宜蘭嚴選標章的蔬果等農(nóng)產(chǎn)品已建立市場品牌，在大臺北地區(qū)和網(wǎng)絡(luò)上都能賣出不錯價錢。
　?。ㄙY料圖片）

　　炎炎夏日，冰鎮(zhèn)西瓜是每個人的心頭好?；ㄉ徔h作為臺灣地區(qū)最大的西瓜產(chǎn)地，為當?shù)刂行W配發(fā)了1151顆具有“產(chǎn)銷履歷標章”的大西瓜，作為學生午餐水果，可供2萬多名學子品嘗。

　　什么是“產(chǎn)銷履歷標章”？簡單講就是施肥、栽培等過程必須環(huán)境無害，達到一定標準。臺“農(nóng)委會”花蓮區(qū)農(nóng)業(yè)改良場長杜麗華羨慕地說，花蓮的學生很有福氣，學生午餐包括有機米、有機蔬菜，現(xiàn)在還有具產(chǎn)銷履歷的花蓮大西瓜可以品嘗。而這，正是臺灣有機農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展的縮影。

　　積極向農(nóng)戶推廣

　　臺灣曾經(jīng)是“農(nóng)藥島”。臺灣頤禾園有機農(nóng)場創(chuàng)辦人陳禮龍介紹，在1959年至1981年間，臺灣嚴重中毒的人數(shù)多達28358人，當中噴農(nóng)藥中毒的人超過26877人，占了總比例的94.8%。不但農(nóng)藥中毒的人多，人均吃下的農(nóng)藥也是亞洲之冠，在1990年至1995年間，臺灣人均使用的農(nóng)藥數(shù)量是每人2公斤，醫(yī)院不得不設(shè)立專門毒物科來治療農(nóng)藥中毒的人。

　　痛定思痛。臺灣開始摸索有機農(nóng)業(yè)，當局積極向農(nóng)戶推廣部分作物的有機種植技術(shù)。到2003年，臺灣“有機農(nóng)業(yè)”局面基本鋪開，市場規(guī)模達到912億元新臺幣。2019年，有機農(nóng)業(yè)種植面積達到5428.92萬畝，被譽為“光速蓬勃發(fā)展”。

　　39歲的新竹縣青年曾晧真，今年6月初創(chuàng)辦“立安有機農(nóng)場”。和妻子兩人共同經(jīng)營0.5公頃土地，農(nóng)場依時令生產(chǎn)芥藍菜、小白菜、空心菜、莧菜等多種短期葉菜類，除供應(yīng)學校午餐有機食材外，也通過小包裝方式販賣，受到當?shù)剜l(xiāng)親熱烈歡迎。

　　“種植有機蔬菜雖較耗心力，要增加輪作耕次數(shù)來去除雜草種子，但也獲得顧客一致好評。我的蔬菜更有‘菜味’，即使是一般常帶苦的萵苣類，吃起來非但不苦，還帶甜?！痹鴷壵嬲f。

　　新竹縣去年9月正式推動轄下120所中小學5萬多名學子，營養(yǎng)午餐一周至少能吃到2次當?shù)赜袡C蔬菜?？h長楊文科表示，這不僅對孩子健康有好處，而且能確保小農(nóng)有穩(wěn)定收入來源，也帶動有機農(nóng)業(yè)發(fā)展，吸引青年回鄉(xiāng)從農(nóng)。

　　酒香也怕巷子深

　　發(fā)展初期，臺灣有機農(nóng)業(yè)比較重視“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)”。抱著“酒香不怕巷子深”的樸素想法，從業(yè)者很少重視“經(jīng)營管理”和“市場開拓”。一段時間，農(nóng)民只會生產(chǎn)不會銷售，影響有機農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　“今天臺灣的有機農(nóng)業(yè)已經(jīng)是經(jīng)營管理與生產(chǎn)技術(shù)并重?！?nbsp;臺灣大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學教授江榮吉分析解釋說，目前農(nóng)民的營銷渠道主要包括幾種，一是消費者親自體驗，自行購買；二是生產(chǎn)者尋找市場，自行配送；三是開創(chuàng)會員制度，定期分送；四是尋找展售機會，鼓勵消費。還有農(nóng)民選擇在市面上直接開餐廳、把產(chǎn)品送進超市或農(nóng)產(chǎn)品市場等?，F(xiàn)在因應(yīng)疫情，網(wǎng)絡(luò)銷售也逐漸火爆起來，花蓮“產(chǎn)銷履歷標章”大西瓜，網(wǎng)絡(luò)訂單就不減反增，是往年的兩三倍。

