寶寶的吃，一直是媽媽們心中的頭等大事。在寶寶添加輔食之后，媽媽們都希望把最好的吃的給寶寶。

有的媽媽認為，自己做輔食要花費不少時間，而且寶寶吃得少，如果一次多做些，放冰箱太久還會不新鮮，還是商場里賣的成品輔食好；有的媽媽則認為自制輔食更好，認為成品輔食的品種不全，還會有防腐劑等食品添加劑，不如自己做的輔食讓人放心。

給寶寶的輔食，到底是自己做，還是買現(xiàn)成的成品輔食呢？今天我就來聊聊輔食的選擇。

寶寶為什么需要輔食？

世界衛(wèi)生組織的喂養(yǎng)指南建議我們，嬰兒在六個月之前把母乳作為唯一的食物，即包括水在內(nèi)的任何其他食物都不需要。母乳（或者配方奶）可以提供嬰兒所需要的所有營養(yǎng)。

六個月之后，嬰兒對營養(yǎng)的需求量增加，單純的母乳不見得能滿足熱量、蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)成分的需求，所以需要開始補充一些輔食。

與此同時，7—24月齡嬰幼兒胃腸道等消化器官的發(fā)育、感知覺以及認知行為能力的發(fā)展，也需要其有機會通過接觸、感受和嘗試，逐步體驗和適應多樣化的食物，從被動接受喂養(yǎng)轉(zhuǎn)變到自主進食。

此時添加輔食，既可以給孩子補充一個樣，也能讓嬰兒開始接觸、熟悉和習慣食物的口感與味道，掌握進食的技能，從而為引入更多的食物做好準備。

成品輔食不健康？

很多媽媽會覺得，超市買的成品輔食不健康，甚至含有防腐劑等食品添加劑，吃了有害。

其實，這完全是誤解。

實際上，正規(guī)、合格品牌生產(chǎn)的成品輔食，不僅方便衛(wèi)生，里面還會添加各種維生素和微量元素，適合不同月齡的寶寶食用，根本不是很多媽媽們想象中的不健康食品，反而比我們自己做的更健康。

1.成品輔食可以更加有效的控制食品安全。

許多人擔心商業(yè)生產(chǎn)的輔食有“防腐劑”等“食品添加劑”。其實，商業(yè)化的輔食都需要經(jīng)過高溫密封加熱，完全沒有使用防腐劑的必要，家長們的這種擔心是多余的。就安全性而言，商業(yè)化生產(chǎn)比家庭自制更容易保障生產(chǎn)設(shè)施的衛(wèi)生，原料和生產(chǎn)條件的控制能力也更強。大品牌的嬰兒輔食，安全性甚至可能比自制的還要更高一些。

反而，我們自己在家做輔食的時候，由于帶娃經(jīng)常手忙腳亂，反而可能更不安全，比如做肉類輔食的時候，如果菜板、菜刀沒有注意區(qū)分，沒有及時洗手，都很容易造成交叉污染。

2.成品輔食，在營養(yǎng)配比上更科學，營養(yǎng)價值可能更高。

比如米粉，商品化的成品輔食通常都是進行了鐵強化的，因為嬰幼兒對鐵的需求更高，鐵對嬰幼兒的健康非常重要。而我們自制米粉，一般人也想不到要強化鐵。

除此之外，現(xiàn)在市售很多輔食其實也都有進行營養(yǎng)強化，營養(yǎng)價值都可能比我們自己做的輔食高。

3.成品輔食方便，可以給我們帶來很多便利。

我想很多寶爸寶媽們都深有體會，帶孩子累、帶孩子捉急，經(jīng)常手忙腳亂……剛開始吃輔食，要隨時陪孩子、照顧孩子，還要準備輔食，如果自己做，勢必會多花很多精力，真想有三頭六臂。

況且，加輔食的時候大部分職場媽媽都已經(jīng)回到工作崗位了，根本沒有時間作輔食。但是，如果直接買成品輔食，做起來就簡單很多，時間也可以節(jié)省不少，自己就會輕松不少。

我們家的情況是，媳婦產(chǎn)假結(jié)束上班后，白天就是奶奶帶著二寶兜兜。

我們也擔心老人一個人太累，準備輔食也太匆忙，所以，就囤了一大堆成品輔食，果泥、菜泥、肉泥等等，就可以拿給兜兜吃；晚上我們回家后會再做點輔食，同時多給兜兜吃點母乳。另外，周末帶娃出去的時候，每次必會帶點成品輔食，真的是太方便了。

當然，如果自己在家、也有時間，我也是推薦大家可以自己給寶寶做輔食的，從超市現(xiàn)買食材，既新鮮又好控制分量；不過，出門吃飯、外出旅游，或者時間來不及做輔食，這時候成品輔食就能派上用場啦。

成品輔食該如何選擇？

在購買成品輔食時，建議注意下面這幾點：

1、蜂蜜中可能含有肉毒桿菌。周歲之前嬰兒的消化系統(tǒng)沒有發(fā)育到能夠處理它的程度，容易發(fā)生肉毒桿菌中毒。所以，嬰兒輔食中不應該添加蜂蜜，盡量也不要給孩子買添加了蜂蜜的輔食。

2、一般而言，冷藏的食品可以不經(jīng)加熱直接喂。如果要加熱，可以用水浴或者微波爐，但都要注意加熱均勻，防止局部過熱燙傷孩子。冷凍的輔食需要化凍，可以放在冷藏室中或者流動的涼水中，也可以直接用于加熱，但不要置于室溫下化凍。

3、對于一些不太容易買到的食材，比如深海魚、火雞肉之類的，或者制作特別麻煩的食材，建議直接買現(xiàn)成的成品輔食。

4.米粉一定要買商品化的米粉，他們都是有進行鐵的強化的，自制基本不可能。

家庭自制輔食如何保障安全？

作為家長，都希望孩子吃得健康。但是，家庭自制輔食其實也有安全風險，建議大家要圍繞食品安全五要點做到以下幾點：

①準備輔食所用的案板、鍋鏟、碗勺等炊具均應清洗干凈；

②選擇優(yōu)質(zhì)的原材料，應盡可能新鮮，并仔細擇選和清洗；

③避免油炸、燒烤等烹飪方法，這幾種方法通常不太健康；

④單獨制作，或在家庭烹飪食物投放調(diào)味品之前，選出部分適合嬰幼兒的食物，比如如果寶寶不能吃辣的，你又比較喜歡吃辣，那就先給寶寶挑出一些不辣的，再加辣；

⑤現(xiàn)做現(xiàn)吃，沒有吃完的輔食就最好不要再喂給寶寶吃了，所以，最好能摸準寶寶的飯量大小，避免過多浪費。

⑥如果一次性做的比較多，最好提前用保鮮袋保鮮盒分別分裝、并記錄制作時間，然后冷凍起來，盡快吃掉，建議最好不要超過3個月。

頭圖來源：圖蟲創(chuàng)意

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