葡萄酒愛好者必知的10個健康與品鑒技巧
喝葡萄酒有禁忌嗎？
飲用葡萄酒時需要注意以下幾點(diǎn)：不要空腹喝酒；避免睡前飲酒；不要與碳酸飲料如雪碧混合飲用；不要與提神類飲料如咖啡或茶同飲；不要飲用開瓶時間過長的酒；不要過量飲用。

葡萄酒的釀制工藝可以用于其他果酒嗎？
果酒的釀造原理與葡萄酒相同，即糖分在酵母的作用下轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。然而，其他水果可能不具備葡萄那種得天獨(dú)厚的釀酒條件（如高糖分、多汁、皮薄、肉軟），因此在釀造過程中需要添加一些輔助成分，如白蘭地、白酒、冰糖或蜂蜜等，以幫助酵母發(fā)酵。

如何在品葡萄酒時搭配中餐？如何減少茶對葡萄酒的影響？
在品嘗葡萄酒時，合理搭配中餐既能增添風(fēng)味又有助于消化?；驹瓌t是“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，即豬牛羊肉配紅葡萄酒，禽類魚類海鮮配白葡萄酒，辣的菜配甜葡萄酒等。飲用白葡萄酒或桃紅葡萄酒時，記得提前冰鎮(zhèn)一下，可以壓制酸味，令口感更清爽怡人。慢慢品飲，不要“一口悶”式豪飲。此外，喝葡萄酒時最好不要飲茶，因?yàn)榫坪筒瓒加写龠M(jìn)血液循環(huán)和加快心跳的作用，兩者相加會對心臟造成危害。

喝什么酒都是一個味道，還有救嗎？
如果您覺得喝什么酒都是一個味道，可能是您喝得不夠多或者沒有對比。不是指數(shù)量上的多，而是指品種上的豐富。如果您有機(jī)會喝到很差的酒和很好的酒，您就會慢慢發(fā)現(xiàn)其中的差別還是很大的。舉一個極端點(diǎn)例子，如果讓您喝白酒和葡萄汁，您會覺得還是一個味兒嗎？

葡萄酒里含防腐劑嗎？保質(zhì)期過后還能飲用嗎？
葡萄酒里含有二氧化硫，大部分葡萄酒都會添加，有一小部分天然葡萄酒是不含硫的。不過即使含硫也不用擔(dān)心，因?yàn)閯┝糠浅Ｐ?，歐盟的標(biāo)準(zhǔn)是干紅葡萄酒的硫含量不超過150毫克每升，對人體不會造成傷害。不添加硫的話，酒汁反而容易被污染，飲用可能有害健康。國內(nèi)的酒標(biāo)上一般標(biāo)注保質(zhì)期15至20年，具體存放期因酒而異。

如何健康飲用葡萄酒？葡萄酒會喝醉嗎？
健康飲用葡萄酒的方式是適量，每天2至3杯為宜。配餐時吃肉的時候配酒，慢慢喝完，這樣不僅有助于身體消化，也能感受到葡萄酒神奇的變化過程，可能會覺得越喝越好喝。葡萄酒的酒精度在12度左右，所以會喝醉哦！

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