很多人認(rèn)為，從事葡萄酒行業(yè)的人，酒量一定要很好。我碰到過(guò)好多個(gè)這樣的問(wèn)題，“你們做葡萄酒的，酒量肯定很好啦？”“你一次能喝多少瓶？”

每次當(dāng)我說(shuō)到，“酒量有限，喝不了多少”，這時(shí)，對(duì)方都會(huì)瞪大眼睛，看著我。

有的甚至還會(huì)直接說(shuō)“酒量小還做酒”。每當(dāng)這時(shí)，我總會(huì)反駁說(shuō)：“那醫(yī)藥代表，是不是天天要吃藥，賣車的，是不是家里要擁有各種車”。

是不是這個(gè)理？

酒量差，不代表不會(huì)品酒。酒量好，也不代表懂酒。喜歡葡萄酒，并不代表喜歡酗酒。那么，怎么喝葡萄酒才健康？什么是一個(gè)好的飲酒觀念？

第一，正確看待葡萄酒對(duì)身體的好處

中國(guó)人大多都有一種非此即彼的心理。好人就是好人，什么都好，壞人就是壞人，樣樣都?jí)?，殊不知，黑和白之間，更多的是灰色地帶，再好的人也有辦壞事的時(shí)候，再差的人，也會(huì)做好事。

近幾年來(lái)，大眾對(duì)葡萄酒的好感越來(lái)越深，很多酒商總是說(shuō)，葡萄酒對(duì)身體好，對(duì)皮膚好、心血管好、對(duì)睡眠好，這些都是正確的。但也有一些酒商，會(huì)使勁夸大葡萄酒的好處，甚至說(shuō)多喝葡萄酒能治癌，治療治病等等，導(dǎo)致一些消費(fèi)者聽(tīng)到后，拼命多喝葡萄酒，畢竟人都有怕死崇尚永生的一面。

特別是那種把葡萄酒當(dāng)成保健品的人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直把酒當(dāng)成神丹妙藥，仿佛前幾年，好多人聽(tīng)信張悟本，認(rèn)為綠豆治百病，于是，只吃綠豆，不吃其他食物。

第二，適量飲酒

凡事適量而行，過(guò)猶不及。適量地飲用葡萄酒：

而葡萄酒畢竟是一種酒精飲料，過(guò)度的飲酒，會(huì)加重肝臟的代謝壓力。人體是無(wú)法儲(chǔ)存酒精的，再多的酒精也只能靠肝臟分解排除體外，長(zhǎng)時(shí)間的超量過(guò)量攝入酒精，就會(huì)產(chǎn)生肝硬化、酒精性脂肪肝，或者是慢性酒精中毒，對(duì)酒精產(chǎn)生依賴。

當(dāng)然過(guò)度飲酒后，還會(huì)產(chǎn)生醉駕、發(fā)酒瘋、亂性、打架等社會(huì)問(wèn)題，這里姑且不論。

什么是適量？應(yīng)酬時(shí)，一般男性三人平分一瓶750ML的葡萄酒為佳。女性為四人平分一瓶酒為適量。在家吃飯或睡前，個(gè)人飲用二分之一至三分之二杯葡萄酒為適宜。

第三，葡萄酒更是一種慢生活方式

在經(jīng)濟(jì)“L”型走勢(shì)的當(dāng)下，大家在工作上的壓力陡增，忙、急、快，成為生活的主調(diào)，人們需要物質(zhì)上的滿足來(lái)填補(bǔ)內(nèi)心的不安全感。這時(shí)，不妨放慢腳步，享受下當(dāng)下時(shí)刻，這可能會(huì)給自己帶來(lái)更好靈感、更多思路。都市人喜歡學(xué)佛、打坐、練字、瑜伽、茶藝等，也無(wú)非是強(qiáng)迫自己，讓時(shí)間慢下來(lái)。

品一杯葡萄酒，需要時(shí)間。葡萄酒倒入高腳杯時(shí)，半小時(shí)后，一個(gè)小時(shí)后，香氣從緊閉、綻開(kāi)到彌漫，酒體由閉塞、緊致到柔順，不同時(shí)間，有不同風(fēng)味口感，恰如人生，這就是葡萄酒的魅力，也是葡萄酒帶來(lái)的生活禪學(xué)。

從另一方面來(lái)講，葡萄酒對(duì)于人來(lái)說(shuō)，是個(gè)生活的享受品，正如電影、戲劇、書畫、音樂(lè)等藝術(shù)一般。紅酒生活，又代表著大眾心中理想的高品質(zhì)生活。

第四，飲酒的注意事項(xiàng)

從進(jìn)化心理學(xué)上來(lái)講，人類有一種自我傷害的本性，通過(guò)傷害自己身體，來(lái)炫耀自己基因的強(qiáng)大，為吸引異性、繁衍后代制造更多機(jī)會(huì)，就像孔雀求偶時(shí)，展開(kāi)漂亮又長(zhǎng)的尾巴，但在天敵來(lái)臨時(shí)，這尾巴成了其逃生的負(fù)擔(dān)。自我傷害的典型方式，如抽煙、酗酒，甚至吸毒等，都在宣告“連這都傷害不了我，所以我的基因更優(yōu)秀”這個(gè)意思。

所以，酒桌上，一次次拼酒灌酒的行為，都在表達(dá)：我的身體更棒！我的基因更優(yōu)秀！我更有能力繁衍后代這個(gè)，正好回答文頭別人老問(wèn)我的問(wèn)題“你酒量有多好？”，其實(shí)都是人類的本性在作祟罷了。

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