春季陽(yáng)氣在生發(fā)，體內(nèi)的能量循環(huán)加快，所以在這時(shí)候進(jìn)補(bǔ)什么食物，怎么進(jìn)補(bǔ)是很重要的。39健康網(wǎng)連線營(yíng)養(yǎng)專家陳允斌老師，請(qǐng)她談?wù)劥杭撅嬍硲?yīng)注意哪些問(wèn)題。

圖為：陳允斌老師

專家介紹：陳允斌，中國(guó)大長(zhǎng)今，美女美食家，熱銷書《回家吃飯的智慧》、《茶包小偏方，喝出大健康》的作者，生活食療的倡導(dǎo)者，湖南衛(wèi)視《百科全說(shuō)》專家嘉賓。

　　很多人都以為春天養(yǎng)肝，要拼命補(bǔ)肝，用各種方法來(lái)補(bǔ)肝等等，其實(shí)這不是很正確。陳允斌老師提醒我們應(yīng)該注意兩點(diǎn)：

　　第一、肝不宜補(bǔ)　要理肝保肝

　　補(bǔ)多了容易傷肝

　　肝是不能隨便補(bǔ)的，補(bǔ)多了會(huì)傷肝火。這點(diǎn)在春季要特別注意，因?yàn)榇禾旄螝庖呀?jīng)很旺了，假如補(bǔ)肝會(huì)適得其反，所以很多人在春天會(huì)血壓升高，眼睛發(fā)紅或者容易頭暈，或者容易上火，這些都是肝氣太旺的癥狀。所以我們不需要補(bǔ)肝，那應(yīng)該怎么辦，順應(yīng)這個(gè)癥狀來(lái)理肝。

　　理肝就是不要讓肝氣淤積在體內(nèi)

　　首先，春天心情一定要非常愉快的，在一年四季中間，在春天尤其不要壓抑自己，你想做什么就去做什么，這樣是最理肝氣的。

　　接著，可以配合一些食材把肝氣理一理，比如用玫瑰、檸檬等泡茶，讓肝氣疏通，并且能舒緩壓力。這才叫真正的保肝。

　　檸檬配蜂蜜或者配紅糖不傷胃

　　因檸檬酸性，喝多了傷胃。因此不要單用檸檬。假如是平和體質(zhì)，建議配蜂蜜，假如是寒性體質(zhì)，建議配紅糖，這樣喝起來(lái)就不會(huì)傷胃了。此外，不要在空腹時(shí)喝檸檬水。

　　第二、春天多吃甘來(lái)養(yǎng)脾

　　因?yàn)楦魏推㈥P(guān)系密切，當(dāng)我們肝氣太旺，就會(huì)傷到脾。而我們脾很弱時(shí)，肝就會(huì)出問(wèn)題。所以春天最重要就是養(yǎng)脾。脾胃養(yǎng)好的好處有很多，比如吸收會(huì)很好，有利于人體在春天的新陳代謝，因此這個(gè)時(shí)候我們不僅不會(huì)胖，而且因?yàn)槲覀兾盏亩际呛脰|西，有營(yíng)養(yǎng)的食物，加上我們新陳代謝加快，就會(huì)把身體內(nèi)的垃圾清理掉。所以這樣反而有瘦身的作用。

　　在春天多吃一碗飯可養(yǎng)脾

　　春吃甘，并不是說(shuō)就吃甜味的東西，比如吃甜食。這是不對(duì)的，甘味的東西包括兩種：一種是甜，一種是淡。淡味的東西舉個(gè)例子，就是糧食。所以我們?cè)诖禾煲喑砸煌腼?，因?yàn)槊罪?、面食都是真正養(yǎng)脾的食物。這些都是甘味食物，也是正味食物，就是很正的味道，這些食物非常養(yǎng)身體。

　　牛肉號(hào)稱“肉類中的黃芪” 補(bǔ)脾功效好

　　黃芪是補(bǔ)氣補(bǔ)脾的食物，所以吃牛肉補(bǔ)脾。另外，吃牛肉時(shí)我們的肌肉會(huì)增加，體內(nèi)的肥肉減少。施瓦辛格練肌肉都是吃牛肉來(lái)補(bǔ)身體的。因此適量吃牛肉不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。

　　蔬菜中多吃南瓜

　　在春天補(bǔ)脾，多吃南瓜有很好的效果。把南瓜和牛肉一起燉，是一道春天補(bǔ)脾的佳品。

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（責(zé)任編輯：王健淇）

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