“無糖”真的沒有一點糖嗎？標(biāo)準(zhǔn)給你答案

【來源：南太湖號】

近年來，人們對飲食健康的關(guān)注度日益增加，“低糖”“無糖”的食品受到越來越多消費者的歡迎。“食品中含多少糖才叫‘低糖’？”“‘無糖’真的沒有一點糖嗎？”……這些問題困擾著不少消費者。答案就在國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28050-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)通則》里。

標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，在碳水化合物（糖）中，含糖量≤0.5g/100g（固體）或100ml（液體）時，可以稱為無糖或者不含糖。所以，“無糖”不是一點糖都沒有，而是糖的含量很少。含糖量≤5g/100g（固體）或100ml（液體）時，可以稱為低糖。乳糖含量≤2g/100g（ml）時，可以稱為低乳糖。乳糖含量≤0.5g/100g（ml）時，可以稱為無乳糖。低乳糖和無乳糖僅指乳品類。

此外，與參考食品比較，糖含量減少25%以上可以稱為減少糖。參考食品（基準(zhǔn)食品）應(yīng)為消費者熟知、容易理解的同類或同一屬類食品。

希望大家在追求食品美味和健康的同時，注重科學(xué)膳食、理性消費，實現(xiàn)美味和健康的平衡，為身體帶來更多的正能量。

記者：肖黎

編輯：高玥飛

審核：蘇曉北

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