1、看營養(yǎng)成分

首先在對(duì)食用油進(jìn)行購買的時(shí)候，我們要記得先看一看食用油，它里面的營養(yǎng)成分。脂肪成分和維生素e含量高的油，就是最優(yōu)質(zhì)的油，還有我們要注意一下，食用油它里面的膽固醇含量，以及鈉的含量是多少。

膽固醇和鈉的含量最好是為0，因?yàn)檫@兩個(gè)元素?cái)z入過多的話，對(duì)我們?nèi)梭w會(huì)帶來影響。尤其是擁有三高的人群，盡量少吃或者是不吃，不然的話很容易會(huì)對(duì)身體的健康，帶來多種影響。

2、看看質(zhì)量等級(jí)

在購買食用油的時(shí)候，我們要記得看一看食用油，它的質(zhì)量等級(jí)。一般食用油等級(jí)被分為4個(gè)等級(jí)，一級(jí)和二級(jí)食用油，是通過多道程序去加工而形成的，其提取以后的顏色會(huì)比較淺，炒菜的時(shí)候油煙會(huì)比較少，在天氣寒冷的時(shí)候，油不容易凝固。

而三級(jí)、四級(jí)這兩種油，在對(duì)其進(jìn)行提煉的時(shí)候，油的提煉程度比較低，油的顏色比較深，且油里面的雜質(zhì)含量會(huì)比較多。所以在炒菜的時(shí)候，油煙會(huì)比較大，但是這種油它里面的營養(yǎng)成分，受破壞程度不高，含量就會(huì)更多。

3、看配料表

在買油的時(shí)候，我們一定要記得看一下，食用油它里面的配料表。如果配料表中的原材料，是轉(zhuǎn)基因食用油的話，我們就不要去進(jìn)行購買了。雖然現(xiàn)在沒有研究表明，轉(zhuǎn)基因食物會(huì)對(duì)我們的人體有影響，但是面對(duì)轉(zhuǎn)基因食物的時(shí)候，還是要少吃一些為好。

非轉(zhuǎn)基因的食用油，就是通過我們平時(shí)常見到的大豆，還有油菜籽等食材，去壓榨而形成的。相比較于轉(zhuǎn)基因食用油的時(shí)候，它的價(jià)格會(huì)貴上那么一點(diǎn)點(diǎn)，但是為了我們的健康，還是多花一些錢吧。

4、加工工藝

食用油在生產(chǎn)的時(shí)候，主要是通過兩種工藝來生產(chǎn)的，一種是壓榨法，另一種是清除法。在面對(duì)這兩種食用油的時(shí)候，我們要盡量選擇壓榨食用油去進(jìn)行購買，因?yàn)樗遣捎眉兾锢矸绞?，去獲取的食用油，能極大保證食用油中的營養(yǎng)物質(zhì)，不會(huì)受破壞。

而利用清除法所生產(chǎn)的食用油，是往里面加入了有機(jī)溶劑，在經(jīng)歷高溫加熱后，提取出來的食用油。這種食用油在生產(chǎn)的過程中，會(huì)多多少少殘留一些有機(jī)溶劑，這些有機(jī)溶劑對(duì)人體是有一定影響的，所以在買油的時(shí)候，最好別買這種。

以上就是高考網(wǎng)小編為大家介紹的關(guān)于油怎么選 油如何選問題，想要了解的更多關(guān)于《油怎么選 油如何選》相關(guān)文章，請繼續(xù)關(guān)注高考網(wǎng)！

免責(zé)聲明：

① 本站未注明“稿件來源”的信息均來自各地教育考試院、各高校及網(wǎng)絡(luò)整理。其文字、圖片和音視頻稿件的所屬權(quán)歸原作者所有。本站收集整理出于非商業(yè)性的教育和科研之目的，并不意味著本站贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。僅作為臨時(shí)的測試數(shù)據(jù)，供內(nèi)部測試之用。本站并未授權(quán)任何人以任何方式主動(dòng)獲取本站任何信息。

② 本站未注明“稿件來源”的臨時(shí)測試數(shù)據(jù)將在測試完成后最終做刪除處理。測試期間如涉及到版權(quán)等問題，請作者在兩周內(nèi)速來郵件（10053321@QQ.com）聯(lián)系處理。

相關(guān)知識(shí)

菜籽油、花生油、橄欖油……植物油怎么選更健康？
刮痧減肥 如何選擇刮痧油
減肥吃什么油？如何選擇健康的食用油，燕教授這份選油攻略送給你
如何選購芝麻油
按摩精油怎么選擇
豆油、橄欖油、花生油....究竟有什么區(qū)別？怎么選擇更健康？
家庭食用油該如何選擇？
如何科學(xué)選用植物油
如何選購環(huán)保健康油漆
如何為健康選擇最好的橄欖油

網(wǎng)址: 油怎么選 油如何選 http://www.u1s5d6.cn/newsview1092726.html