“無(wú)糖”真的沒(méi)有一點(diǎn)糖嗎？標(biāo)準(zhǔn)給你答案

【來(lái)源：南太湖號(hào)】

近年來(lái)，人們對(duì)飲食健康的關(guān)注度日益增加，“低糖”“無(wú)糖”的食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的歡迎?！笆称分泻嗌偬遣沤小吞恰?？”“‘無(wú)糖’真的沒(méi)有一點(diǎn)糖嗎？”……這些問(wèn)題困擾著不少消費(fèi)者。答案就在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)通則》里。

標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，在碳水化合物（糖）中，含糖量≤0.5g/100g（固體）或100ml（液體）時(shí)，可以稱為無(wú)糖或者不含糖。所以，“無(wú)糖”不是一點(diǎn)糖都沒(méi)有，而是糖的含量很少。含糖量≤5g/100g（固體）或100ml（液體）時(shí)，可以稱為低糖。乳糖含量≤2g/100g（ml）時(shí)，可以稱為低乳糖。乳糖含量≤0.5g/100g（ml）時(shí)，可以稱為無(wú)乳糖。低乳糖和無(wú)乳糖僅指乳品類。

此外，與參考食品比較，糖含量減少25%以上可以稱為減少糖。參考食品（基準(zhǔn)食品）應(yīng)為消費(fèi)者熟知、容易理解的同類或同一屬類食品。

希望大家在追求食品美味和健康的同時(shí)，注重科學(xué)膳食、理性消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)美味和健康的平衡，為身體帶來(lái)更多的正能量。

記者：肖黎

編輯：高玥飛

審核：蘇曉北

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