導(dǎo)語(yǔ)：在這個(gè)快節(jié)奏的生活中，大家都希望能在家享受美食。而家常小炒因其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)豐富，成為了許多家庭的餐桌?？?。今天，就讓我來(lái)為大家介紹八道家常小炒，顏值高，吃過(guò)都說(shuō)好，讓你居家做菜不再犯愁！

一、宮保雞丁

1.雞胸肉切丁，加入鹽、生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘；

2.花生米炒香備用；

3.調(diào)制宮保雞丁醬：碗中加入生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉、清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

4.鍋中燒油，下入雞丁翻炒至變色，撈出備用；

5.鍋中留底油，下入干辣椒、花椒炒香，加入雞丁、花生米、宮保雞丁醬翻炒均勻，出鍋前加入蔥段、姜末、蒜末提香。

二、辣炒雞胗

1.雞胗切片，加入鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘；

2.鍋中燒水，加入料酒、姜片，焯水后撈出備用；

3.調(diào)制辣炒雞胗醬：碗中加入豆瓣醬、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉、清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

4.鍋中燒油，下入蔥姜蒜、干辣椒炒香，加入雞胗、辣炒雞胗醬翻炒均勻，出鍋前加入蔥段、香菜提香。

三、番茄炒蛋

1.雞蛋打散，加入鹽、料酒攪拌均勻；

2.鍋中燒油，倒入雞蛋液，炒至凝固后盛出備用；

3.鍋中留底油，加入番茄塊翻炒出汁；

4.加入炒好的雞蛋，加入適量鹽、糖、生抽翻炒均勻，出鍋前加入蔥花提香。

四、干鍋菜花

1.菜花切小朵，焯水后撈出備用；

2.鍋中燒油，下入蔥姜蒜、干辣椒炒香；

3.加入菜花、生抽、老抽、白糖、鹽翻炒均勻；

4.出鍋前加入蔥花、香菜提香。

五、青椒肉絲

1.豬肉切絲，加入鹽、生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘；

2.青椒切絲備用；

3.鍋中燒油，下入蔥姜蒜炒香，加入肉絲翻炒至變色；

4.加入青椒絲，調(diào)入適量鹽、生抽、老抽、白糖翻炒均勻，出鍋前加入蔥花提香。

六、魚(yú)香茄子煲

1.茄子切條，焯水后撈出備用；

2.鍋中燒油，下入蔥姜蒜炒香，加入茄子翻炒均勻；

3.加入生抽、老抽、白糖、鹽、水淀粉、清水?dāng)嚢杈鶆颍瑺F煮5分鐘；

4.出鍋前加入蔥花、香菜提香。

七、干煸四季豆

1.四季豆去絲，切段備用；

2.鍋中燒油，下入蔥姜蒜炒香，加入四季豆翻炒均勻；

3.加入適量鹽、生抽、老抽、白糖翻炒均勻，出鍋前加入蔥花提香。

八、土豆絲炒肉

1.土豆切絲，焯水后撈出備用；

2.豬肉切絲，加入鹽、生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘；

3.鍋中燒油，下入蔥姜蒜炒香，加入肉絲翻炒至變色；

4.加入土豆絲，調(diào)入適量鹽、生抽、老抽、白糖翻炒均勻，出鍋前加入蔥花提香。

結(jié)語(yǔ)：以上就是八道家常小炒的詳細(xì)做法，簡(jiǎn)單一炒，顏值高，吃過(guò)都說(shuō)好。在這個(gè)美好的日子里，不妨親自動(dòng)手，為家人準(zhǔn)備一份美味的晚餐，讓生活充滿溫馨與幸福。祝大家做菜愉快，生活美滿！

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