以外食品形態(tài)）
四、產(chǎn)品功能分析
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)現(xiàn)有產(chǎn)品分析
一、品牌及企業(yè)規(guī)模
二、產(chǎn)品主要功能成分及含量
三、產(chǎn)品形態(tài)（除膠囊、片劑以外食品形態(tài)）
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