原創(chuàng) 食栗派 食栗派ChestnutMates

月餅是一種高糖、高油、高能量的點(diǎn)心，食用不當(dāng)會(huì)對(duì)血糖控制造成不良影響。不過(guò)，只要選擇合理、吃法得當(dāng)，患有糖尿病的朋友也可以和家人一起享受節(jié)日味道。

1個(gè)月餅=幾碗飯?

月餅種類很多，既有傳統(tǒng)的廣式、蘇式月餅，又有各種改良的新式月餅，比如蛋黃酥、冰皮月餅、桃山皮月餅等。

我們以常見(jiàn)的幾種月餅為例，看看一個(gè)月餅的能量相當(dāng)于幾碗米飯。

月餅的熱量取決于制作過(guò)程中添加的食材，一個(gè)月餅的熱量可以從100kcal到600kcal不等，稍不注意分量，熱量、油脂、碳水化合物的攝入就會(huì)超標(biāo)。

以蘇式月餅為例，蘇式月餅的餅皮是“油酥皮”（用豬油做的油酥)，餅皮的油脂含量很高，一個(gè)月餅幾乎1/3是油。

中國(guó)居民膳食指南建議每人每天烹調(diào)油25~30g，大概是3瓷勺油。吃一個(gè)蘇式月餅就吃掉了一半。

所以，吃月餅之后，不僅要減少米面等主食的量，油的量也得控一控。

如何選月餅？

1.注重看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

即使是熱門(mén)的“養(yǎng)生”月餅，比如添加了粗糧等健康食材，或者使用代糖的月餅，熱量比之普通月餅不遑多讓，不可以掉以輕心。

購(gòu)買月餅時(shí)候，還是應(yīng)該注重看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，看清楚熱量、碳水化合物、脂肪等成分，再?zèng)Q定吃多少。

2.理性看待“養(yǎng)生”概念月餅

一些養(yǎng)生概念的月餅，標(biāo)榜“減糖”、“減油”、“高纖”，這樣做可能可以將月餅的含糖量和熱量降低一點(diǎn)，但下降幅度很可能并不大；“無(wú)糖”月餅，也是高油高能量的。

而且，這些“健康標(biāo)簽”還可能讓人失去警覺(jué)，以為可以多吃；結(jié)果反而吃過(guò)量了

3.注意保質(zhì)期和保存方法。

除了營(yíng)養(yǎng)，安全、衛(wèi)生也很重要。

購(gòu)買的時(shí)候，也要留意一下月餅的保質(zhì)期和保存方法。有些月餅保質(zhì)期比較長(zhǎng)，有2-3個(gè)月，有些保質(zhì)期比較短只能保存7-10天，甚至3天。

總之，自己留意一下，以免浪費(fèi)，或者吃壞肚子。

吃月餅的建議

1.吃小份

月餅淺嘗即可，可以選擇小份量的。

比如30g一個(gè)大小的冰皮月餅，或者將大個(gè)的月餅切成4-8份，與家人、好友一品種，可以避免一下進(jìn)食過(guò)量。

2.注意替換

適當(dāng)減少主食的量，同時(shí)正餐選擇低油烹飪，比如比如燙、煮、蒸、涼拌等，以避免攝入過(guò)多的糖份和能量。

3.增加纖維攝入。

增加蔬菜、全谷物等食物，攝取足夠的膳食纖維。膳食纖維可以幫助控血糖、減少脂肪吸收。

4.搭配無(wú)糖飲品。

吃月餅時(shí)配熱茶、黑咖啡，花茶等。

5.飯后散步

飯后散步聊天，適量活動(dòng)，既能和家人朋友聯(lián)絡(luò)感情，又能增加消耗，減少進(jìn)食月餅后引起的血糖波動(dòng)。

編輯 | 山楂

設(shè)計(jì) | 柚子

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以上信息僅為科普，不應(yīng)視為診療建議

不能取代醫(yī)生對(duì)特定患者的個(gè)體化判斷

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原標(biāo)題：《一個(gè)月餅=幾碗飯？5招教你安心吃月餅》

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