抗衰老必看！nad+存在于哪些食物中？如何補充nad+?

2020年，在《Nature》雜志公布的全球最具潛力的抗衰老物質(zhì)排行榜中，NAD+及其前體物質(zhì)表現(xiàn)優(yōu)異，被列于第一梯隊。很多人可能不大了解nad+，NAD+的全稱是Nicotinamide Adenine Dinucleotide（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸），簡稱“輔酶1”。其主要作用于能量代謝、信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、維持機體生理功能以及衰老和疾病的調(diào)控。我們比較熟悉的抗氧化、美白成分——煙酰胺就是其前體物質(zhì)之一，此外NAD+還有煙酸、色氨酸、NR和NMN等前體物質(zhì)。

為什么不直接補充NAD+?

科學(xué)家們曾經(jīng)試圖通過直接補充NAD+來延緩機體衰老，然而經(jīng)過無數(shù)次的試驗后發(fā)現(xiàn)，NAD+分子量過大，無法被直接吸收。（一般情況下，我們將分子量為500Da以下的物質(zhì)稱為小分子物質(zhì)，而NAD+分子量為663.4Da，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過小分子量的上限值。）所以科研人員集中精力探尋補充NAD+前體的方法，來增加內(nèi)源性NAD+的生物利用度，從而持續(xù)激活SIRT以達(dá)到強化人體細(xì)胞的目的。

在科學(xué)理論上，這幾種前體物質(zhì)都可以轉(zhuǎn)化為NAD+，但在實際應(yīng)用中，卻不盡相同。

煙酸（NA）

煙酸（NA）是維生素B3的一種形式，屬于水溶性維生素，人體必需的 13 種維生素之一。NA 在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為NAM（煙酰胺）。煙酸存在于動物內(nèi)臟或肌肉組織，以及水果、蔬菜、種子、真菌等中。

NA通過Preiss-Handler途徑進入NAD +，該途徑也將化學(xué)轉(zhuǎn)化的色氨酸（氨基酸NAD +前體）整合為NAD +。然而在Preiss-Handler途徑合成中至少需要三種酶共同參與，才能在組織中被成功轉(zhuǎn)化為NAD+。

在所有合成NAD+的途徑中，煙酸和色氨酸合成的NAD+比例占比很低，從頭合成途徑和Preiss-Handler途徑合成的NAD+總量占人體總NAD+不到15%。

色氨酸（Trp）

色氨酸（Trp）是一種廣泛出現(xiàn)在乳制品、肉類、糙米、魚和大豆中等食品中的氨基酸，通過從頭生物合成途徑變?yōu)镹AD +。這種合成路徑十分復(fù)雜且效率不高，從頭合成與Preiss-Handler路徑產(chǎn)生的NAD+只占人體NAD+總量的一小部分，NAD+的合成主要來自補救合成路徑（NMN、NR、NAM屬于這一路徑）。一直被認(rèn)為是最無效的NAD+前體。

煙酰胺（NAM）

煙酰胺（NAM）是煙酸（NA）的酰胺化合物，在瘦肉、豆類、魚類、花生的含量較豐富。NAM既是NAD+的合成原料，也是NAD+被消耗后的代謝產(chǎn)物，NAM過量反而會抑制SIRT(長壽基因）和PARP1（DNA修復(fù)）。簡單來說，過多的煙酰胺對我們的身體不僅是有害的而且也達(dá)不到我們想要的抗老效果。最常見的副作用是皮膚發(fā)熱發(fā)紅、瘙癢或刺痛，長期攝入過量會引發(fā)肝中毒。

煙酰胺單核苷酸（NMN）

NMN作為NAD+的前體之一，可通過補救合成通路可生成NAD+，西蘭花、毛豆、牛油果等中就有NMN。目前被炒得最火熱的就是NMN補充劑。但其實通過研究大量科研文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，在各種NAD+的前體中，NMN的表現(xiàn)可能并不如想象一般。

煙酰胺核糖(NR)

與其他物質(zhì)而言，NMN和NR是補充NAD+更直接的途徑。NR進入身體后需要通過NPK1-2磷酸化后轉(zhuǎn)變成NMN，再由NMN轉(zhuǎn)變?yōu)镹AD+。而線粒體內(nèi)沒有NPK1和NPK2的酶使NR轉(zhuǎn)成NMN，也就是說NR難以在線粒體內(nèi)發(fā)揮作用。更為關(guān)鍵的是，NR口服后，大部分并不是轉(zhuǎn)變成NMN，而是被消化成了NAM。

如果靠吃食物補充前體，以NMN含量還算高的番茄為例，補充100mg的NMN需要吃33公斤的番茄，這個難度還是不低的。

此外，任何單一前體都只能一次性地短暫提升NAD+水平，無法打通NAD+的內(nèi)循環(huán)，也就無法形成持久的抗衰作用。這也是NAD+前體補充面臨的問題之一。

AAA技術(shù)，讓外部補充的NAD+能被真正吸收

隨著年齡增長，人體內(nèi)的NAD+水平呈逐步下降趨勢，然而由于細(xì)胞膜的阻隔，NAD +無法直接通過外源直接補充進入人體，而且還面臨著進入消化道后會被胃液消耗的問題。

為了給NAD+分子創(chuàng)造進入細(xì)胞膜的條件，NAD+AAA采用脂質(zhì)體包封技術(shù)，一方面讓NAD+分子能順利到達(dá)小腸，另一方面又讓NAD+分子做好了進入細(xì)胞膜的準(zhǔn)備。

這里簡單介紹下脂質(zhì)體包封技術(shù) 脂質(zhì)體是一種人工膜，具有和細(xì)胞膜融合的特點，能夠?qū)⑺幬锼腿爰?xì)胞內(nèi)部。NAD+分子包裹上脂質(zhì)體這層膜，到達(dá)細(xì)胞膜的時候就相當(dāng)于拿著“護照”，得到了進入細(xì)胞膜的許可。

光有“護照”還不行，要出國還得準(zhǔn)備“交通工具”，這就是NAD+AAA的胞吞轉(zhuǎn)運技術(shù)。包裹著NAD+分子的脂質(zhì)體上有一種磷酸鹽，它能和細(xì)胞表面的受體結(jié)合，就像大橋合攏對接一樣建立聯(lián)系，脂質(zhì)體才能夠順利進入細(xì)胞，然后崩解釋放出NAD+分子。

解決了NDA+順利進入細(xì)胞的問題，只是NAD+AAA技術(shù)的第一步，但這已經(jīng)突破了其他前體的弊端，讓NAD+分子能夠進行直接補充。接下來最關(guān)鍵的，還要打通NAD+的內(nèi)循環(huán)。這就是NAD+AAA的酶介導(dǎo)加強技術(shù)！ 任何的NAD+前體轉(zhuǎn)化成NAD+，并參與抗衰老和基因修復(fù)的工作后，都會轉(zhuǎn)化成NAM（煙酰胺）。而這個NAM通過一個叫做NAMPT的酶轉(zhuǎn)化后，又可以變成NAN,然后重新生成NAD+,循環(huán)往復(fù)循環(huán)，這條通路就是NAD+的內(nèi)循環(huán)。

NAD+AAA在直接提供足量的NAD+分子的同時，又加入了NA、NAM這兩種前體物質(zhì)，讓NAD+、NA、NAM三種成分保持一定比例進入細(xì)胞，就可以激活NAMPT的酶介導(dǎo)，從而讓NAD+保持內(nèi)循環(huán)狀態(tài)，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

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