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季節(jié)養(yǎng)生須知：春季養(yǎng)生該吃啥？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月14日 13:33

季節(jié)養(yǎng)生須知：春季養(yǎng)生該吃啥？

2014-02-12 10:31:00 作者：來源：人民網(wǎng) 我要評(píng)論

關(guān)鍵詞：養(yǎng)生吃甜食蜂蜜性春季氣溫吃大蒜
[提要]”一般說來，為適應(yīng)春季陽氣升發(fā)的特點(diǎn)，扶助陽氣，此時(shí)在飲食上應(yīng)遵循這一原則，多吃甜食少吃酸食，調(diào)養(yǎng)脾胃?！岸m合冬季吃的食物，如羊肉、辣椒等就要少用，而且忌油膩、生冷、粘硬食物，以順應(yīng)春季陽氣之升暢。大蒜、蔥和韭菜也是春季應(yīng)該多吃的食物。

　　原標(biāo)題：季節(jié)養(yǎng)生須知：春季養(yǎng)生該吃啥？

　　在“萬物生發(fā)”的春季，我們在飲食上該吃什么才能起到養(yǎng)生、增強(qiáng)抵抗力的作用呢？江門市五邑中醫(yī)院名中醫(yī)工作室主任杜發(fā)斌認(rèn)為，為適應(yīng)春季陽氣升發(fā)的特點(diǎn)，應(yīng)適當(dāng)吃辛溫升散的食品，如麥、棗、豉、花生、蔥、香菜等，而少吃生冷粘雜之物，以免傷害脾胃。

　　◎調(diào)養(yǎng)脾胃多吃甜食少吃酸食

　　杜發(fā)斌表示，由于春季肝氣旺，會(huì)影響到脾，所以春季易出現(xiàn)脾胃虛弱的癥狀，中醫(yī)就認(rèn)為“當(dāng)春之時(shí)，食應(yīng)減酸宜甘，以養(yǎng)脾壯陽?！币话阏f來，為適應(yīng)春季陽氣升發(fā)的特點(diǎn)，扶助陽氣，此時(shí)在飲食上應(yīng)遵循這一原則，多吃甜食少吃酸食，調(diào)養(yǎng)脾胃。因?yàn)樗嵛兜氖澄锍远嗔?，?huì)使肝功能偏亢，所以春季飲食調(diào)養(yǎng)，要選擇甘溫之品，忌酸澀。在春季多風(fēng)的季節(jié)里，蜂蜜則是最理想的保健品。因?yàn)榉涿坌云健⑽陡?，有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、通便的功效。春季每天早上飲一杯蜂蜜水，既可潤腸通便，清除體內(nèi)毒素，又可預(yù)防感冒。

　　本報(bào)特約營養(yǎng)師塵言也認(rèn)為，春季有多風(fēng)、多寒、多濕的氣候特點(diǎn)，飲食應(yīng)以辛溫、甘甜、清淡為主，因?yàn)樾翜啬茯?qū)寒，甘能健脾，淡能利濕，使人體能抗拒風(fēng)寒、風(fēng)濕之邪的侵襲，減少患病?！岸m合冬季吃的食物，如羊肉、辣椒等就要少用，而且忌油膩、生冷、粘硬食物，以順應(yīng)春季陽氣之升暢?！彼ㄗh市民多吃些新鮮蔬菜，如春筍、菠菜等，以補(bǔ)由于冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足的缺憾。

　　◎增強(qiáng)抵抗力注意攝取充足維生素

　　春季氣溫變化比較大，細(xì)菌和病毒等微生物繁殖快、活力強(qiáng)，許多病毒性傳染病在這一季節(jié)都較為高發(fā)，如流感、水痘、急性腮腺炎等。有市民就提出，是否有些事物能增強(qiáng)人體抵抗力呢？杜發(fā)斌提出，在日常飲食中應(yīng)注意攝取充足的維生素和無機(jī)鹽，如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、紅棗等食物都富含維生素C，具有抗病毒的功效。

　　此外，春季還要注意補(bǔ)充熱量，增強(qiáng)身體抵抗力。杜發(fā)斌認(rèn)為，早春時(shí)節(jié)，氣候仍然比較寒冷，人體為了御寒，必然要消耗一定的能量以維持基礎(chǔ)的體溫。因此，早春期間的營養(yǎng)構(gòu)成，應(yīng)該以高熱量食物為主。所以，春季飲食宜遵循高熱量高蛋白原則。在春季日常飲食中，除了谷類制品以外，還應(yīng)當(dāng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，因?yàn)檫@些食物可以及時(shí)地補(bǔ)充能量。此外，在早春期間需要補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食品，比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。這類食物都含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強(qiáng)人體耐寒力的功能。此外，春季飲食也要講究清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。

初審編輯：蘇旬
責(zé)任編輯：玉青

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