早餐速食店所提供的食品，為迎合大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的特性，若常以這類食品當(dāng)早餐，不僅導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，甚至潛藏致病因子。那么如何吃早餐更營養(yǎng)健康？下面為大家?guī)斫榻B。

1女性長期不吃早餐對身體的傷害

　　不吃早餐或者是早餐隨便糊弄一口，這是非常不好的一個(gè)飲食習(xí)慣，一定是有損身體健康的。很多女性朋友們并沒有意識到，不吃早餐對身體的傷害到底有多大，它所容易引起的疾病可并不是你能夠想象得到的。接下來，就為各位女性朋友們詳細(xì)介紹一下，讓大家有個(gè)更加清晰的了解。

　　1、不吃早餐會(huì)引發(fā)胃炎

　　很多腸胃功能本來非常好的女性朋友們，由于經(jīng)常不吃早餐而引發(fā)胃炎疾病。其實(shí)，在我們前一天吃的食物，經(jīng)過了六七個(gè)小時(shí)的消化吸收，到了第二天早上，胃里已經(jīng)掏空了，并沒有任何東西，是處在一個(gè)空蕩的環(huán)境，這個(gè)時(shí)候如果不吃早餐，首先受到傷害的就是胃，胃里會(huì)因?yàn)闆]有東西進(jìn)入而逐漸縮小，正常的胃黏膜分泌也會(huì)遭到破壞，非常容易引發(fā)胃炎、胃潰瘍以及腸炎等消化類疾病。對身體傷害非常大，女性朋友們要注意嘍!

　　2、不吃早餐會(huì)引發(fā)婦科疾病

　　很多女性朋友們會(huì)故意不吃早餐，節(jié)食，為了身材的保持，但是，這會(huì)嚴(yán)重影響身體健康，由于不吃早餐，身體會(huì)沒有能量，女性朋友們的身體就會(huì)逐漸變寒，從而擾亂卵巢的功能，導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)，甚至閉經(jīng)的現(xiàn)象，另外，還會(huì)引發(fā)盆腔炎、附件炎等婦科疾病。因此，女性朋友們一定要吃早餐，而且要吃好。

　　3、不吃早餐會(huì)引發(fā)肝膽疾病

　　早餐進(jìn)食一份可口又營養(yǎng)的食物很重要，由于在清晨空腹的時(shí)候，我們的身體的膽汁非常容易淤積，因此，不吃早餐對肝膽是一種非常大的傷害，會(huì)引發(fā)各種膽結(jié)石等癥狀。早餐一定要進(jìn)食，且不能吃過于油膩的飲食，維持清淡飽腹更好。

　　4、不吃早餐更容易感冒

　　經(jīng)常不吃早餐的女性朋友們，身體體質(zhì)會(huì)變得非常的差，主要體現(xiàn)就在于很容易感冒發(fā)燒，由于早上經(jīng)常不進(jìn)食，身體就沒有足夠的能量供應(yīng)，體質(zhì)變差就會(huì)引發(fā)感冒等癥狀。女性朋友們不吃早餐，危害極大，因此，一定要進(jìn)食早餐。

　　以上所說的，女性朋友們是否多一些了解和認(rèn)識呢?女性朋友們不吃早餐對身體的傷害會(huì)非常大，不能夠因?yàn)閼写不蛘呤侵鄙习嗑秃雎粤嗽绮偷倪M(jìn)食，要養(yǎng)成良好的早餐飲食習(xí)慣，不僅要吃，而且要吃得營養(yǎng)又健康，早餐應(yīng)該吃一些谷物、面包、燕麥片、牛奶、豆?jié){，以及一些水果蔬菜等的結(jié)合，早餐的營養(yǎng)占到了一天的飲食當(dāng)中的絕大部分，因此，是一定不能夠馬虎的，然而，早餐也不能夠吃得過于油膩了，像大魚大肉最好還是不要在早上吃了。

2孕婦不吃早飯?zhí)何：Υ?/strong>

　　孕婦不吃早飯的話，對胎兒的影響可不小，所以可以的話希望孕婦保有吃早飯的習(xí)慣，如果早餐沒有營養(yǎng)的攝取，那整天都會(huì)感覺到疲勞，而且早上不吃會(huì)累計(jì)到午餐、晚餐一起吃，那時(shí)候更容易肥胖。孕婦過于肥胖其實(shí)會(huì)影響胎兒健康的。

