現(xiàn)代科技的發(fā)展往往伴生著環(huán)境污染的加重，食品安全問題頻發(fā)，人們逐漸意識到飲食健康的重要，越來越多的人們開始將目光投向有機(jī)農(nóng)業(yè)有機(jī)食品。
對于有機(jī)農(nóng)業(yè)有著初步認(rèn)識的人，往往會認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)就是“不使用化學(xué)物質(zhì)的農(nóng)業(yè)”。這樣的理解停留在食物本身的層面，遠(yuǎn)未抵達(dá)有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心精華。
農(nóng)產(chǎn)品的健康與生態(tài)系統(tǒng)的健康是不可分割的，有機(jī)農(nóng)業(yè)作為一種生產(chǎn)方式，除了收獲健康純凈的農(nóng)副產(chǎn)品以外，還包括人們對待土地及整個生態(tài)系統(tǒng)的態(tài)度，即把我們賴以生存的土地當(dāng)作一個整體。
有機(jī)農(nóng)業(yè)的源起
1940年，英國農(nóng)學(xué)家諾斯伯納勛爵（Lord Northbourne）在著作《Look to the Land》中首次提出“有機(jī)農(nóng)學(xué)”的概念。指可以不用依賴外部肥料的輸入，而是“像有機(jī)生命體一樣”，實現(xiàn)系統(tǒng)內(nèi)部的物質(zhì)循環(huán)與自給自足。
諾斯伯納勛爵
近代有機(jī)農(nóng)業(yè)從發(fā)達(dá)國家興起，走過了工業(yè)化的漫漫旅程后，他們返璞歸真，開始把目光投向天然純凈的有機(jī)食品。有機(jī)農(nóng)業(yè)起源于歐美國家，但最初有機(jī)農(nóng)業(yè)的雛形提出，則是西方人向古老中國借鑒智慧。
早在1909年，時任美國農(nóng)業(yè)土地管理局長的金氏（F．H．King）考察了中國的農(nóng)業(yè)，發(fā)出“美國農(nóng)業(yè)不到百年就窮盡地力,而中國農(nóng)耕卻經(jīng)歷四千余年,原因何在”的疑問。他總結(jié)中國數(shù)千年可持續(xù)農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗，于1911年寫成了《四千年農(nóng)夫》一書，描述了一個循環(huán)農(nóng)業(yè)的原生態(tài)模式。書中指出，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)長盛不衰的秘密在于中國農(nóng)民的勤勞、智慧和節(jié)儉，善于利用時間和空間提高土地的利用率，并以人畜挑便和一切廢棄物、塘泥等還田培養(yǎng)地力。
《四千年的農(nóng)民》一書至今仍是指導(dǎo)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動的經(jīng)典著作之一。
書籍《四千年農(nóng)夫》
傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)在中國
中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)被定義為傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)，其中蘊(yùn)含著豐富的生態(tài)耕作思想，如物質(zhì)循環(huán)利用、生態(tài)施肥、掌握和利用物種關(guān)系等。在哲學(xué)和生態(tài)觀上，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以天人合一的整體論自然觀為基礎(chǔ)，形成以可持續(xù)循環(huán)為主要特點的農(nóng)業(yè)種植模式。
早期的中國有許多有機(jī)農(nóng)業(yè)雛形的生產(chǎn)形式，甚至發(fā)展模式相當(dāng)完備。我國歷史最悠久的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式之一——?；~塘就是其中之一。它以“塘基種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養(yǎng)魚、魚糞肥塘、塘泥壅?！毖h(huán)模式為特征，充分利用了生物互生互養(yǎng)的原理，生態(tài)、低耗、高效，形成了種桑和水產(chǎn)養(yǎng)殖相輔相成，桑地和池塘相連相倚的奇特農(nóng)業(yè)景觀。
