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營養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)三款減肥餐

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月26日 07:05

　　飲食瘦身絕對(duì)是窈窕美人瘦身之時(shí)的首選，科學(xué)合理地飲用美味，照樣可以吃出你的苗條身材!

　　在網(wǎng)路上查找“瘦身餐”，立即出現(xiàn)幾十頁的相關(guān)內(nèi)容，各種各樣的“瘦身餐”內(nèi)容詳細(xì)，于是記者挑取了三種比較有代表性的“瘦身餐”，請營養(yǎng)師們就其科學(xué)性和效果進(jìn)行逐一分析。

　　瘦身餐一：三天瘦身食譜

　　第一天

　　早餐：1片全麥吐司+1匙花生醬+半個(gè)葡萄柚；

　　午餐：1片全麥吐司+1小罐鮪魚罐頭；

　　晚餐：2片肉片(70克)+1杯四季豆+1杯竹筍+1個(gè)小蘋果(每餐都喝清茶或配溫開水)

　　第二天

　　早餐：1片全麥吐司+1個(gè)白煮蛋+半根香蕉；

　　午餐：2片蘇打餅干+1杯優(yōu)酪乳；

　　晚餐：2條熱狗+1杯青花椰菜+半杯竹筍+半根香蕉(每餐都喝清茶或配溫開水)

　　第三天

　　早餐：1片蘇打餅+1片低卡起司+1個(gè)小蘋果；

　　午餐：1片全麥吐司+1個(gè)白煮蛋；

　　晚餐：1小罐鹽水鮪魚罐頭+1杯花椰菜+半杯黃瓜+1杯竹筍+半根香蕉(每餐都喝清茶或配溫開水)

　　營養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：

　　食品單一，沒有口味，長時(shí)間食用會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生厭倦，影響食欲，嚴(yán)重者會(huì)產(chǎn)生厭食現(xiàn)象;餐單食品營養(yǎng)素不足，嚴(yán)重缺乏碳水化合物、維他命和礦物質(zhì)，長期食用會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良;整個(gè)“瘦身餐”減掉的是體內(nèi)的水分，所以會(huì)有部分人產(chǎn)生明顯的“減重”效果，但水分是身體的潤滑劑，是維持身體循環(huán)的基本要素，缺乏水分會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、便秘，引起痤瘡的發(fā)生，另外，一旦停止食用，體重便會(huì)回升。

　　瘦身餐二：巫婆瘦身湯

　　菜湯湯料：洋蔥(4-6個(gè))，西紅柿(4-6個(gè))，椰菜(1個(gè))，青椒(2個(gè))，西芹(1棵)，鹽(少許)。將湯料全部切粒，放入滾水中用文火煲1個(gè)小時(shí)，每天連湯渣飲用，不限量。

　　菜湯跟以下食物配搭：

　　第一天：全日水果餐(香蕉除外)；

　　第二天：蔬菜餐(除了干豆和粟米，另宜選多葉種類)，晚餐加一個(gè)水煮土豆；

　　第三天：第一、二天的菜單混合(除了土豆)；

　　第四天：無限脫脂奶加8根香蕉；

　　第五天：牛肉和六個(gè)西紅柿，全日喝8杯清水；

　　第六天：不限量牛肉和蔬；

　　第七天：糙米、菜和生果；可飲用：清水、黑咖啡、不甜的鮮果汁。不可食用：面包、煎炸食物、含酒精飲料、碳酸化合物飲品和減肥飲品。

　　營養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：

　　菜湯配比好，有利于減肥，但七天食譜不合理；缺少膳食纖維；全日水果餐含糖量高，食用高糖分的水果也會(huì)致肥，所以按餐單進(jìn)食時(shí)也要注意分量；另外，此餐單缺乏碳水化合物，不宜長期食用；咖啡不建議攝取。

　　瘦身餐三：3日蘋果瘦身法

　　操作方法：連續(xù)三天只吃蘋果，不吃其他水果和食物;可以按照三餐的時(shí)間吃蘋果，或是肚子餓就吃，吃飽為止;不管什么種類的蘋果都可以，不過，最好是紅蘋果。

　　營養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：蘋果含糖量高，熱量自然也高，三天進(jìn)食蘋果后，多余的熱量自然會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，雖然三天后體重會(huì)下降，但減掉的只是水分，而脂肪反而可能因?yàn)槿靸?nèi)攝取的多余熱量已經(jīng)悄悄囤積了，這就是為什么有些“瘦身餐”在停止后體重反彈厲害的原因。

　　瘦身餐參考食譜

　　早餐：全麥面包、雞蛋(可有可無)、豆?jié){(低脂或脫脂牛奶)、一份水果

　　中餐：主食1兩(最好是粗糧)、雞肉或牛肉50克、蔬菜200克

　　晚餐：主食1兩，適量魚肉，適量青菜，一份湯

　　睡前：脫脂牛奶和一個(gè)小蘋果

　　兩餐間可以加水果或酸奶。

（實(shí)習(xí)編輯：李沛珊）

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