今天給大家?guī)淼氖且坏垒o食，名字叫做南瓜番茄燜飯。南瓜中對人體有益的成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素以及多種微量元素等。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子而生成。類胡蘿卜素在機(jī)體中可以轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)人體骨骼的發(fā)育具有重要的作用。其中含有的鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者。有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅等微量元素。番茄富含豐富的維生素，寶寶吃了以后對身體特別好，用番茄汁做面，酸酸的，還能讓寶寶胃口大開。番茄含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸以及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、一直多種細(xì)菌的作用。番茄中的維生素D可以保護(hù)血管，治高血壓。西紅柿還具有美容、防衰老的作用，孩子吃西紅柿也特別好，酸酸甜甜還能補(bǔ)充營養(yǎng)。那接下來就給大家介紹一款拌飯---------南瓜番茄燜飯。

材料準(zhǔn)備：大米、番茄、南瓜、香腸、小蔥、核桃油、堅果拌飯料、適量的鹽。準(zhǔn)備不粘鍋。

制作方法：

第一步：將小蔥、南瓜清洗干凈，切丁放入碗中備用，將準(zhǔn)備好的番茄用熱水湯一下去皮切丁，將準(zhǔn)備好的香腸或者臘腸切丁備用。

第二步：在準(zhǔn)備好的不粘鍋鍋底放入少量的核桃油，待鍋熱了之后放入已經(jīng)切好的小蔥。將小蔥炒出香味，然后加入切好的番茄，撒入一點點鹽，用勺子按壓番茄，使番茄出汁。

第三步：然后將切好的南瓜丁倒入鍋中，加入半碗水，蓋上蓋子，用小火燜5分鐘左右，南瓜燜軟即可。

第四步：將南瓜燜好之后，倒入準(zhǔn)備好的臘腸，然后把準(zhǔn)備好的米飯倒入鍋中，再加少許的鹽，然后將米飯與菜攪拌均勻，用小火燜，燜至收汁即可?？梢詫?zhǔn)備好的堅果拌飯料撒入一點，使其均勻的拌入米飯中。

第五步：將燜好的飯倒入碗中，然后給上面放上堅果拌飯料。營養(yǎng)美味的南瓜番茄燜飯就做好啦！

做好的南瓜番茄燜飯，酸甜可口，香嫩營養(yǎng)。小編家的小朋友吃撐了，都還要吃呢！今天就分享到這里啦！

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