“人生能有幾回搏，此時(shí)不搏何時(shí)搏！” 北京2022年冬奧會(huì)，世界盛會(huì)，舉世矚目。期間，能夠備戰(zhàn)、服務(wù)、保障北京冬奧會(huì)，讓我青春底色更加絢麗精彩。

國(guó)家體育總局運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所營(yíng)養(yǎng)中心是體育總局系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)科研攻關(guān)的主要承擔(dān)單位，也是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富、戰(zhàn)功卓著的科技保障英雄團(tuán)隊(duì)，擁有多位運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)專家，曾服務(wù)過(guò)多屆夏奧會(huì)、冬奧會(huì)，服務(wù)保障國(guó)家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員。

作為一名體育科研工作者、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，我服務(wù)過(guò)很多運(yùn)動(dòng)隊(duì)，接受過(guò)許多運(yùn)動(dòng)員和教練員的咨詢，為他們推薦有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)方案，幫助他們更好地提升訓(xùn)練效果、提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。

北京冬奧會(huì)周期伊始，我作為營(yíng)養(yǎng)師派駐到短道速滑國(guó)家集訓(xùn)隊(duì)，與教練員、科研醫(yī)療管理保障復(fù)合團(tuán)隊(duì)緊密配合，為運(yùn)動(dòng)員開展個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)測(cè)試和指導(dǎo)，為教練員和運(yùn)動(dòng)員解答訓(xùn)練參賽中的營(yíng)養(yǎng)困惑。2018年，我曾作為科研人員隨同短道速滑國(guó)家隊(duì)赴美國(guó)科羅拉多州外訓(xùn)，了解當(dāng)?shù)剡\(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練和營(yíng)養(yǎng)保障模式，從國(guó)家運(yùn)動(dòng)隊(duì)實(shí)際需求出發(fā)，向駐訓(xùn)地運(yùn)動(dòng)員餐廳提出均衡營(yíng)養(yǎng)改善方案。

為達(dá)到短道速滑項(xiàng)目的理想體重和體脂率，我在運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所營(yíng)養(yǎng)中心團(tuán)隊(duì)和短道速滑國(guó)家隊(duì)科研醫(yī)療復(fù)合團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)幫助下，發(fā)揮“1+1>2”的合力，結(jié)合不同項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的飲食習(xí)慣，設(shè)計(jì)健康食譜，改變餐廳過(guò)去多油多鹽的烹調(diào)模式，提出多項(xiàng)奧運(yùn)冠軍餐營(yíng)養(yǎng)方案，幫助運(yùn)動(dòng)員順利完成體重管理，得到武大靖、任子威、曲春雨等運(yùn)動(dòng)員和教練員的高度評(píng)價(jià)。

對(duì)于優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員而言，吃飯就是訓(xùn)練，充足的營(yíng)養(yǎng)是形成戰(zhàn)斗力的有力保障，還能解決運(yùn)動(dòng)員備戰(zhàn)期間的健康問(wèn)題。比如說(shuō)，針對(duì)運(yùn)動(dòng)員疲勞恢復(fù)的問(wèn)題，我們就通過(guò)訓(xùn)練期間提醒運(yùn)動(dòng)員及時(shí)補(bǔ)液、補(bǔ)充能量，以及抓住運(yùn)動(dòng)后關(guān)鍵窗口期補(bǔ)充能量物質(zhì)的方式，幫助其改善運(yùn)動(dòng)性疲勞；針對(duì)運(yùn)動(dòng)員貧血的問(wèn)題，我們通過(guò)配餐中增加富含鐵的食物、結(jié)合強(qiáng)化鐵元素的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，幫助其改善運(yùn)動(dòng)性貧血。

對(duì)于運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡等營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，我們以運(yùn)動(dòng)生化監(jiān)測(cè)為準(zhǔn)確客觀的評(píng)價(jià)方式，制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方案，傳播科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)健康理念，以食物作為健康營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的基礎(chǔ)，并注重訓(xùn)練中補(bǔ)充安全的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，幫助運(yùn)動(dòng)員達(dá)到最佳運(yùn)動(dòng)機(jī)能，以最好競(jìng)技狀態(tài)完成奧運(yùn)參賽目標(biāo)。

在整個(gè)冬奧營(yíng)養(yǎng)保障之旅中，我感到科研營(yíng)養(yǎng)作為國(guó)家隊(duì)不可或缺的一部分，越來(lái)越受到廣大運(yùn)動(dòng)隊(duì)和項(xiàng)目協(xié)會(huì)的關(guān)注和認(rèn)可。在國(guó)家隊(duì)科技服務(wù)攻關(guān)過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)師要做到素質(zhì)過(guò)硬，一專多能。這不僅要求營(yíng)養(yǎng)師能夠管理和指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)員餐廳，為運(yùn)動(dòng)員開展均衡膳食配餐和營(yíng)養(yǎng)宣教，設(shè)計(jì)有針對(duì)性增進(jìn)運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)方案，還要能夠幫助運(yùn)動(dòng)隊(duì)管好食品安全，提升運(yùn)動(dòng)員賽期體能儲(chǔ)備，加速運(yùn)動(dòng)員疲勞恢復(fù)。

北京2022年冬奧會(huì)已經(jīng)畫上了圓滿的句號(hào)，我也結(jié)束了我的冬奧營(yíng)養(yǎng)保障之旅，這是一筆寶貴的人生財(cái)富，將成為我職業(yè)生涯中最美好的記憶。（轉(zhuǎn)自6月1日《中國(guó)體育報(bào)》06版）

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