西葫蘆

功

增強體質(zhì)、降壓、潤澤肌膚

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒、腹瀉便溏者

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法

西葫蘆是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本，呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用，具有增強體質(zhì)、降壓、潤澤肌膚的作用。 1、增強體質(zhì) 西葫蘆含有干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，有助于改善免疫功能，增強體質(zhì)，適量食用對身體有益。 2、降壓 西葫蘆含有丙醇二酸成分，屬于高鉀低鈉型蔬菜，高血壓人群食用可以起到降低血壓的作用。 3、潤澤肌膚 西葫蘆含有豐富的水分，有助于補充肌膚所需的養(yǎng)分，改善皮膚暗沉、干燥的情況，從而發(fā)揮潤澤肌膚的功效。

西葫蘆含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、糖類、胡蘿卜素、維生素C、鈣、類胡蘿卜素、革黃素、葉黃素、β-玉米黃質(zhì)、β-胡蘿卜素、異槲皮苷、黃芪苷、水仙苷、煙花苷等成分。

適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人均可食用。 禁忌：脾胃虛寒、腹瀉便溏者 西葫蘆本身就屬于寒性食物，可能會加重脾胃虛寒的癥狀，腹瀉便溏的人群也不適宜食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。西葫蘆富含多種營養(yǎng)成分，孕婦食用以后還可以潤澤肌膚，所以孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。西葫蘆營養(yǎng)成分全面，寶寶可適量食用，補充營養(yǎng)，促進生長發(fā)育。

溫馨提示

西葫蘆以新鮮、表皮光亮、脆嫩、無蟲蛀為佳，同時烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。

1、炒制 將西葫蘆洗干凈，切成片，放入食用鹽腌制一下，除去多余水分，然后放入鍋中翻炒。