我們每天起來(lái)后基本都要吃早餐的，不吃早餐的話不僅早上會(huì)餓，身體得不到營(yíng)養(yǎng)和能力，而且還會(huì)讓人早上工作和學(xué)習(xí)效率下降，這些都是不利的。

還有就是，如果長(zhǎng)期早上不吃早餐，久而久之則容易誘發(fā)胃病和膽結(jié)石的發(fā)生，給身體帶來(lái)疾病痛苦。因此，無(wú)論如何，早餐我們是一定要吃的，千萬(wàn)不能不吃，尤其是上班族和學(xué)生族。

早餐是很重要的，而早餐怎么吃得健康營(yíng)養(yǎng)也是非常重要的。早餐吃得好，那么不僅能夠滿足早上的能量需求，而且還能夠幫助提高身體素質(zhì)，提高身體的免疫力，讓你的身體每天都能夠保持良好的狀態(tài)，更好的面對(duì)生活和工作。

那么，早餐該怎么吃呢？其實(shí)在平時(shí)要注意5種食物搭配，這樣就營(yíng)養(yǎng)均衡些，健康些，更好的呵護(hù)身體健康。

5種食物搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡提高免疫力

1、淀粉主食

主食是我們?cè)绮妥钪饕臒崃縼?lái)源，包括米飯、面條、面包、包子、饅頭、油條等等。不過(guò)有些人擔(dān)心吃主食會(huì)不會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，糖尿病患者則擔(dān)心吃主食會(huì)不會(huì)導(dǎo)致血糖升高，于是可能會(huì)選擇早餐不吃主食。

這種想法其實(shí)是錯(cuò)誤的，早餐經(jīng)常不吃主食是不行的，畢竟熱量會(huì)跟不上，而且人也會(huì)很容易餓的，這會(huì)影響早上的工作和學(xué)習(xí)。

其實(shí)，早餐吃主食很有必要，適當(dāng)吃并不會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，也不會(huì)導(dǎo)致血糖升高，因?yàn)槲覀兊纳眢w經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的新陳代謝，是需要營(yíng)養(yǎng)和能量的。

如果是怕胖或者升血糖，那么在早餐可以通過(guò)吃粗糧（紅薯、玉米）這類主食來(lái)替代傳統(tǒng)的米飯、面條、饅頭、包子，這不僅熱量低一些，而且飽腹感強(qiáng)，也不容易升高血糖，經(jīng)常吃是不錯(cuò)的選擇。

2、蛋白質(zhì)食物

早餐要吃得營(yíng)養(yǎng)，那么蛋白質(zhì)是必不可少的，蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們身體組織必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分。早餐吃蛋白質(zhì)食物，還能夠增強(qiáng)飽腹感，延緩胃的排空速度，從而延長(zhǎng)餐后的飽腹感。

早餐推薦的蛋白質(zhì)食物主要有雞蛋、牛奶、豆?jié){三種，這三種是早餐常見的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物，營(yíng)養(yǎng)各有千秋。

雞蛋含有的氨基酸能夠滿足人體的需求，并且含有多種微量元素，吃了對(duì)改善記憶力有幫助。而牛奶則是含鈣較多，想長(zhǎng)身體，想要骨骼好，補(bǔ)充鈣就很有必要，那么喝牛奶就是很不錯(cuò)的選擇。豆?jié){則是含有豐富的磷脂和植物蛋白，脂肪和膽固醇含量更少，對(duì)改善血管有幫助。

3、適當(dāng)吃點(diǎn)肉

如果是需要早上參加一些重體力的勞動(dòng)，或者要進(jìn)行較為激烈的運(yùn)動(dòng)，那么早餐適當(dāng)吃點(diǎn)肉就很有必要了，能夠更好的填飽肚子，并且更好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量。根據(jù)中國(guó)居民膳食指南建議，輕體力勞動(dòng)女性每人每天攝入55g蛋白質(zhì)，男性65g。

早餐可以選擇吃面的時(shí)候加肉一起吃，如果喜歡吃魚的話那就更好。

4、要吃蔬菜水果

早餐是吸收營(yíng)養(yǎng)的好時(shí)間段，要飲食均衡，營(yíng)養(yǎng)全面，那么早餐吃點(diǎn)蔬菜水果就非常的不錯(cuò)。因?yàn)槭卟怂軌蛱峁┴S富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物，讓早上的身體更加的充滿活力。

根據(jù)中國(guó)膳食指南蔬菜推薦量，每個(gè)人每天蔬菜300-500g；水果200-350g，如果能夠在早餐吃點(diǎn)，那么就能夠幫助分擔(dān)中餐和晚餐的蔬菜量。值得注意的是，現(xiàn)在大多數(shù)人吃蔬菜水果沒有達(dá)標(biāo)，或者一些人把蔬菜水果集中放在晚餐吃，這會(huì)增加長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)，建議是每餐都最好吃點(diǎn)蔬菜和水果，這才均衡，更健康，也更容易達(dá)標(biāo)。

5、吃點(diǎn)堅(jiān)果

如果喜歡的話，早餐吃點(diǎn)堅(jiān)果也是很不錯(cuò)的，堅(jiān)果富含多種人體所必須的微量元素，同時(shí)還含有豐富的維生素E，并且富含不飽和脂肪酸，對(duì)心臟和血管健康有幫助。

堅(jiān)果是植物的精華部分，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常不錯(cuò)的，值得平時(shí)多吃，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病均有不錯(cuò)的效果。

吃早餐注意3件事

吃早餐想要吃得健康營(yíng)養(yǎng)，那么一些注意事項(xiàng)還是要了解的。

1、早餐不宜吃得太晚

現(xiàn)在很多人周末喜歡睡懶覺，或者是起來(lái)了很久才吃早餐，這就導(dǎo)致吃早餐很晚，這其實(shí)是不利于腸胃健康的，也不利于自身生物鐘正常的。

并且，早餐吃得晚，那么就會(huì)影響到午餐，可能導(dǎo)致午餐吃不下什么東西，但下午又會(huì)很容易餓。因此，早餐和午餐的時(shí)間間隔在3~5個(gè)小時(shí)比較好的，因此早餐最好是能夠在9點(diǎn)前吃了。

2、早餐不宜吃油膩、煎炸食物

在早餐，我們的腸胃還沒有完全激活，這時(shí)候最好是吃一些清淡且容易消化的，這樣才不會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，也更容易消化吸收些。

因此，早餐就不建議吃油膩、煎炸的食物，否則不僅不容易消化吸收，而且次數(shù)多了可能會(huì)損耗腸胃功能，容易引起消化能力的下降，這是值得注意的。

3、不宜吃涼性、冰涼食物

早餐我們的腸胃還屬于蘇醒狀態(tài)，這時(shí)候是不宜吃涼性、冰涼食物的，而是要注意溫養(yǎng)我們的腸胃，要多吃熱乎溫?zé)岬氖澄铮@樣才有利于血液循環(huán)，加快腸胃的蘇醒，才有利于腸胃的健康。

現(xiàn)在進(jìn)入夏季，很多人喜歡吃冰涼的食物，但早餐是不建議吃的，早上本身氣溫比較低，然后就是早上吃冰涼的食物，很容易傷害我們的腸胃，很容易對(duì)腸胃造成不良的刺激。

因此，建議早餐要吃點(diǎn)熱乎的食物，這樣有利于腸胃的蘇醒，同時(shí)也有利于腸胃的健康，溫養(yǎng)腸胃，提高食欲，在中餐就能夠吃下較多食物，對(duì)身體健康和免疫力均是有幫助的。

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