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植物蛋白，開啟健康長(zhǎng)壽之門

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月26日 11:04

在追求健康長(zhǎng)壽的道路上，我們的飲食選擇起著至關(guān)重要的作用。最近，一項(xiàng)突破性的研究為我們提供了新的視角——植物蛋白可能是通往更長(zhǎng)壽生活的關(guān)鍵。

根據(jù)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的一封信，由Neal D. Barnard博士撰寫，我們得知植物蛋白不僅提供所有必需的氨基酸，而且與動(dòng)物蛋白相比，還與較低的死亡率和減少慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。這一發(fā)現(xiàn)顛覆了長(zhǎng)期以來關(guān)于植物蛋白營(yíng)養(yǎng)不足的誤解。

Barnard博士指出，植物蛋白與動(dòng)物蛋白相比，與較低的死亡率相關(guān)。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)重大研究顯示，當(dāng)人們選擇植物蛋白而不是來自牛肉、家禽、魚類、乳制品或雞蛋的蛋白質(zhì)時(shí)，死亡率有所降低。

選擇植物性飲食的人們?cè)谔悄虿　⒎逝帧⑿呐K病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)上都有所降低。盡管如此，任何飲食的人都應(yīng)該注意維生素B12和其他營(yíng)養(yǎng)素的需求。

這封信是對(duì)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上介紹營(yíng)養(yǎng)新系列文章的回應(yīng)。Barnard博士說：“現(xiàn)在許多人正在轉(zhuǎn)向植物性飲食，他們的營(yíng)養(yǎng)狀況在這個(gè)過程中得到了改善。”

這項(xiàng)研究不僅為植物蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正名，還為我們提供了一種可能的健康長(zhǎng)壽的飲食方式。植物蛋白的攝入與降低死亡率和慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，這為我們的飲食選擇提供了新的科學(xué)依據(jù)?，F(xiàn)在，我們邀請(qǐng)您在評(píng)論區(qū)分享您對(duì)植物蛋白和長(zhǎng)壽關(guān)系的看法，以及您是否考慮將植物蛋白納入您的日常飲食中。

參考資料：DOI： 10.1056/NEJMra2214275

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