脾主運(yùn)化，把攝入人體的水液運(yùn)化轉(zhuǎn)輸?shù)饺梭w各部分，溫養(yǎng)滋潤(rùn)身體。如果脾主運(yùn)化的功能失常了，不能及時(shí)的轉(zhuǎn)輸，導(dǎo)致水液的停滯，泛于肌膚，因?yàn)槠⒅魉闹∪?，水濕泛濫，泛于肌膚，就會(huì)導(dǎo)致水腫。嚴(yán)重到最后，就可能導(dǎo)致腹水，甚至危害生命安全。

　　脾虛的自我判斷方法

　　1、摸鼻尖

　　先摸額頭，感覺身體的正常溫度，再摸鼻尖，如果覺得鼻尖涼，那就可能是脾虛了。

　　2、看嘴唇顏色

　　唇色淡白的，屬于血虛，脾陽(yáng)虛。

　　3、口水多

　　舌淡，有白膩苔。屬于脾虛有濕、濕濁上泛。就是清的不能生化，濁的上來。于是口水就多。此癥用健脾化濕的方法可以治療。

　　脾虛的人如何選擇食物

　　宜食具有補(bǔ)脾益氣、醒脾開胃消食的食品，如粳米、燦米、鍋巴(焦鍋)、意米、熟藕、粟子、山藥、扁豆、證豆、葡萄、紅棗、胡蘿卜、馬鈴薯、香菇等。

　　忌食性質(zhì)寒涼、易損傷脾氣的食品，如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心芹菜、筧萊、茭白、葛筍、金針菜、柿子、香蕉、批把、梨、西瓜、綠豆腐、肢麥等。其中味厚滋膩，容易阻礙脾氣運(yùn)化功能的食品有鴨肉、豬甲魚肉、牡頗肉、牛奶、芝麻等;利氣消積、容易耗傷脾氣的食品有養(yǎng)山檀、蘿卜、香菜等。

　　脾虛食療參考方

　　1、粳米粥

　　粳米50克，葡萄于10克，以適量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同燉煮至稀爛即可。

　　2、番薯

　　俗稱甘薯、山芋、紅薯。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用。《隨息居飲食譜》中說：“煮食補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒，益顏色。”《綱目拾遺》認(rèn)為番薯能“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當(dāng)主糧，常食之。

　　3、大棗

　　性溫，味曾，有補(bǔ)脾胃、益氣血的作用。早在兩干多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有“大棗安甲養(yǎng)脾”的記載。李時(shí)珍稱“棗為脾之果，脾病宜食之。”對(duì)脾虛便搪、胃弱食少、氣血不足之人，最宜經(jīng)常服用大棗。

　　健脾也可用山藥、白術(shù)、意米、土豆、白扁豆、紅薯等，通常是長(zhǎng)在地里深處的都可以健脾。用它們熬粥、婉肉、單煮均可，如果放一點(diǎn)荷葉，效果會(huì)更好。

　　4、厥麻薏米養(yǎng)生粥

　　厥麻還有個(gè)響亮的名稱，又叫“人參果”。有健脾益胃、生津止渴、補(bǔ)氣益血的功效。而薏米(薏仁米)的除濕功能已為大家熟知。

　　烹制方法：先將厥麻、薏米浸泡1小時(shí)，山藥洗凈切片，大米和紅棗適量。將水燒開后，放入食材。再次開鍋后，換成小火，熬制30分鐘。

　　厥麻還可以與肉類一起烹調(diào)，比如厥麻燉羊肉，有溫中暖下，健脾養(yǎng)胃的功效。適合病后貧血、脾腎陽(yáng)虛的人食用。對(duì)于脾虛的人，不妨多吃一些厥麻。

（責(zé)任編輯：林小萍）

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