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咖啡機(jī)壓力(咖啡機(jī)壓力過(guò)大怎么調(diào)節(jié))

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年03月19日 19:59

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火箭aPP咖啡機(jī)萃取時(shí)壓力表多少？

咖啡機(jī)正常萃取的壓力都是在9帕

所有的商用半自動(dòng)咖啡機(jī)都是采用的這個(gè)壓力

4孔咖啡機(jī)開(kāi)多大氣壓

4孔咖啡機(jī)開(kāi)9帕。

咖啡機(jī)最多也只需要9帕的壓力就夠了這樣子比較好，15-19帕壓力只是咖啡機(jī)泵浦可承受最大壓力，一旦超過(guò)這個(gè)壓力可以造成泵浦故障以及損壞鍋爐。不利于長(zhǎng)久使用。

常見(jiàn)的手沖咖啡，例如像是用v60濾杯沖煮的咖啡，我們一般歸結(jié)為滴濾式萃取，而像是法壓壺以及杯測(cè)等，我們則稱之為浸泡式萃取，滴濾式萃取依靠水流的流動(dòng)來(lái)帶出咖啡物質(zhì)，而浸泡式萃取依靠浸泡的方式，直接萃取出咖啡的味道。但濃縮咖啡我們卻難以歸結(jié)為以上兩類，濃縮咖啡與大部分沖煮方式相比，最大的特點(diǎn)就在于萃取時(shí)的壓力。

制作濃縮咖啡的時(shí)候，手柄粉碗中的咖啡粉會(huì)在9bar的壓力下進(jìn)行萃取，咖啡粉中的物質(zhì)在壓力下被快速溶解出來(lái)，所以濃縮咖啡制作時(shí)間非常短，手沖咖啡平均需要2到3分鐘的時(shí)間，而濃縮咖啡則更多是在20到30秒之間便可以完成萃取。而這種萃取方式也讓我們將濃縮咖啡歸類為“增壓式萃取”。

制作濃縮咖啡的咖啡機(jī)主要依靠泵來(lái)提供壓力，主要分為震動(dòng)泵和旋轉(zhuǎn)泵兩種，震動(dòng)泵通過(guò)類似活塞的結(jié)構(gòu)高速反復(fù)震動(dòng)產(chǎn)生壓力，缺點(diǎn)是噪音大、壽命短，同時(shí)壓力是逐漸增加，整個(gè)萃取過(guò)程中無(wú)法確保壓力穩(wěn)定在9bar。

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