　　1、低血糖致流產(chǎn)：

　　孕婦如果患低血壓的話要擔(dān)心，因?yàn)檠堑偷揭欢ǔ潭群髸?huì)致胎兒流產(chǎn)發(fā)生。孕婦比正常人體質(zhì)弱一些，如果早餐不吃很容易引起低血糖，后果嚴(yán)重到頭暈，如果懷孕初期可能會(huì)造成流產(chǎn)的。最好早上沒起床的時(shí)候就吃些許的食物，這也可以預(yù)防低血糖。

　　2、腸胃“造反”：

　　不習(xí)慣吃早餐的孕婦腸胃一般都不大好。不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。如真的在孕期發(fā)生了此類疾病，可能需要治愈才能保證胎兒的健康，做手術(shù)增加胎兒危險(xiǎn)性。

　　3、便秘“出籠”：

　　在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

　　4、靠近肥胖族：

　　孕婦越不吃早飯其實(shí)越能增加體重，肥胖到一定程度會(huì)影響分娩。人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。建議孕婦早飯選擇粗食，更利于胎兒的健康。

　　雖然有的孕婦認(rèn)為不吃早飯可以減肥，但其實(shí)并沒有，很多不吃早飯的孕婦不但沒有減肥成功，而且還增長不少，甚至有肥胖的傾向。

3不吃早飯會(huì)不會(huì)增肥

　　關(guān)于不吃早飯會(huì)不會(huì)增肥的問題，北京某研究機(jī)構(gòu)在曾京城白領(lǐng)中做了一個(gè)小范圍調(diào)查，發(fā)現(xiàn)白領(lǐng)每天攝入的能量和營養(yǎng)素只有不到2%來自早餐，約30%來自午餐，近七成來自晚餐和夜宵。

　　北京師范大學(xué)營養(yǎng)研究中心著名營養(yǎng)專家安健華特別提醒愛美女性，長期不吃早餐或不按時(shí)就餐極易誘發(fā)胃腸病和結(jié)石癥，瘦人想通過不吃早飯來增肥的話只會(huì)適得其反。

　　不吃早飯的壞處很多。早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。

　　營養(yǎng)學(xué)家建議，早餐應(yīng)攝取約占全天總熱能的30%，午餐約占40%，晚餐約占30%。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的55%-65%，脂肪應(yīng)占20%-30%，蛋白質(zhì)占11%-15%。

　　1、讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

　　2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。

　　3、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

　　4、便秘“出籠”：在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。 不吃早飯會(huì)不會(huì)增肥我想這個(gè)問題沒必要討論了，或許對于腸胃健康的人來說是可能的，但對于營養(yǎng)吸收不好的瘦人來說想增肥就一定要吃早飯。

　　早點(diǎn)品種豐富才好，還應(yīng)補(bǔ)充維生素 “一頓營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括面包、米粥等碳水化合物，肉類、雞蛋、牛奶等動(dòng)物性食品，以及豆?jié){、新鮮蔬菜和水果?！卑步∪A說，由于現(xiàn)代人飲食過于精細(xì)，所以面包可多選擇能看見大麥粒的全麥面包，以攝取更多的粗 纖維;吃了面包或餅干再喝牛奶或豆?jié){，有利于鈣的吸收。

　　“早晨吃蘋果是金，中午是銀，晚上是銅?！彼J(rèn)為，早上吃水果補(bǔ)充維生素的效果最好。 蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起來來不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好，吃時(shí)拌點(diǎn)鹽即可。她提醒說，榨菜只能起調(diào)味的作用，并無太大的營養(yǎng)價(jià)值，含鹽過高不宜經(jīng)常食用。

　　而健康人每天吃2個(gè)水煮蛋，不會(huì)使膽固醇異常。 不管是胖人還是瘦人，不應(yīng)該只考慮吃早飯會(huì)不會(huì)增肥，而應(yīng)該考慮健康不健康。

4減肥早餐食譜大全

　　星期一

　　不想吃早餐的時(shí)候，對著鏡子幻想一下：今日早上不吃早餐，中午肯定就會(huì)暴飲暴食了，長期下去。當(dāng)一只大肥豬出面在你鏡子的時(shí)候就后悔莫及啦!因此，如果你在匆忙的星期一趕著去上班，帶一些方便的食物，比如低脂或脫脂酸奶，上面可適當(dāng)添加一些長條的杏仁。在家里提前儲備好食物，你就沒有借口總是抱怨“來不及”吃早餐了。

