紅葡萄酒對(duì)于健康方面的研究在過去的二十年內(nèi)從未停止過，研究發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒對(duì)于健康確實(shí)有著獨(dú)特的作用，特別是在抑制冠狀動(dòng)脈心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化方面，作用更是明顯。

除了上述的方面，紅葡萄酒還有其他的好處，比如說抗氧化功能，可以有效的讓青春停留在你身上。

研究者證實(shí)對(duì)于健康主要的貢獻(xiàn)者是葡萄酒的原原料：葡萄，特別是葡萄皮，因?yàn)槠咸哑ぶ泻邪桌杼J醇，這是一種多羥基酚類化合物，也是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，說白了，這是一樣具有著抗癌和抗炎癥的神奇物質(zhì)。

因?yàn)獒勗旒t葡萄酒所用的葡萄，特別是葡萄籽含有大量的白黎蘆醇，所以大大的降低了LDL（不好的膽固醇）的生存空間，提高HDL（好的膽固醇，減少血液凝塊），從而減少冠狀動(dòng)脈心臟病并能有效的降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。

事實(shí)上口味越重的紅葡萄酒對(duì)于健康的效果更為明顯，如赤霞珠 Cabernet Sauvignon和品麗珠 Cabernet Franc，因?yàn)樗鼈兒懈嗟陌桌杼J醇。白葡萄酒與紅葡萄酒不同，白葡萄酒中因?yàn)闆]有葡萄皮成分，因此含有的白黎蘆醇較少，對(duì)上述的健康作用也較少。

您或許會(huì)問，如果飲用葡萄汁，或單純吃紅葡萄，以及飲食同樣含有白黎蘆醇這樣物質(zhì)的茶葉、堅(jiān)果和蔬菜等，是否也可以有上述的健康作用呢，研究證明這些也可以降低發(fā)生上述疾病的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，全面的健康需要很多其他因素來配合，比如說堅(jiān)持食用低飽和脂肪的食物，經(jīng)常外出運(yùn)動(dòng)，以及最重要的，擁有一個(gè)積極向上的人生觀。

我們也需要認(rèn)識(shí)到，凡事都有兩面性。紅酒健康研究同樣表明，如何您目前尚未成為一位飲酒者，那您還是不要飲酒為好。雖說飲用紅酒對(duì)于健康有諸多益處，但同樣的存在著一些副作用，比如說增加事故，乳腺癌，高血壓，脂肪肝甚至是自殺的發(fā)生概率。

如何您已經(jīng)是一位飲酒者，那么，適量的飲用紅酒對(duì)于健康非常有好處（女士每天不超過一杯，男士每天不超過兩杯）。當(dāng)然，如果您的身體狀況不是處在最佳狀態(tài)，那么先咨詢一下您的醫(yī)生是否適宜飲酒是最明智的。

就身心愉悅而言，我們也確實(shí)想象不出能比紅酒搭配美食所帶來的健康效果更好的辦法了。

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