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蘆薈怎么吃

【導(dǎo)讀】蘆薈是一種藥食兩用的植物。它含有很高的藥用價(jià)值，可消炎、健胃下泄，也可解毒、鎮(zhèn)痛等，是應(yīng)用最廣泛的個(gè)人護(hù)理、保健植物。它也可以拿來(lái)當(dāng)作食材，做出各種美味的食物，如蘆薈雞湯等。蘆薈怎么吃，才能既美味又不失營(yíng)養(yǎng)呢？本專區(qū)將有介紹。

蘆薈有很高的藥用價(jià)值又可食用，因而被許多人拿來(lái)當(dāng)作食材。不少人都在研究著蘆薈怎么吃才能既美味又保持其原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，小編認(rèn)為下面幾種做法可以嘗試一下。

一、蘆薈炒鮮蝦

食材準(zhǔn)備：鮮蝦、蘆薈、雞蛋、淀粉、胡椒粉、姜、調(diào)味品

制作步驟：

1、蘆薈除去外皮，洗凈切段。

2、把除去外皮的蘆薈切段沖水，使其沒(méi)有粘液。

3、鮮蝦去頭尾處理干凈，并用淀粉、雞蛋清、料酒和鹽上漿備用。

4、鍋里放油，放入幾片姜片爆香，把漿好的蝦肉放進(jìn)鍋里劃散，然后倒入蘆薈段一起翻炒。

5、根據(jù)個(gè)人口味陸續(xù)加入鹽、胡椒粉調(diào)味，出鍋前點(diǎn)入少許香油，勾芡出鍋即可。

二、蘆薈酸奶

食材準(zhǔn)備：蘆薈、酸奶

制作步驟：

1、將蘆薈沖洗干凈，削去周邊的小刺備用。

2、蘆薈切塊后和酸奶一起倒入攪拌機(jī)攪拌均勻。

3、找出容器盛入拌勻的食材即可直接飲用，也可放在冰箱保存，當(dāng)天喝完。

三、蘆薈雞湯

食材準(zhǔn)備：土雞、蘆薈、淮山、鹽

制作步驟：

1、雞洗凈切好備用用。

2、蘆薈去皮，焯水2分鐘，去粘液。

3、將土雞、淮山、蘆薈一起入鍋，加水燒開(kāi)，文火燉一個(gè)小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味即可。

蘆薈是一種藥理作用非常全面的植物，它具有殺菌、消炎、健胃下泄、強(qiáng)心活血、解毒、鎮(zhèn)痛等作用。具體而言，蘆薈的功效與作用如下：

一、藥理作用：

1、蘆薈中含有雨中蘆薈酊的物質(zhì)，是抗菌性很強(qiáng)的物質(zhì)，能夠殺滅一般的細(xì)菌、真菌。

2、蘆薈的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等物質(zhì)能夠促進(jìn)飲食、增加食欲，幫助腸胃消化。

3、蘆薈的緩激肽酶能夠抵抗炎癥，對(duì)皮膚炎、支氣管炎等慢性疾病有非常好的療效。

4、蘆薈能夠促進(jìn)肝臟分解體內(nèi)毒素的作用。

二、美容作用：

蘆薈中含有蘆薈凝膠，這種凝膠在人體皮膚的滲透性很強(qiáng)，可直達(dá)皮膚深層。另外，蘆薈也含有豐富的維生素、氨基酸、多糖等物質(zhì)。

1、長(zhǎng)期將蘆薈涂于面部，每次15~20分鐘，能消除皮膚的各種色斑，還能使面部肌膚光滑白皙。

2、蘆薈具有很好的消炎作用，潔面后在痘痘處涂上蘆薈凝膠，對(duì)消除痘痘很有幫助。

3、蘆薈凝膠有很好的保濕作用，能使肌膚吸飽水分。

4、蘆薈能夠調(diào)理油性皮膚，因?yàn)樘J薈具有一種平衡肌膚的成分，能夠有效去油。

蘆薈對(duì)人體的好處很多，可用于治療熱結(jié)便秘、小兒驚癇、疳熱蟲(chóng)積、萎縮性鼻炎、瘰疬等疾病。蘆薈中還含有大量的微量元素、氨基酸、有機(jī)酸、維生素等70余種成分，長(zhǎng)期食用蘆薈可提高人體免疫力，外用還可美容、治療燙傷。有人說(shuō)，在家里種上蘆薈，就像家里有一個(gè)私人醫(yī)生一樣。

但凡藥三分毒，蘆薈也是有其服用禁忌的，具體情況如下：

1、蘆薈刺激性強(qiáng)，胃不好的人應(yīng)避免使用，否則可能會(huì)引起劇烈的腹瀉和腹痛。

2、胃功能正常的人服用蘆薈時(shí)，應(yīng)從小劑量開(kāi)始。如在服用過(guò)程中感到不適，則立即停服。

3、蘆薈葉的表皮部分是刺激性最強(qiáng)的部分，所以過(guò)敏性皮膚的人不宜使用。

4、蘆薈用于燙傷時(shí)，要先用自來(lái)水沖洗患部，待患部熱退后，用蘆薈葉肉制的軟膏狀物質(zhì)貼于患部。

5、使用青霉素過(guò)敏的人，服用蘆薈時(shí)可能會(huì)引起強(qiáng)烈的充血反應(yīng)，因此使用蘆薈時(shí)，應(yīng)特別慎重，謹(jǐn)遵醫(yī)囑。

另外，妊娠中的婦女要慎重拿蘆薈當(dāng)胃藥服用，因?yàn)樘J薈引起流產(chǎn)的危險(xiǎn)性極大。

蘆薈是出了名的可以藥食兩用，但是蘆薈也有它的服用禁忌。這么說(shuō)來(lái)，孕婦可以吃蘆薈嗎？對(duì)此，專家認(rèn)為，孕婦應(yīng)該盡量避免食用蘆薈。

一方面，由于蘆薈在體內(nèi)分解后產(chǎn)生的蘆薈大黃素對(duì)腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，所以如果一次性過(guò)多服用蘆薈，就有可能引起消化道的不良反應(yīng)，如惡心嘔吐、腹痛腹瀉甚至出現(xiàn)便血，嚴(yán)重者還可能引起腎臟功能損傷。

另一方面，蘆薈還能使女性骨盆內(nèi)臟器充血，促進(jìn)子宮的運(yùn)動(dòng)，孕婦或女性月經(jīng)期間服用蘆薈的話容易引起腹痛，出血量增多甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。

除了以上兩個(gè)方面以外，蘆薈外用時(shí)也有可能引起皮膚過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)紅腫、刺癢和疼痛等不適。

因此，為了媽媽和寶寶的健康著想，不建議孕婦食用蘆薈。添加了蘆薈的食物如酸奶等，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)也是不適合吃的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 蘆薈粉蘆薈茶蘆薈美容蘆薈的功效與作用

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