?；~塘將無法種稻的洼地發(fā)揮到極致，取得“兩利俱全，十倍禾稼”的多重經(jīng)濟(jì)效益，而依托?；~塘形成的經(jīng)濟(jì)社會文化形態(tài)更是一筆寶貴的文化財富。
桑基魚塘圖解
中國人的農(nóng)業(yè)天賦不止于此。去除原始生態(tài)農(nóng)業(yè)期，幾千年的傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)歷程中，中國人發(fā)展出許多可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。
《舌尖上的中國》中曾推介過的“稻花魚”養(yǎng)殖于稻魚共生系統(tǒng)也是生態(tài)農(nóng)業(yè)的代表，魚菜共生是一種新型的復(fù)合耕作體系，它把水產(chǎn)養(yǎng)殖與蔬菜生產(chǎn)這兩種原本完全不同的農(nóng)耕技術(shù)，通過巧妙的生態(tài)設(shè)計，達(dá)到科學(xué)的協(xié)同共生，從而實現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)憂患，種菜不施肥而正常成長的生態(tài)共生效應(yīng)。
如今，稻漁綜合種養(yǎng)模式已由最初的稻魚共生拓展到更多元的共生模式，除了稻花魚，還有稻鱉、稻蝦、稻蟹、稻蛙可供挑選。
現(xiàn)代有機(jī)牧場的實踐
有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新時代，乳業(yè)作為典型的“糧頭食尾”行業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，關(guān)系千家萬戶的生活健康，也開始在好奶源的根本上尋求“有機(jī)改變”——從牧草種植到奶牛養(yǎng)殖，引入有機(jī)牧場的開發(fā)建設(shè)。
內(nèi)蒙古位于北半球的黃金奶源帶，是全國最大的奶源生產(chǎn)輸出加工基地，全國六分之一的奶都生產(chǎn)自這里。
從“一棵草”到“一杯奶”，綠色、高端、智能，是內(nèi)蒙古奶業(yè)生態(tài)的未來發(fā)展的關(guān)鍵詞。在內(nèi)蒙古阿拉善盟的烏蘭布和沙漠深處，20座人工建設(shè)的有機(jī)牧場已經(jīng)在進(jìn)行這項長期的實踐生產(chǎn)。
益嬰美奶粉智能工廠鳥瞰
烏蘭布和沙漠腹地位于北緯41°，是世界公認(rèn)的黃金奶源帶。地處沙漠腹地，這里周邊80公里無人工污染，豐沛的地下水資源和全年約3400小時的日照使這里的牧草富含了奶牛生長所需要的粗蛋白、粗脂肪、鈣等重要營養(yǎng)，使生命活動與自然的可持續(xù)結(jié)合有了自然基礎(chǔ)。
在奶牛養(yǎng)殖和牧草種植間引入有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)理念，就是母嬰品牌益嬰美與合作伙伴共同打造的可持續(xù)發(fā)展的“種養(yǎng)產(chǎn)銷”全鏈路綠色生態(tài)乳業(yè)新模式。用高品質(zhì)的有機(jī)牧草飼喂奶牛，奶牛糞便發(fā)酵還田，牛糞肥的天然養(yǎng)分滋潤土壤，田地上種植的有機(jī)牧草健康成長，在沙漠內(nèi)循環(huán)形成這種全程有機(jī)的種養(yǎng)良性發(fā)展模式。
益嬰美所生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品均選用限定沙漠綠洲產(chǎn)地的珍稀有機(jī)奶源。北緯41°自然孕育的純凈有機(jī)，讓每一滴奶都凝聚著親和的生命力。
益嬰美有機(jī)認(rèn)證奶粉產(chǎn)品
諾斯伯納勛爵力倡有機(jī)農(nóng)業(yè)，將農(nóng)場視為完整的整體。古老的中國人早在對“有機(jī)農(nóng)業(yè)”有了確切的認(rèn)識之前，就已經(jīng)能夠很好的照顧土地。中國農(nóng)人的創(chuàng)造力從未枯竭，中國人與自然土地的依存聯(lián)結(jié)也綿延了數(shù)千年，在人類的生存和發(fā)展與農(nóng)業(yè)愈發(fā)聯(lián)系緊密的今天，中國人也在不斷開發(fā)新的可持續(xù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，以托起人類與地球美好的明天返回搜狐，查看更多
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