　　星期二

　　你知道嗎?如果你一早醒來的時(shí)候不感到餓，你可以通過一些訓(xùn)練來提起早晨的食欲。開始的時(shí)候吃一點(diǎn)口味較淡的東西，比如咸餅干。習(xí)慣以后可以增加一片全麥吐司。然后，試著在吐司上涂一層花生醬或者杏仁醬。接下來，再加上水果或者一小杯100%的果汁，最后是一杯豆奶。不知不覺間，你就會(huì)餓著肚子醒來了。

　　星期三

　　做一個(gè)快速而健康的早餐便當(dāng)。向便當(dāng)盒里放一個(gè)全麥面玉米餅，加上雞蛋一只(更健康的吃法是只吃蛋清，當(dāng)然這樣比較浪費(fèi))。蔬菜方面可以加上蘿卜和菠菜。喜歡的話，可以在玉米餅上面加一層厚厚的番茄醬，最后灑一點(diǎn)低脂干酪作為裝飾。

　　星期四

　　你是在書桌或者辦公桌上吃早餐的嗎?如果是這樣的話，把抽屜里面的油炸面圈清理掉吧。換上一些健康的小食，如果罐頭水果(最好用天然果汁浸泡果肉的罐頭，比如菠蘿果汁浸泡的菠蘿果肉罐頭)、干無花果、李子干、幾小包即食麥片、迷你型的全麥?zhǔn)称?、新鮮的果仁或瓜子。

　　星期五

　　如果你開車上班，就有足夠的時(shí)候吃一個(gè)健康的早餐了。在出門之間，把下面這些東西扔進(jìn)你的包里：低脂芝士，一只香蕉，一小罐100%天然果汁(4盎司左右)，一小袋全麥餅干。

　　星期六

　　認(rèn)真準(zhǔn)備一份美味健康的早餐吧!把一杯冰凍的藍(lán)莓放進(jìn)微波爐里加熱1分鐘，同時(shí)把兩塊冰凍的全麥華夫餅放進(jìn)烤面包機(jī)里面準(zhǔn)備好。把藍(lán)莓加熱后變得的果醬和果汁倒在華夫餅上，再灑上一湯匙的碎核桃。這份早餐做起來非常方便，而且吃得飽，營養(yǎng)豐富，肯定令你滿心滿足。

　　星期天

　　輕松的周日也不要一睡睡到中午而把早餐也給省了，吃一點(diǎn)或者喝一點(diǎn)東西總比什么都不下肚好，但選擇一份營養(yǎng)平衡的食品就最好了。如果你的早餐僅僅是一杯牛奶咖啡，那么可以加幾片新鮮水果以及一份全麥的谷類食品。

5如何吃早餐更營養(yǎng)健康

　　早餐前應(yīng)先喝水

　　人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500-800毫升涼開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

　　早餐如果能夠補(bǔ)充水果，品質(zhì)會(huì)更好!水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質(zhì)與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人喔!比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個(gè)生菜沙拉，火腿三明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個(gè)蘋果、橙子或半根香蕉會(huì)更好。

　　早餐熱量不宜過多

　　早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì)有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。

　　五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片等作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。

　　早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會(huì)。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時(shí)間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯(cuò)，再來煎一個(gè)荷包蛋，都可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

　　早餐盡量清淡

　　早餐過于油膩會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)導(dǎo)致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實(shí)未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。

　　早餐是一天活力的源泉，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯?xiàng)l，來杯牛奶、優(yōu)酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負(fù)擔(dān)減少了，一天的開始更有朝氣。

　　7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐

　　醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4-5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

　　下面，我們特別為你準(zhǔn)備了符合以上原則的幾款早餐食譜，希望你也能享受到吃早餐的快樂與滿足。一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個(gè)5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質(zhì)，又可提供充分的鈣質(zhì)，營養(yǎng)全面。當(dāng)然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。另外，還有如下幾個(gè)選擇供大家參考：1、脫脂牛奶一杯、三明治一個(gè)、香蕉一根，外加50g左右的干果。2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗，再加上一個(gè)蘋果。3、小餛飩一碗、肉包2個(gè)。

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