　　在臺灣大名鼎鼎的宜蘭三星蔥，憑借品牌知名度，在市場上非常夯。宜蘭縣政府為了確保質(zhì)量，3年前推動“宜蘭嚴選認證標章”，對稻米、蔬果等特色農(nóng)產(chǎn)品進行農(nóng)藥殘留檢驗，只要掛上“宜蘭嚴選”即代表質(zhì)量保證，產(chǎn)品運銷至大臺北地區(qū)以及網(wǎng)絡(luò)，都有相當不錯的價格。最近一期的嚴選冠軍米標售，飚至每公斤8888元新臺幣的天價。

　　會不會出現(xiàn)冒牌有機產(chǎn)品問題？確實，這是臺灣早年面臨過的問題。2000年有消費團體做市場抽檢，揭發(fā)很多假的有機產(chǎn)品，媒體大量報道，短期內(nèi)打擊了消費者信心。不過，這也促使相關(guān)監(jiān)管力度快步跟上。

　　比如宜蘭縣的“嚴選”標章，頒發(fā)給農(nóng)戶前，縣政府農(nóng)業(yè)處會層層把關(guān)。短期農(nóng)作栽種時會抽驗農(nóng)藥一次、上市前一周再驗一次；若屬長期農(nóng)作物栽種過程就必須再加驗一次，確保農(nóng)藥“未檢出”才能掛出嚴選。

　　讓產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展

　　有人說當下是“看臉的時代”，農(nóng)產(chǎn)品也要有個好賣相。一些農(nóng)民抵觸有機農(nóng)業(yè)，就是擔心不噴農(nóng)藥農(nóng)作物長得不漂亮，不好賣。不過，臺灣慈心有機農(nóng)業(yè)發(fā)展基金會執(zhí)行長蘇慕容認為，把慣性農(nóng)地改為有機農(nóng)地后，臺灣農(nóng)民會看到另一幅美麗的風景。

　　他表示，種植和食用有機食物，不僅是為了健康，更是為了保護地球環(huán)境?！霸谂_灣，當局允許農(nóng)民在水庫上游種植有機菜，就是為讓民眾明白有機的意義——不只是吃到的那口菜沒有農(nóng)藥殘留，也是確保我們的水源不受污染?！碧K慕容說。

　　種植有機農(nóng)業(yè)，農(nóng)田生態(tài)鏈也因此得到修復(fù)。過去野生動物跑到農(nóng)田偷吃或破壞農(nóng)作物，誤食農(nóng)藥陸續(xù)死亡?！爱敵跬苿佑袡C農(nóng)業(yè)，只是想到對健康好，對土地友善，然而卻間接達到了生態(tài)平衡，有機農(nóng)民重新在農(nóng)田上看到野生動物，包括猴子、昆蟲、小老鼠、貓頭鷹、石虎（也稱豹貓）等，形成更完整的食物鏈?！碧K慕容認為，生態(tài)平衡對食物鏈非常重要，人類處在食物鏈頂端，如果中間斷了，人類同樣會面臨危機。

　　去年5月，臺灣當局推動的“有機農(nóng)業(yè)促進法”正式施行，臺灣的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展史上第一次有了完整的專法，賦予有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)更廣闊的發(fā)展空間。不久前，臺灣舉辦了“第一屆有機茶分類分級評鑒活動”，茶葉改良場場長蘇宗振表示，希望能借由這樣的分級制度，建立起消費者對有機茶的信心和認同感，讓消費者知道好茶與環(huán)境的永續(xù)發(fā)展是可以并存的。

(責編：王醒、杜燕飛)

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