為什么建議在早餐多攝入高蛋白的飲食呢？

在高中時我們曾在生物課上學(xué)到過，病毒在進(jìn)入人體，會受到免疫系統(tǒng)的抵抗。當(dāng)病毒突破免疫系統(tǒng)的第一道和第二道防線之后，免疫系統(tǒng)的第三道防線就會起作用。第三道防線中淋巴B細(xì)胞"負(fù)責(zé)"體液免疫，淋巴T細(xì)胞"負(fù)責(zé)"細(xì)胞免疫。在體液免疫中，主要是靠B淋巴細(xì)胞分化產(chǎn)生的漿細(xì)胞生產(chǎn)抗體與病毒結(jié)合，最終使得病毒形成沉淀或集團(tuán)被吞噬細(xì)胞吞噬。而抗體的主要組成就是蛋白質(zhì)，因此，只有攝入充足的蛋白質(zhì)，保證免疫系統(tǒng)的“物資供應(yīng)”，我們體內(nèi)的免疫系統(tǒng)才能夠正常工作，提高免疫力，殺滅病毒。這就是為什么要讓孩子早餐多喝牛奶吃雞蛋，而不是喝粥。當(dāng)然不只是孩子，所有人都應(yīng)該多吃高蛋白食物，增強(qiáng)免疫力。

人體的免疫系統(tǒng)

我們應(yīng)該多吃哪一些含有高蛋白的食物？

蛋白質(zhì)又分為動物蛋白和植物蛋白。對于人體而言，動物蛋白質(zhì)比植物蛋白質(zhì)具有更高的營養(yǎng)價值，這是因為動物體內(nèi)的蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例更加符合人體需要，因此我們應(yīng)該更多地攝入動物蛋白。研究表明，高蛋白飲食對心臟會有一定的保護(hù)作用；很多人也將高蛋白飲食用于減脂；蛋白質(zhì)攝入不足或缺乏易引起老年人骨折；這些都表明了蛋白質(zhì)對人體的重要性。

補(bǔ)充動物蛋白的食物

牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等；水產(chǎn)類，魚、蝦、蟹等。

高蛋白的食物

所以在平時的日常生活中，要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)。當(dāng)然也要搭配著補(bǔ)充其他的營養(yǎng)素，如碳水化合物、脂質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素、膳食纖維和水。均衡的飲食才能使你更健康哦。

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