年味臘肉健康吃法指南
春節(jié)快到了，家家戶戶又開始忙碌起來(lái)，準(zhǔn)備臘肉臘腸啦！
但是，臘肉在2015年被世界衛(wèi)生組織列為“1級(jí)致癌物”，那過年還能吃臘肉嗎？
別擔(dān)心，少了臘味，年味就少了一半！今天就來(lái)教大家如何健康地吃臘肉！

臘肉的最佳食用期是在生產(chǎn)后的四個(gè)月內(nèi)，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的臘肉不僅品質(zhì)會(huì)下降，還可能存在食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

? 臘肉的儲(chǔ)存方式：
室溫保存：可以保存6到10個(gè)月
冰箱冷藏：可以保存8到12個(gè)月

臘肉的正確烹飪方式：
在烹飪前，先用清水煮一遍臘肉，讓亞硝酸鹽溶解在水中，再進(jìn)行正常烹飪。
可以選擇清炒或燜煮，但盡量避免油炸，因?yàn)檫@樣會(huì)增加致癌物的生成。
葷素搭配，比如臘肉配時(shí)蔬，蔬菜中的膳食纖維可以幫助排便，減少對(duì)有害物質(zhì)的吸收；或者臘肉配洋蔥或大蒜，其中的抗氧化物質(zhì)有助于減少致癌物的生成。

餐后補(bǔ)救措施：
茶葉中的茶多酚可以阻斷致癌物的生成。
乳酸菌對(duì)亞硝酸鹽有降解作用。
維生素C也能阻斷致癌物的生成。

記住這些小技巧，過年吃臘肉也能吃得健康又開心！

作者最近動(dòng)態(tài)

牛肉包首次制作大成功！詳細(xì)教程在此 準(zhǔn)...全文

西貢美食地圖：粉面種類大揭秘 面食種...全文

司洵名字寓意 出自： 晁補(bǔ)之《綴古詩(shī)語(yǔ)送...全文

蓮藕豬骨湯的烹飪時(shí)間指南? 想要做...全文

重陽(yáng)節(jié)：天文與文化的奇妙結(jié)合 ...全文

弘一法師的十句智慧箴言，渡人無(wú)數(shù) 1. ...全文

正財(cái)在日時(shí)柱：一生富貴，婚姻幸福 八字中...全文

相關(guān)知識(shí)

臘味怎么吃最健康？臘味的健康吃法
臘肉怎樣吃好，臘肉的健康吃法
過年吃臘肉，風(fēng)味大不同
保胃健康｜臘月吃臘味，怎么吃才健康？
臘月食臘味 怎么吃才無(wú)損健康
臘肉最健康的吃法
過年怎樣健康吃臘肉
東西南北的臘味年貨?怎么吃才口福健康兩不誤
臘肉健康食用方法
臘肉最健康的吃法 食用臘肉的注意事項(xiàng)

網(wǎng)址: 年味臘肉健康吃法指南 http://www.u1s5d6.cn/newsview1099992.html