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「健康科普」秋季養(yǎng)生

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年04月11日 07:21

#營養(yǎng)新發(fā)現(xiàn)#一、秋季養(yǎng)生四原則

1、精神養(yǎng)生。秋季精神養(yǎng)生應以一顆平常心看待自然界的變化?？梢酝獬銮镉?，登高賞景；或靜心練氣，收斂心神；或多曬太陽，轉移低落情緒?！　?/p>

2、起居養(yǎng)生。秋季，最好晚上9點入睡，早上五六點起床，以順應“收養(yǎng)”之道?！　?/p>

3、運動養(yǎng)生。老年人可選擇五禽戲、太極拳、八段錦等調息養(yǎng)神。中青年人可跑步、打球、爬山、游泳等，激發(fā)人體自身的陰陽氣血。運動量應以微汗為宜?！　?/p>

4、飲食養(yǎng)生。秋季飲食宜多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、梨、藕、菠菜、烏骨雞、豆?jié){、鴨蛋、蜂蜜等。還可以多吃些酸味食物，如：蘋果、石榴、葡萄、柚子、檸檬、山楂等；少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、辣椒等，以補肝氣收肺氣。

二、秋季養(yǎng)生小知識

1、早睡早起。進入秋季后，人體出汗減少，人的機體進入一個生理休整階段，水鹽代謝開始恢復原來的平衡，心血管和神經(jīng)系統(tǒng)負擔緩解，腸道功能日漸正常。由此，身體就會出現(xiàn)各種不適應，一些在夏季時潛伏的癥狀就會出現(xiàn)，機體也會產(chǎn)生一種莫名的疲憊感，如不少人清晨醒來還想再睡，這種狀況就是“秋乏”?！　?/p>

眼下正處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏瀉趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換。此時，人的起居應相應調整，尤其是睡眠要充足，最好比平常多睡一個小時，因為只有這樣，才能適應“秋乏”。

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2、益腎養(yǎng)肝多吃咸。炎熱的夏天即將過去，氣溫逐漸下降，日夜溫差逐漸增大，但白天氣溫仍較高。此時，飲食調養(yǎng)方面宜益腎養(yǎng)肝，潤肺養(yǎng)胃；宜多吃咸味食物，如荸薺、沙葛、粉葛等。

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3、多喝水去秋燥。想去秋燥必須養(yǎng)陰，而養(yǎng)陰的重點在于留住水分。除了多吃平潤的食物外，水分的攝取也不可少。建議早上起床后喝一杯溫水，可以讓整個消化系統(tǒng)蘇醒過來，腸子開始蠕動，就會想上廁所，當然也就不會便秘了。但是千萬不要喝冷水，因為人的脾胃喜溫忌寒，低于室溫的水多喝反而有害健康。

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4、護腸養(yǎng)胃。對于消化功能低下的人來說，除了及時治療、盡量不喝酒、避免冷飲冷食、避免過度刺激的辣椒等調味品，少吃傷害消化系統(tǒng)的藥物之外，還要消除不利于消化吸收的各種不良習慣?！　?/p>

5、按時吃飯。胃腸喜歡有規(guī)律的工作，到點就分泌消化液。少吃壞油。烹調方法盡量采用蒸、煮、燉等。食物柔軟。胃腸負擔最小的食物是富含淀粉、各種抗營養(yǎng)因素又比較少的細膩食物，比如山藥泥、芋頭泥、土豆泥、大米粥、小米粥等。渣子太多的老玉米不適合消化不良者常用。對于那些不太好煮但是營養(yǎng)價值高的食物，可以用打漿、打粉、煮爛等方式來減少胃腸的消化負擔，保證其中豐富的營養(yǎng)成分能更好地被人體吸收。

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三、秋季養(yǎng)生誤區(qū)

　　誤區(qū)一：秋不食姜。過去有句老話：“一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜?！睜I養(yǎng)專家表示，秋季并非絕對一點也不能吃姜，關鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。　　

生姜辛溫無毒，歸五臟，益脾胃?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能，還有抗菌作用;生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發(fā)生?！　?/p>

生姜的好處多，吃起來也有不少講究，季節(jié)和時間就是其中之一。由于生姜屬辛辣之品，屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火。秋天氣候干燥、燥氣傷肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥，加重秋燥對身體的危害。所以秋天以少吃姜為宜。所謂“夜不食姜”，則主要是因為生姜的辛溫發(fā)散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內熱，日久出現(xiàn)“上火”的癥狀。

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誤區(qū)二：秋瓜壞肚。民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)胃腸道疾患。夏天吃西瓜是消暑的，但進入秋天后如果吃多了，很容易發(fā)生嘔吐、腹痛或腹瀉等癥狀。這主要是因為，夏天大量食瓜已經(jīng)讓人的脾胃處于虛弱狀態(tài)，加之天氣轉涼，吃多了陰寒性質的瓜果腸胃自然會不舒服。老人、小孩以及胃腸功能不好的特殊人群尤其要注意?！扒锕蠅亩恰?，提醒的是在秋天里瓜類水果要少吃，但并不是說完全不能吃，只要不過量，不會對人體造成大的損害。

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誤區(qū)三：貼秋膘。立秋之后，民間素有“貼秋膘”一說，以補償入夏以來的虧空，其中首選吃肉，“以肉貼膘”，所以叫“貼秋膘”。但貼秋膘也要講究科學搭配。經(jīng)歷了漫長的酷熱夏季，人們由于頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加脾胃負擔，導致消化器官功能紊亂。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以后?！　?/p>

另外，貼秋膘也要分人。天氣轉涼，人們食欲大增，飲食會不知不覺地過量。這對于本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應注意減肥。秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等秋燥癥候，進補應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品，這類食品有銀耳、百合等。而脾胃虛弱、消化不良的患者，進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，如蓮子、茯苓餅、芡實、山藥等。

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四、秋季養(yǎng)生食品

1、最愛的蔬菜：蓮藕?！昂缮徱簧韺?，秋藕最補人”。秋令時節(jié)，正是鮮藕應市之時。此時天氣干燥，吃蓮藕，起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃有助于補肺養(yǎng)血。鮮藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白質和各種維生素及礦物質含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，可緩解便秘。吃蓮藕時，搭配白木耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳滋補腎陰。

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2、最愛的水果：梨。秋季空氣干燥，人容易缺水。而秋梨鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古尊為“百果之宗”。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛，聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀。將梨煮熟，如冰糖蒸梨。滋陰潤肺、止咳祛痰，對痛風、風濕病及關節(jié)炎也有防治功效，對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

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3、最愛的肉類：鴨肉。秋季是鴨子最肥壯的季節(jié)，鴨子是涼性食品，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效，可防秋燥。平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的體質較弱人群，可以在熬鴨湯時，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，一般為30~60克；女性在秋季易皮膚干燥，可加入百合、玉竹，養(yǎng)顏護膚。

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